Makanan dan minuman, Resipi
Sapi stroganoff dari ayam dengan cendawan: resipi untuk memasak segera
Daging untuk Count Stroganov lama, dimasak sekali oleh chef kegemarannya, telah mendapat namanya Beef Stroganov sudah hari ini, sebelum ia dipanggil "daging Stroganov". Bahan utama hidangan ini adalah daging dan cendawan yang digulung, kiraannya suka makan dengan nikmat, tetapi kerana umur dan kekurangan gigi, dia tidak dapat melakukannya seperti dahulu, jadi tukang masak mencipta hidangan yang enak dan memuaskan yang tidak menyebabkan masalah penyerapan.
Saat ini stroganoff daging sapi dibuat dari pelbagai jenis daging dan unggas, hari ini kami akan memberitahu anda bagaimana stroganoff daging sapi dibuat dari ayam dan turf-steggan dari kalkun. Hidangan ini sesuai untuk mereka yang mematuhi diet. Diet protein membolehkan penggunaan daging dan cendawan, begitu banyak daripada anda boleh membuat diri anda hadiah yang luar biasa dalam bentuk hidangan mewah untuk penurunan berat badan.
Stroganoff daging lembu dari ayam atau "Daging untuk Count".
Bahan-bahan untuk daging lembu stroganoff dari ayam:
- 530 gram fillet ayam muda (broiler tidak akan berfungsi);
- 440 gram cendawan segar;
- mentol ungu;
- sepasang lobus bawang putih ungu;
- 30 gram minyak putih berkrim;
- 90 gram tepung terigu;
- 300 ml krim masam segar;
- 30 ml sherry;
- 15 ml pes tomato;
- 30 ml kuah ayam;
- 5 gram lada dan 5 gram garam besar.
Penyediaan stroganoff daging lembu dari ayam:
- Bilas dan potong fillet ke dalam slab nipis, tidak lebih daripada 1.5 cm diameter (boleh dipotong pada pengisar).
- Kupas dan cincang halus bawang putih, kupas dan bawang putih yang menghancurkan.
- Kacau ayam dengan bawang ungu dan bawang putih, tambah mentega dan reneh selama 4 minit di dalam ketuhar.
- Campurkan tepung dengan garam dan lada, campurkan dengan daging dan cendawan, tutup tudung dan rebus lagi 4 minit di bawah tudung.
- Kemudian kembalikan kuasa ke 700 C dan reneh selama setengah jam lagi, kacau dua atau tiga kali, supaya tidak terbakar dan seragam dipanggang.
- Sebelum hidangan, tuangkan krim masam dan kacau.
Resipi diet kedua akan menjadi stroganoff daging lembu dari ayam belanda, yang dicirikan oleh kandungan terkecil kilocalories. Ia disiapkan dengan cara yang sama, tetapi lebih banyak masa dibelanjakan untuk memasak daripada untuk mengunyah ayam, memandangkan ciri-ciri spesifik daging burung ini.
Bahan-bahan untuk stroganoff daging lembu dari ayam belanda:
- 550 gram payudara ayam belanda segar;
- lada wangian hijau manis;
- 380 gram aprikot dalam tin;
- 170 gram champignons;
- pasli / kemangi / dill / bawang, herba dalam perkadaran yang sama - sekumpulan;
- 15 gram halia;
- 130 gram tauge kacang soya;
- 50 ml minyak sayuran;
- tiga ulas bawang putih ungu;
Setengah lemon masak;
- garam besar, 9 gram gula dan lada cayenne.
Penyediaan stroganoff daging lembu dari ayam belanda:
- Bilas dada kalkun dan potong ke bar kecil 150 mm.
- Kupas bawang putih dan potong, aduk setengah lemon ke dalamnya, campurkan dengan garam dan halia besar, tuangkan campuran dengan daging.
- Kupas aprikot dalam bekas yang disediakan, dipotong menjadi brusochki besar.
- Cendawan bilas dan potong kelopak, kupas dan potong bersih menjadi kepingan kecil.
- Singkirkan sayur-sayuran, bilas panci soya.
- Letakkan daging itu dalam satu cara untuk menggoreng periuk dan reneh selama empat minit pada api biasa dengan mentega.
- Tambah lada, champignons, cendawan dan aprikot dan goreng selama empat minit lagi.
- Tuangkan 130 ml pelincir aprikot, dipanggang dengan gula, garam dan lada ayam, masak sehingga siap, tetapi tidak kurang dari empat puluh minit. Di atas meja, sediakan porsi dengan cendawan kacang soya, sebelum ini ditaburi dengan pasli.
Penyediaan daging lembu Stroganoff mengambil masa yang sedikit, dan hidangannya menjadi kaya dan berair, berkat kombinasi unik bahan-bahan. Jika stroganoff daging sapi dengan ayam dihidangkan dengan sayur-sayuran, cubalah menggantikan krim masam dengan yogurt rendah lemak, anda akan mendapat hidangan yang benar-benar memasak, dengan sebahagian kecil yang anda akan berpuas hati untuk masa yang lama.
Sebagai tambahan kepada resipi yang dijelaskan, terdapat banyak cara lain untuk memasak stroganes daging lembu. Biasanya ia dibuat daripada daging lembu atau daging babi, tetapi terdapat hidangan dari daging cumi dan kepiting. Jika anda mengumpul semua resipi bersama, maka anda boleh setiap hari, selama beberapa bulan, mempunyai hidangan baru di bawah nama umum "Beef Stroganoff".
Similar articles
Trending Now