Resipi masakan Jerman - ragout dengan strudel

Jerman masakan - stik dan sosej

Jerman suka daging. Kenyang - syarat utama untuk memasak makan malam. Terutamanya, mereka berat sebelah kepada sosej: resipi masakan Jerman terdapat hanya kira-kira tiga ratus jenis masak. Sauerkraut dengan sosej - adalah "orang" masakan eksklusif Jerman! Tiada cinta kurang ada dan daging asli: stik, filet, stik dan chop. Dengan semua makanan ini pedas di mana-mana perkahwinan, dan kehalusan rasa dan rasa luar biasa Delights yang terbaik meninggalkan acuh tak acuh. Rempah, ada tidak dipandang tinggi.

ciri-ciri

Ciri-ciri istimewa menu makanan Jerman merujuk dan kelimpahan dalam diet sayur-sayuran rebus. Ini dan kacang, dan lobak merah, dan zucchini. Terutamanya dalam kentang memihak, sering menggantikan roti dan kubis. Oh, sauerkraut rebus - untuk dia warga Jerman akan memberikan semua sayur-sayuran di dunia. Resipi masakan Jerman namun sangat pelbagai, dan sayur-sayuran lain sentiasa muncul di atas meja dalam bentuk sup tebal, serta hidangan sampingan. Dalam bayam diri yang tinggi besar, kacang, kacang. Jangan melakukan tanpa salad, tomato dan timun. Toasted Bawang tidak hadir hanya dalam kolak. Dan sesungguhnya kubis tidak selalunya satu dan sama! Selain kubis masam kegemaran, sering dihidangkan tetamu, dan pemilik juga, dan Brussels, dan brokoli dan kembang kol, dan kohlrabi.

Tentang daging dan sauerkraut

Resipi hidangan terdapat agak mudah, tetapi tidak kurang menarik. Jika saya tidak mahu makan, dan baik untuk dimakan selepas kerja meletihkan yang panjang, pilih pasti salah satu daripada hidangan Jerman. Permohonan yang sangat luas untuk penyediaan hidangan daging asli. Jadi dalam resipi hari ini, segala-galanya akan menjadi betul-betul seperti berikut: keping daging lembu, sauerkraut, kentang dan doh! Nah, sudah tentu, doh untuk Jerman jadi jika tidak semua, separuh daripada apa yang mereka tawarkan resipi masakan Jerman. Pernahkah anda cuba strudel gula Jerman? Ia adalah kegembiraan, bukan? Di sini anda akan mencari juga strudel, tetapi yang lain.

rebus daging lembu dengan strudel

Apa yang anda perlukan:

• Doh: 300 g susu, 30 g yis, 1 biji telur, 50 g mentega, sedikit tepung (doh tidak curam), tetapi digulung menjadi bola dengan mudah. Semua produk mesti berada pada suhu bilik atau panas sedikit.
• Hiasan: kentang, sauerkraut.
• Daging: daging lembu 500 g (daging babi, ayam, itik, angsa lemak , juga, boleh ditambah kepada minyak sayur-sayuran untuk menggoreng).
• Sayur-sayuran: bawang, lobak merah, garam dan lada, herba.

penyediaan:

Langkah pertama adalah untuk menguli doh, biarkan kenaikan di tempat yang hangat kira-kira satu setengah jam. Selagi ia sesuai, kita boleh berurusan dengan daging dan sayur-sayuran. Meningkat tiga kali roll doh ke dalam lapisan nipis, bulu halus dengan minyak sayur-sayuran, tidak menjadikan roll yang ketat, potong, seperti dalam gambar.

Daging dan kubis

Potong daging kepada kepingan, garam dan lada, tambah rempah, herba. Besi tinggi kuali (sebaik-baiknya kawah!), Goreng daging, bawang, lobak merah. Kubis, jika banyak masin, dibilas dengan air sejuk untuk perah keluar, dimasukkan ke dalam daging panggang, tuangkan sup atau air panas dan reneh dengan api sederhana sehingga daging lembut dan kubis. Kentang, dikupas, potong plat besar, meletakkan lapisan seterusnya dalam kawah. Tuangkan air atau sup, supaya kentang tidak tersembunyi cecair. Masak sehingga mendidih.

Strudels

Untuk kentang untuk meletakkan (atau meletakkan, jika banyak daripada mereka, tetapi masih pada jarak tertentu antara satu sama lain) yang dibuat Strudels, sangat ketat tutup tudung dan jangan buka selama 30-40 minit.

Peringkat terakhir - hanya kesabaran dan kesabaran!

Masak dengan api kecil. Pastikan anda mendengar: sebaik sahaja bunyi mendidih akan digantikan dengan shkvorchaschie, matikan dan tidak membuka lebih 15-20 minit. Jika bertemu udara sejuk dengan yis, tidak bersedia lagi, tetapi akan meningkatkan kadar ujian, kejayaan hidangan ini akan meninggalkan - doh "hendaklah pudar." Strudels akan mempunyai pandangan yang mentah dan rasa, keindahan dan kedudukan mereka tidak boleh. Dalam kes tidak tidak membuka tudung terlalu awal!

Selesai!

Meletakkan strudel bersedia di atas pinggan dan sudu rebus ke dalam mangkuk, mengambil semua lapisan dari bahagian bawah. Jangan lupa untuk zakonspektirovat resipi masakan Jerman! Mereka bijak mudah, dan hasilnya adalah bahawa satu hidangan ternyata hanya tiga: Strudels disediakan sepenuhnya untuk beberapa kentang - cara ini dan itu, dan kubis dan daging rebus bawah. Semua hidangan direndam dengan bau daging, bawang dan lobak merah, kentang memperoleh warna yang menakjubkan, ia menjadi rapuh. Lazat, dan apa-apa lagi. strudel A makan dengan tangan mereka, bukan roti.