Resipi kubis sup - hidangan yang sangat Federation

Sup - ini adalah salah satu hidangan yang paling terkenal Rusia masakan. Orang mengatakan bahawa resipi sup kubis dikenali walaupun sebelum Pembaptisan Rusia. Pertama adalah sup rebus mudah. Dari masa ke masa, hidangan ini telah menjadi sup kubis berkhasiat, yang pada hari ini disediakan setiap keluarga Rusia.

Sup dengan sauerkraut

Jika anda tertanya-tanya, "Bagaimana untuk memasak sup sauerkraut," maka anda hanya perlu mengambil nota resipi ini.

produk yang diperlukan untuk memasak:
- daging lembu - 700 gr.;
- kentang - 600 gr;.
- sauerkraut - 300 g;
- lobak merah - 200 g;
- ubi atau pasli (root);
- bawang - 200 g;
- rempah (Lavrushka, lada, garam).

daging, rebus dibasuh sehingga masak. Pada akhir setengah jam untuk mengeluarkannya dari sup, potong kepada kepingan kecil, dan sekali lagi untuk kembali ke dalam periuk.
Dalam periuk mendidih sup put dikupas dan kentang pra-dihiris, biarkan ia mendidih selama 7 minit, meletakkan sauerkraut dan rebus selama sepuluh minit. Memasak menggoreng bawang cincang dan lobak merah parut dan menambah kepada sup. Untuk bawang dan lobak merah untuk menghantar akar pasli dan rempah. sup meletakkan garam dan masak sehingga kentang lembut.

Resipi ini untuk sup kubis adalah sangat biasa di Rusia. Mereka sentiasa bersedia banyak, dan terutamanya lazat mereka menjadi pada hari berikutnya. Mereka dipanggil - sup kubis elaun harian.
Untuk melembutkan rasa beberapa suri rumah ditambah kepada sup masam yang mencarik kubis sedikit.

Sup krosheva atau "sup kelabu"

Sup krosheva - resipi yang terkenal kepada semua. Bahan utama untuk hidangan ini ialah medley kubis, yang diperbuat daripada bahagian atas kepala daun hijau. Pada orang ia dipanggil "kelabu". Medley diperam dalam cara yang istimewa, dan rasa adalah lebih kepada sauerkraut konvensional.

Resipi ini untuk sup kubis adalah sayur-sayuran atau daging.

bahan-bahan:
- 1 kentang;
- 1 lobak merah,
- Perkara 5. l. krosheva;
- lada hitam (kacang);
- 1 bawang mentol;
- lada loceng;
- sekumpulan Dill hijau;
- laurel;
- minyak polsolnechnoe;
- krim masam 15%.

Dalam periuk air mendidih meletakkan kentang dicincang dan reneh sehingga masak sepenuhnya. Dalam kuali menggoreng dengan minyak goreng bawang dan lobak merah, bawang bermula apabila medley emas tambah kubis dan lada manis, mendidih untuk beberapa ketika semua untuk reneh tanpa penutup.

Apabila kentang dimasak, ia adalah perlu untuk meregangkan (ia boleh dilakukan secara langsung dalam kuali), menambah kepada sup goreng sayur-sayuran dan rempah dan masak di atas api kecil sehingga kubis adalah obmyaknet. Selepas satu jam sup dikeluarkan daripada plat, dan tanamkan tudung.
Hidangkan sup, krim masam yang berpengalaman dan taburkan dengan Dill dihiris.

sup kubis dengan kentang dan sotong

Resipi ini untuk sup kubis adalah sangat luar biasa dan eksotik, ia akan membantu untuk mempelbagaikan diet harian keluarga anda.

Untuk resipi ini, anda perlu:
- kentang - 100g;
- sauerkraut - 100g;
- sotong - 150g;
- lobak merah - 70g;
- pasli (root) - 20g;
- Bawang - 50g;
- minyak sayuran - 30g;
- rendah lemak krim masam - 20g;
- pes tomato - 20g;
- bawang - 1 tandan;
- rempah (Lavrushka, lada hitam, garam) - untuk rasa.

Dibersihkan mencuci bangkai sotong dan rebus dalam air masin dengan api perlahan selama 5 minit, kemudian sejuk dan dipotong menjadi jalur.
Jika sauerkraut adalah sangat berasid, ia perlu dibersihkan, dan perlahan-lahan memerah senjata. Kemudian dia meletakkan di kubis pan, separuh bahagian pes tomato, lemak. Kandungan tambah air dan mendidih untuk beberapa selama 1-2 jam. Bawang, lobak merah dan pasli cop kayu dan goreng dalam kuali, menambah sepanjang pes tomato. Meletakkan sup goreng selama lima belas minit sebelum akhir memasak. Dalam air mendidih untuk meletakkan keseluruhan atau kentang dihiris, rebus selama 20 minit, meletakkan protushenuyu kubis, lada, lavrushku, sotong, garam dan masak sehingga lembut.

Dalam sepinggan sup kubis untuk meletakkan sudu krim masam, taburkan dengan dicincang bawang hijau bulu dan berkhidmat. Selamat makan!