Resipi "Ryzhik" untuk pemula. Cake "Ginger": resipi klasik

Hari ini kita mahu bercakap tentang perkara ini pencuci mulut yang indah seperti kek bawah nama lucu "Ginger". Hidangan ini adalah sama dengan "kek madu", tetapi mempunyai rasa manis dan masam yang unik, yang membolehkan beliau untuk menjadi seorang raja apa-apa perayaan atau teh. Kami menawarkan untuk pertimbangan anda beberapa resipi untuk pencuci mulut ini. Pastikan anda menggunakan sekurang-kurangnya salah seorang daripada mereka, dan saya percaya, isi rumah dan tetamu anda pasti akan menghargai usaha anda.

Cake "Little Red" - resipi klasik

Rasa pencuci mulut ini mungkin akan biasa kepada kebanyakan kita sejak kecil. Hari ini, seperti banyak tahun yang lalu, dia sentiasa ada untuk dijual di kedai-kedai runcit dan memasak. Walau bagaimanapun, anda boleh dan di rumah untuk memasak kek "Little Red." Resipi klasik produk masakan bukan rahsia, dan dalam penyediaan ada masalah besar.

Jadi, jika anda memutuskan untuk merawat diri sendiri dan keluarga atau tetamu anda dalam pencuci mulut yang lazat dan halus ini, ia adalah perlu untuk menyediakan makanan. Untuk ujian: sepasang telur kecil, 80 gram gula, beberapa sudu besar madu, mentega - 100 gram, tepung tiga cawan, 0.5 sudu teh vanila 1 sudu teh baking soda dan secubit garam. Untuk krim: segelas susu, tiga sudu tepung, 100 gram gula, satu telur dan 180-200 gram mentega.

proses penyediaan

Cake "Little Red", resipi klasik yang kita menggambarkan, membayangkan kewujudan beberapa kek, bulu halus krim. Oleh itu, kita akan bermula dengan bahagian utama dalam bentuk biskut. Dalam periuk kecil, sapukan telur dengan gula, vanila dan garam. Untuk melakukan ini, menggunakan pemukul atau garpu. Advance dibawa keluar dari peti sejuk potong mentega menjadi kiub kecil dan kita beralih ke dalam mangkuk dengan telur. Terdapat juga menambah madu. Menghantar kuali dengan api kecil dan kacau sentiasa mengingat, memanaskan badan sehingga itu, sehingga gula dan mentega benar-benar dibubarkan. Kemudian masukkan banyak soda dan masak selama satu minit lagi. Buang dari haba dan jisim memberi sejuk sedikit.

Ayak tepung dan perlahan-lahan tuangkan ke dalam campuran telur, gula dan madu, mencampurkan adunan. Jika anda melakukan segalanya dengan betul, ia perlu mempunyai yang lemah lembut dan lembut. Doh siap balut dalam foil dan menghantar ia untuk sementara dalam peti sejuk.

Sehingga doh disejukkan, anda boleh pergi ke penyediaan krim. Untuk melakukan ini, pukul telur dengan susu, tepung dan gula. Masukkan campuran tersebut di atas api dan masak, tanpa melupakan kacau, sehingga pekat. Kemudian keluarkan krim dari panas dan sejuk untuk sedikit. Kemudian masukkan mentega dan pukul dengan mixer sehingga homogen. krim kami bersedia! Mengeluarkannya untuk sementara dalam peti sejuk.

Ostuzhennoy menarik doh dan bahagikan kepada 7-8 bahagian, setiap yang melancarkan nipis. Kita menyebarkan satu di Korzh pan dan bakar masa depan di dalam ketuhar pada suhu kira-kira 200 darjah untuk BROWNING. Semua biskut bakar bertimbun dalam satu longgokan dan memotong tepi yang kasar. Trim boleh tanah dan digunakan untuk hiasan berikutnya kek.

Setiap lapisan kek dengan krim dan menambah mereka di antara satu sama lain. Juga, kita kot belah kek kami. bahagian atas dan sisi menghiasi serbuk pencuci mulut. Juga, anda boleh menggunakan kacang cincang. Kami mempunyai kek di atas meja selama beberapa jam, untuk kek teliti direndam dengan krim. Kemudian mengeluarkannya dalam peti sejuk semalaman. Cake "Little Red", resipi klasik yang mana kami telah memberitahu anda, ternyata sangat lembut, lazat dan wangi. Ia akan pergi dengan sempurna dengan teh, kopi atau minuman lain.

Cake "Little Red" madu - gambar resipi

Jika anda ingin memasak untuk masa yang lama untuk teh pencuci mulut yang lazat dan halus, pastikan anda menggunakan kaedah ini.

bahan-bahan

Pertama, anda perlu untuk menyimpan pada produk-produk berikut. Untuk doh: gula - dua cawan, empat telur, mentega - 160 gram, dua sudu makan madu dan dua sudu teh soda, lima cawan tepung. Untuk krim: 500 ml krim, jumlah yang sama krim masam dan setengah cawan gula serbuk. Untuk menghiasi produk masakan kami boleh digunakan susu pekat dan beberapa buah segar.

proses penyediaan

Telur, mentega, gula, madu dan campuran baking soda dalam mangkuk. Kemudian kami memasukkannya ke dalam air mandi. Kacau sehingga campuran akan lancar konsisten. Keluarkan dari panas dan tuangkan segera semua tepung. Uli doh, ia perlu mendapatkan sedikit melekit dan berair, dan alihkan ke setengah jam dalam peti sejuk.

doh sejuk tersebar di atas meja, lebih tepung jika Shunt perlu, dan membahagikan ia kepada 12 bahagian yang sama. Melancarkan keruping nipis, dan dibakar dalam kuali dalam dipanaskan ke 180-200 darjah ketuhar beberapa minit untuk BROWNING. Kami meletakkan mereka di antara satu sama lain, dan pisau memotong, bahawa mereka adalah bentuk yang sama.

Kita teruskan dengan penyediaan krim. Dalam mangkuk yang merebak krim masam, krim dan gula tepung. Pukul dengan mixer sehingga campuran memperoleh konsistensi krim. Sama rata melincirkan 11 kek, kedua - jangan sentuh. Berlegar-legar dengan pin rolling dengan memotong kek dan taburkan mereka pihak kek kami. Ini boleh dilakukan sama ada tangan atau melalui bilah.

Selain daripada produk masakan kami melincirkan pekat susu atau coklat icing dan menghias dengan buah. Kek lazat bersedia! Kami memberikan rendam selama beberapa jam, dan duduk minum teh! Ia adalah sangat mudah dan tidak preskripsi terlalu mahal "Ryzhik". rasa madu pencuci mulut ini adalah hampir tidak dirasai, yang akan menikmati hidangan data, walaupun orang-orang yang tidak benar-benar suka produk ini. Selamat makan!

Bagaimana untuk memasak kek "Little Red" dengan krim masam

Jika anda membuat keputusan untuk merawat keluarganya seperti pencuci mulut, anda akan perlu untuk menyediakan produk-produk berikut: dua telur, empat sudu gula, mentega - 100 gram, dua sudu teh soda, 600 gram tepung, 250 gram madu. Untuk krim, kita perlu 700 gram krim masam dan secawan gula.

proses penyediaan

Resipi "Ryzhik" dengan krim masam agak mudah. Walau bagaimanapun, separuh lebih adil manusia boleh menjadi masalah dengan melancarkan doh untuk kek. Oleh itu, adalah wajar untuk membawa kejantanan untuk prosedur.

Dalam periuk memecahkan telur, tersebar baking soda, mentega, gula dan madu dan memasukkannya ke dalam air mandi. Selepas bahan-bahan yang mempunyai sedikit panas, kita mula memukul mereka menggunakan mixer sehingga buih yang banyak dan meningkatkan jisim dalam kelantangan. Campuran panas dituangkan ke dalam mangkuk, yang kemudian tuangkan semua tepung. Uli doh, yang perlu mendapatkan sedikit melekit. Kami berkongsi selama kira-kira 10 keping, setiap yang dilancarkan ke dalam bentuk yang dikehendaki kek nipis. Ini perlu dilakukan secara terus di atas kertas itu, diletakkan di atas lembaran penaik. Untuk kek tidak buih semasa baking, cucuk dengan garpu. Kami menghantar lembaran penaik dalam ketuhar yang bersuhu 200 darjah ketuhar selama 5-7 minit. Kami melakukan prosedur yang sama dengan semua Korzh. Kemudian, sejuk sedikit untuk mereka dan pemangkasan untuk membuat bentuk yang dikehendaki.

Kita teruskan dengan penyediaan krim. Proses ini adalah sangat mudah: anda hanya perlu campuran krim dengan gula sehingga dibubarkan sepenuhnya dan kenaikan terakhir dalam jumlah berat badan. Krim ini sepatutnya menjadi cecair, kerana kita memerlukan banyak kelembapan, ia adalah baik untuk rendam kek kering.

Kita beralih kepada pembentukan kek. Sebarkan pada hidangan dan shortcakes berurutan lapisan penutup besar krim tebal. Juga daubed sisi produk masakan kami. Taburkan kek dengan sisa dicincang kek. Mengeluarkan pencuci mulut dalam semalaman dalam peti sejuk. Pada waktu pagi anda boleh minum teh dengan kek yang lazat! Selamat makan!

Memasak kek "Ginger" dengan kastard

Jika anda sering membeli seperti kedai kek atau memasak, ia masuk akal untuk cuba untuk melakukannya sendiri di rumah. Terutama bahawa resipi "Ryzhik" kastard adalah sangat mudah, ia tidak memerlukan bahan-bahan khas dan mampu walaupun untuk tukang masak berpengalaman. Jadi, jika anda berani, anda perlu menyediakan produk-produk berikut: tiga cawan tepung, 200 gram marjerin atau mentega, empat telur, cawan gula, 2-3 sudu besar madu, satu sudu teh baking soda. Bahan-bahan untuk kastard: 1.5 cawan gula, jumlah yang sama susu, tiga telur, 250 gram mentega.

proses penyediaan

Disyorkan untuk memulakan dengan krim yang dia mempunyai masa untuk menyejukkan pada hari perkumpulan kek kami. Pukul telur dengan gula, tuangkan susu, tambah mentega dan letakkan di atas api. Kacau sentiasa untuk mengelakkan ketulan terbentuk, rebus sehingga pekat. Alih keluar dari dapur, mixer yang baik, memukul dan meninggalkan menyejuk.

Kita teruskan dengan penyediaan kek. Dalam periuk mencairkan mentega atau marjerin, tambah telur, gula, madu, soda, membawa berat sehingga mendidih, lalu Cook memberi satu lagi beberapa minit. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk dan bergabung dengan tepung. Uli doh. Bahagikan kepada 7-8 keping. Melancarkan dan bakar sehingga pemerangan ketuhar dipanaskan kepada 200 darjah. kek selesai dipotong mengikut bentuk yang dikehendaki. Pemangkasan tidak membuang, dan berlegar-legar dengan pin rolling atau pengisar. Kami mengumpul kek kami seli promazyvaya Korzhik setiap kastard. atas dan sisi dan taburkan dengan serbuk. Kami membuat penghantaran untuk beberapa jam dalam peti sejuk. Berikut kami lazat "Ginger" dengan kastard dan bersedia!

Satu lagi Cake Makanan penjelmaan

Terdapat juga resipi untuk "Ryzhik» dengan susu pekat. Doh begitu baginya jalan yang sama seperti dalam versi sebelumnya. Dan di sini digunakan untuk menyediakan susu pekat krim (300 gram) mentega panas (200 g) dan kulit oren. pemukul minyak mixer sehingga buih gebu dan kemudian beransur-ansur memperkenalkan susu pekat dan kulit. Melincirkan kek dengan krim dan memasang kek. Pencuci mulut boleh dihiasi dengan buah yang indah.