Resipi hidangan yang menakjubkan: daging babi dalam adunan

Melakukan senaman atau hanya berjalan-jalan di atas kes-kes perniagaan sepanjang hari, kami letih, dan badan kita memerlukan pemakanan yang baik, kaya dengan protein dan vitamin. Diet harian harus merangkumi hidangan daging untuk meningkatkan nada dan mengisi semula nutrien. Hidangan menggunakan produk daging melimpah ruah, mereka semua berbeza dan menggunakan, dan rasa tidak dapat ditandingi. Resipi salah satu daripada hidangan daging lazat dan tidak dapat dilupakan kini menganalisis secara terperinci dalam artikel ini, iaitu, belajar bagaimana untuk memasak daging babi dalam adunan, yang berbeza kelembutan rasa dan kelembutan.

Bahan-bahan untuk penyediaan daging babi memerlukan sedikit, jadi akan menjadi kos yang minimum.

Mesti dibeli:

daging babi -file, kira-kira 700-800 gram;

minyak -olivkovoe 3 - 4 sudu;

-moloko lemak (200 gram akan cukup);

s dan 4 cawan tepung;

telur -Dua dan rempah secukup rasa.

Ia juga penting bahawa dapur hadir semua peralatan yang diperlukan, antaranya mestilah: pancungan tukul, memotong papan, pengisar, pisau, garpu, pan dan tuala dapur rumah.

Daging babi dalam adunan, resipi yang anda lihat, tidak memerlukan banyak bahan-bahan yang akan mengejutkan anda dengan rasa yang halus, jika anda dengan jelas dan tegas akan mengikuti kaedah-kaedah memasak.

Memilih daging babi baik kedai (pinggang wajar, kerana ini jenis kelembutan yang berbeza dan juiciness), mula-mula terlibat dalam bilas berhati-hati di bawah air yang mengalir. Di samping itu, di atas papan pemotong, dengan menggunakan pisau yang tajam, potong lebihan batang, keping lemak dan lemak untuk daging babi yang dimasak dalam adunan tidak rosak.

Dalam langkah seterusnya terlibat dalam memotong daging. keping portioned tidak boleh melebihi saiz 3 oleh 3 sentimeter, kerana sebahagian besar seragam boleh panggang.

Setelah keping dipotong, ia adalah masa untuk memulakan proses berdegup. Jika anda masih menggunakan pelbagai daging babi pinggang, denyutan tidak berbaloi, kerana itu sendiri sudah menjadi daging sangat lembut dan tender, dan bercerai susu tambahan hanya merosakkan kualiti rasa daging babi dalam adunan.

Apabila semua serpihan dikendalikan dengan betul dan ditangkis, anda boleh terus ke adunan. Resipi untuk penyediaan adunan, terdapat banyak, tetapi sering anda hanya mempunyai rempah biasa dan bahan-bahan, jadi ia adalah perlu untuk mengetahui prinsip penyediaan adunan yang mudah. Resipi membuat campuran daging babi kami lebih lembut dan halus.

Ia perlu hanya pukul telur dan susu dalam pengisar, sambil menambah secara beransur-ansur tepung dan rempah. Mendapatkan ketulan hilang dan bertukar adunan konsisten sederhana (tidak berair dan tebal). Campuran harus menyerupai sesuatu seperti doh untuk lempeng atau oladushek.

Selepas menyediakan adunan, mula daging panggang, tetapi sebelum itu pan bercahaya kepada had, mengisi 30-40 gram minyak zaitun. Daging babi dalam Batter perlu goreng dengan api yang tinggi. Mengambil keping pra-potong, celup dalam adunan (ia adalah penting bahawa daging yang telah siap ditutup dengan mereka pada semua pihak) dan letakkan perlahan-lahan dalam kuali.

Jika anda berfikir bahawa selepas semua di atas, daging babi anda dalam adunan siap, maka anda adalah salah. Memerintahkan harga pancungan anda tidak, menggunakan cara lain yang menarik. Apabila daging babi itu siap, perlahankan api di dapur hampir kepada minimum, tutup kuali dengan penutup, sekali gus mengatur kesan mengukus beliau. Oleh kerana kelembapan yang terkumpul pada permukaan penutup, dan kemudian perlahan-lahan mengalir ke bahagian bawah kuali, berubah pancungan anda benar-benar berair dan subur.

Semua proses daging babi memasak mengambil masa kurang daripada satu jam, dan kegembiraan dan keseronokan hidangan yang lazat akan cukup. Daging babi dalam adunan Cina kerana ia sering dirujuk sebagai chef Barat telah lama menduduki tempat yang penting dalam diet setiap keluarga.