Salmon merah jambu dalam ketuhar dengan kentang

Pink salmon adalah spesies liar salmon Pasifik. Daging ikan ini mempunyai cukup padat, dengan peralatan tempat tidur yang rendah, rasa yang menyenangkan, ia adalah lebih kering daripada salmon lain. Walau bagaimanapun, jika anda mengambil kesempatan daripada resipi kami, anda akan mendapat hidangan yang sangat lazat.

salmon merah jambu dalam ketuhar dengan kentang

Pada 6 hidangan anda akan memerlukan: 800 g salmon fillet, setengah kilogram kentang, setengah liter air rebusan ikan, 50 mL krim, 75 mL vermouth kering atau wain putih, kuning telur daripada dua, lada, 50 g mentega dan garam secukup rasa.

Untuk sos mesti mengambil: 2 keping bawang merah, 250 g udang, tepung 2 sudu besar, dua sudu besar dicincang Dill, 150 mL krim, 40 g minyak, 3 sudu lompat.

Kentang perlu dibasuh, dibersihkan, potong kepada kepingan kecil, dimasukkan ke dalam air sejuk dan masin masak selama 20 minit pada masa ini, ia adalah perlu untuk memotong ikan menjadi kepingan lebar kira-kira 3 -. 4 cm Lipat dalam kuali atau periuk yang lebih rendah lebih besar dalam. Tuangkan wain ikan, yang perlu dicampur dengan sup ikan atau air panas dan masak sehingga mendidih keadaan. Ia adalah perlu untuk mendidih semua 7 minit dengan api yang sederhana. Meletakkan ikan yang disediakan dalam dua liter hidangan penaik seramik, mengalirkan cecair yang berada dalam mangkuk yang berasingan.

Walaupun menyediakan salmon dalam ketuhar dengan kentang, sos bersedia.

Ia adalah perlu untuk mencairkan mentega dalam periuk. Menambah bawang merah, goreng 3 min., Sehingga ia akan menjadi lembut. Tambah tepung bawang goreng dan terus masak satu minit lagi. Secara beransur-ansur menambah cecair, yang dipisahkan dari ikan dan masak lagi dengan api kecil selama kira-kira 5 minit, tambah krim, lompat, udang, Dill, gaul rata dan masak selama 1 minit, kemudian musim dengan lada hitam, garam, dan kemudian perlu mengisi menerima sos salmon merah jambu dalam bentuk.

Mengalirkan kentang. Kemudian meletakkan pan belakang di atas api kecil dan membuat kentang lecek, secara beransur-ansur menambah kepadanya saki-baki krim, garam, kuning telur, mentega. Apabila mash itu siap, ia adalah perlu untuk meletakkan ia pada ikan dengan sudu dan garpu trample di atas. Baked salmon dengan kentang di dalam ketuhar selama 30-35 minit sehingga perang keemasan.

Hidangan berikut masak selama kira-kira 45 minit. Dalam kes ini, menyediakan salmon dalam ketuhar secara keseluruhan, bersama-sama dengan kentang, tomato, saderi, lobak merah, dan, sudah tentu, minyak zaitun. Ia berkhidmat kedua-dua sejuk dan panas.

Untuk menyediakan hidangan ini, mengambil:

1.5 kg salmon (2 kecil atau 1 lebih), 2 kentang besar, lobak merah 2, 3 gigi bawang putih, tomato 3 besar, pasli, 2 saderi, jus lemon, garam, 4 sudu besar minyak zaitun, lada hitam.

Pertama, menyediakan merah jambu yang diperlukan. Untuk melakukan ini, basuh bawah air yang mengalir, keluarkan skala, memotong ekor dan kepala. Seterusnya anda perlu untuk memotong perut ikan, tarik keluar semua bahagian dalam dan membersihkan rongga. Maka ikan perlu menjadi kering sedikit.

Campurkan jus lemon dengan garam dan lada. Gosok salmon di dalam dan merah jambu disediakan di kedua-dua belah pihak dengan campuran ini. Masukkanlah salmon merah jambu di dalam bekas yang ditutup rapat-rapat dan beberapa jam dalam peti sejuk. Jadi, anda akan mempunyai salmon berair dalam ketuhar.

Kini menyediakan sayur-sayuran. Tomato mencuci yang baik dan dihiris saiz sederhana. Basuh kentang, kupas dan potong menjadi kepingan. Lobak juga kulit dan potong dadu.

Sekarang mengambil ketuhar pembakar dan pelinciran minyak zaitun dan kemudian meletakkan di atas pinggan kentang, pasli bahagian dan ulas bawang putih. Kemudian letakkan salmon merah jambu dan tuangkan sedikit minyak di atasnya. Meletakkan keping tomato di atas. Pada setiap sisi - kiub lobak dan batang saderi. Sekali lagi, tuangkan minyak. Tuangkan sedikit air panas. Sekarang kita meletakkan semua dalam ketuhar.

salmon ini di dalam ketuhar dengan kentang bakar selama kira-kira 40 minit.

Keluarkan alas penaik dari salmon pink siap dan taburkan dengan daun pasli yang tinggal.