Persediaan untuk musim sejuk dengan kacang hijau dan sayur-sayuran: memasak resipi dengan gambar

Seperti kebanyakan sayur-sayuran lain, lama kacang disediakan tanpa perhatian masakan yang tetap. Selalunya ia digunakan sebagai hiasan di taman-taman dan taman-taman. Kita mesti memberikan penghormatan: Bunga dan sayur-sayuran yang benar-benar cantik. Walau bagaimanapun, banyak kemudian, ia mula digunakan dalam masakan. Setakat ini, ia terbukti kegunaan sayur-sayuran. Semasa penggunaan terkumpul banyak resipi: ia dimakan mentah, goreng, rebus, membuat persediaan untuk musim sejuk dengan kacang.

Kebaikan kacang hijau

Sayur-sayuran ini mengandungi banyak unsur-unsur dan bahan-bahan yang berguna. Sesetengah daripada mereka adalah untuk orang yang hanya boleh ditukar ganti. Kandungan sulfur, magnesium, kromium, serat dan karbohidrat membuat produk yang amat diperlukan kepada rakyat Rajah yang ingin meningkatkan kesihatan mereka dan untuk menyokong rawatan beberapa penyakit. Oleh itu, cuba untuk membuat bar pelayan wanita daripada kacang hijau untuk musim sejuk, untuk setahun untuk menerima faedah maksimum.

Jadi, apa yang penggunaan kacang dalam pod yang?

1. Banyaknya serat untuk memulihkan semula fungsi saluran gastrousus.
2. sayur-sayuran ini - salah satu kegemaran di kalangan pakar pemakanan, kerana pada 100 gram ia hanya mempunyai 30 kalori. Persediaan untuk musim sejuk dengan kacang boleh dimasak dalam apa-apa cara untuk memelihara kandungan kalori yang rendah. Sebagai contoh, ia boleh perap.
3. Walaupun kacang dan tidak mencederakan angka itu, ia sangat berkhasiat kerana jumlah yang besar karbohidrat - blok tenaga.
4. Arginine yang terkandung dalam produk, menjadikan kacang sayur-sayuran rakyat tercinta mengidap penyakit kencing manis.
5. Untuk melakukan penuaian kacang hijau untuk musim sejuk kepada rakyat yang telah patah hormon disebabkan oleh gangguan sistem pembiakan. Produk ini diperlukan asid folik terkandung di dalamnya.
6. Orang yang melepaskan daging, selamat boleh makan kacang rentetan: protein yang kaya dengan komposisi menyerupai haiwan.
7. Tempoh rusuhan jangkitan virus - kawalan masa dalam simpanan preform di musim sejuk dengan kacang. Ia mempunyai kesan anti-radang yang sangat baik, jadi pemulihan akan mempercepatkan.
8. Kalium dan magnesium - unsur-unsur perlu untuk fungsi otot jantung dan saluran darah elastik. Mereka dijumpai dalam kacang hijau, dengan itu mengidap penyakit kardiovaskular dengan membuat orang sayuran beliau.

Apabila kacang berbahaya

Sudah tentu, kacang - gudang ciri-ciri berguna, tetapi ada penyakit di mana penggunaan produk harus dibuang. Pertama sekali kita bercakap mengenai sikap tidak bertoleransi dan alahan badan. Walau bagaimanapun, kacang boleh menyebabkan masalah dalam kes-kes lain. Jadi, ia boleh menyebabkan kembung dan kekejangan usus.

Jika anda sedang ditangguhkan dalam badan garam yang berlebihan - tidak makan kacang hijau.

Dan satu lagi peraturan penting mengenai penyediaan produk: kacang memerlukan haba merawat bertenaga. Semua kerana kandungan di dalamnya daripada feazina beracun yang memusnahkan hanya selepas rawatan yang berpanjangan.

Bagaimana untuk memilih produk yang berkualiti

Memilih kacang hijau, ia adalah perlu untuk memberi perhatian kepada keanjalan dan warnanya. Lebih suka buah di mana kacang duduk sangat ketat. shell itu tidak patut longgar atau berkedut.

Warna kacang berkualiti - hijau terang. Terutamanya ia adalah penting apabila memilih produk yang beku: warna gelap menceritakan tentang pembekuan berulang dan produk yang berkualiti rendah.

kacang kosong untuk persediaan seterusnya

Menikmati rasa halus kacang hijau dan menggunakannya untuk memasak hidangan lain, anda boleh membuat kacang hijau penuaian untuk musim sejuk, di mana sayur-sayuran lain akan dikecualikan. Paling banyak dilihat - pemeliharaan dan penjerukan.

Memelihara kacang hijau boleh menjadi seperti berikut: untuk 950 ml adalah perlu untuk mengambil 50 gram garam dan satu sudu teh 80% ke cuka. Kacang dicuci, rebus selama 5 minit dan toskan. Selepas ketat berkembang di bank-bank, tuangkan air garam dan air. Oleh itu mendidih kira-kira 30 minit. Sebelum seaming menambah satu sudu teh cuka. Selepas merasmikan boleh biji mesti direndam selama beberapa jam dalam air yang mengalir - jadi meninggalkan asid daripada cuka, dan produk akan mendapatkan rasa semula jadi.

Resipi untuk penjerukan kacang hijau untuk musim sejuk adalah sama dengan pengetinan. Perbezaan dalam penggunaan beberapa herba: daun bay, bunga cengkih, lada cili dan kayu manis. Kacang rebus selama 5 minit, kemudian diletakkan di dalam bank-bank, yang cukup ketat. Sebelum dimasukkan ke dalam bahagian bawah rempah dan rempah kegemaran. Resipi perapan ialah: seliter air diambil 50 gram garam dan 15 mL 80% ke cuka. Bahan-bahan yang bercampur-campur dan membawa sehingga mendidih. Penyelesaian ini dicurahkan dan diletakkan di dalam tin kacang. Bank-bank perlu diletakkan untuk pensterilan dalam air mendidih selama 5 minit.

kacang hijau dengan terung

Hidangan ini - peluang besar untuk menggabungkan dua sayur-sayuran begitu berguna. Untuk rasa lebih sengit dan wangi - berguna tomato dan bawang. Hidangan ini terutamanya elegan jika sayur-sayuran yang dipotong menjadi besar. Walaupun rasa tidak akan berubah jika sayur-sayuran akan berada di dalam bentuk pes (penggunaan helikopter atau pengisar). Jadi, kita teruskan untuk resipi persediaan pemakanan untuk musim sejuk "Terung dengan kacang."

Bagi setiap 200 gram kacang adalah perlu untuk mengambil satu bahagian daripada lobak merah dan terung, dua bawang dan tiga tomato.

Semua sayur-sayuran dipotong menjadi ketulan besar, rebus atau memadamkan dengan tambahan rempah kegemaran anda. Selagi hidangan yang sedang disediakan, harus disterilkan balang. Cara paling mudah untuk menggunakan ketuhar gelombang mikro: tuangkan ke dalam balang dengan 1-2 cm air dan meletakkannya di atas selama 4-5 minit dalam peranti. Pada masa ini, disterilkan penutup - masak.

Di bahagian bawah setiap satu daripada bank-bank meletakkan daun bay dan isi dengan sayur-sayuran kukus panas dan mengetatkan. Jika anda mahu massa puri konsisten - cop ia sebelum pergi ke pengisar.

Keindahan preform ini untuk musim sejuk dengan kacang yang boleh dimakan panas dan sejuk, sebagai hiasan atau sebagai hidangan yang berasingan. Banyak sayur-sayuran seperti bercampur dengan daging, dan ternyata rebus luar biasa lazat.

Kacang dengan tomato

Marilah kita penjelmaan lagi kosong untuk kacang musim sejuk. resipi produk dalam sos tomato dibezakan oleh rasa yang istimewa dan semangat.

Menyedia, selain kacang, tomato diperlukan - 700 gram, bawang dan lobak merah - 200 gram, parsli, garam, gula, cuka enam peratus konsisten, bawang putih, herba, rempah (Lavrushka, lada, kacang dan gula). Sebelum menyediakan preform untuk kacang musim sejuk dengan sayur-sayuran dalam sos tomato perlu dibersihkan dan buah dihiris rebus 5 minit, yang mana pada masa goreng dalam minyak sayur-sayuran, sayur-sayuran lain (akar, bawang, lobak merah). Dengan tomato membuang kulit dan triturated sebagai mudah (melalui parut, pengisar atau pancung). Tomato paste dikosongkan ke dalam kuali, rebus selama 15 minit, tambah akar, lobak merah, kacang, dan bahan-bahan lain. Apabila tiba mengurai salad balang steril.

Lecho dengan kacang hijau

Satu lagi penjelmaan kosong untuk kacang musim sejuk dengan sayur-sayuran - LETCHO. Dalam kes itu, hidangan Bulgaria akan dilakukan sedikit baru, tidak biasa. Untuk penyediaan anda perlu: dua kilogram kacang hijau pada kilogram lobak, lada dan bawang. Juga diperlukan adalah garam, gula, cuka (6%) dan sos tomato (ia boleh disediakan seperti dalam resipi sebelumnya).

Jadi, kami menyediakan biji, potong kepada kepingan kecil, rebus 5 minit. Pada masa ini, kami memotong sayur-sayuran lain. Setelah kacang lulus pemprosesan, menggabungkan semua bahan bersama dan reneh (anda perlu tuangkan cuka hanya selepas mendidih). Selepas mendidih selama dua atau tiga minit lagi, berkembang dalam balang steril dan menggulung.

Kacang dan kembang kol

Satu lagi penjelmaan preform luar biasa untuk musim sejuk - dengan kacang dan salad dan kubis. sayur-sayuran perap perlu menjadi seperti berikut: mendidih 5 minit selain hal berkembang kubis dan kacang hijau. Selepas ini ketat mengurai dalam balang, menambah buah kacang hijau. Meletakkan rempah: ulas tunas, herba dan lada pahit dalam setiap balang, tambah sedikit garam, menambah asid sitrik sedikit.

Selepas anda perlu tuangkan pengasam: per liter air mengambil 2 sudu besar gula dan garam, ditambah 0.5 cawan cuka. Mendidih. Bank mengetatkan dan meninggalkan yang lain.

resipi yang pelbagai dengan kacang

Ia adalah mungkin untuk menggunakan penjelmaan preform berbilang biji pada musim sejuk - Resipi diubah. Sebagai contoh, kita memberikan ragout sayur-sayuran.

Untuk penyediaan anda akan memerlukan kilogram kacang hijau, bawang, lada loceng, zucchini. Mengikut warna plug dan kubis putih, herba segar: pasli, Dill, saderi. Juga diperlukan pes tomato, cuka, minyak sayuran, garam dan lada.

Menyediakan sayur-sayuran: kacang blanshiruem dan berbentuk bunga kembang kol 5 minit, kubis hanya melecur, terung dihiris dibumbui dengan garam dan biarkan selama setengah jam, kemudian basuh, mengisar tomato. Terung, zucchini dan bawang goreng secara berasingan. Di samping itu, semua bahan-bahan yang bercampur-campur dalam kuali enamel (lupa tentang lada, cuka, garam dan herba).

Sebarkan pada bank-bank dan mensterilkan selama satu jam. Seterusnya, kami menggulung. Pada musim sejuk, menikmati rasa persediaan untuk musim sejuk. Salad dengan kacang dan sayur-sayuran - hidangan yang besar. Cuba untuk melakukannya - anda tidak akan menyesal.