Sorrel sup: resipi untuk resipi

Sorrel sup merujuk kepada hidangan tradisional masakan Slavic. Ia dimakan dalam kesejukan kerana musim panas, serta panas seperti biasa pertama. Ia betul boleh mendakwa bahawa kedua-dua kes ia adalah sangat lazat dan berguna. Dan, sudah tentu, di kawasan yang berbeza menyediakannya dengan cara yang berbeza. Tetapi secara tradisinya dalam pinggan tidak meletakkan kentang - hanya sayur-sayuran, sayur-sayuran akar, akar dan telur.

Sup warna merah bata sejuk (masakan Belarus)

Sorrel sup resipi bahawa sekarang kita mempertimbangkan, popular dipanggil "friedge". Ini boleh difahami: ia disediakan terutamanya pada akhir musim bunga dan musim panas apabila taman-taman giat dijalankan tumbuh warna merah bata. Asas cecair digunakan sebagai sup, dikimpal terlebih dahulu, atau sup sayur-sayuran.

Penggunaan produk: kehijauan tetap - 250 c, timun segar - 2-3 keping, bawang hijau (bulu dengan kepala) - 40 c .. (Rasuk Rendah), telur - 3 keping, gula - 1 sudu teh garam secukup rasa.

Bagaimana untuk menyediakan ini sup warna merah bata? resipi mencadangkan daun bilas di bawah air yang mengalir, biarkan longkang, pat kering. Cincang dan rebus dalam sup atau sup sayur-sayuran sehingga masak. Kemudian, sup seterusnya sejuk. Ia melenko meletakkan bawang cincang, yang perlu disapu dengan garam, timun, gula atas permintaan. Rebus telur rebus keras, kuning mengisar dan protein posekite, semua laporan kepada yang lain daripada produk. hidangan berpakaian krim masam, Dill, pasli.

Ia boleh dimasak sup beberapa warna merah bata yang berbeza. Resipi membolehkan telur tidak mencincang dan dimasukkan ke dalam setiap plat kepada suku. Dan masak pertama, bukan sahaja dengan warna merah bata, dan dengan bit. Kemudian kehijauan diambil 150 gram dan 100 gram bit pergi atau lebih sedikit.

Sorrel sup pada bit sup

sup dicadangkan juga tergolong dalam kategori sejuk. Mula memasak dengan pemprosesan warna merah bata: mencuci, kering, cambuk, tukang masak. Untuk asas mengambil air atau sup. Rasuk paling hijau diperlukan berat 200 gram. Sejak ia adalah luar biasa resipi sup oksalik termasuk dalam bit komposisinya (nilai purata merah) - ia mendidih berasingan dan sebagai mentah keseluruhan. Untuk tidak hilang semasa memasak warna sayur-sayuran, air ditambah sudu 9% larutan cuka. Atau bit yang dibakar di dalam ketuhar sehingga masak.

Kemudian akar disejukkan, dibersihkan, dipotong menjadi jalur. Dan air, di mana ia dimasak, anda perlu mengalir dengan baik. Ia ditambah kepada kuahnya dengan warna merah bata. Dicincang halus bawang hijau (ia perlu disapu dengan garam secukup rasa), timun (2 keping), 3 putih telur (kuning adalah tanah dan ditambah kepada hidangan) dan dimasukkan ke dalam periuk dengan produk lain. Perbezaan antara ini resipi penjelmaan sup memasak oksalik, daripada yang dinyatakan di atas adalah bahawa ia didakwa yogurt (100-150 gr.), Yang mesti menjadi mixer baik cambuk atau pemukul, dan kemudian memegang untuk sementara dalam peti sejuk. Untuk rasa hidangan yang sedikit memaniskan dengan gula. Semasa mengemukakan pinggan meletakkan krim masam dan herba.

Sorrel sup

Akhirnya, satu lagi sup warna merah bata. Resipi (dengan gambar) daripada hidangan panas perlu mengambil perhatian, kerana mereka makan pada bila-bila masa tahun ini, akan hanya sayur-sayuran, segar atau dibekukan. Kandungan: Meat - 500g, warna merah bata - 400g, bawang dan akar - 250g tepung - 2-3 sudu besar minyak tumis .... daging direbus dengan sup dikeluarkan buih. Lobak merah, bawang, parsnips, pasli, saderi (root) perlu cop halus dan goreng dalam kuali itu, di mana hidangan yang akan dibawa ke kesediaan. Tambah tepung dan terus tumis. Sorrel dipotong dan dimasukkan secara berasingan di dalam jumlah yang kecil air selama 10-12 minit. Kemudian ia harus mengisar kepada puri dan tempat di dalam bawang dan sayur-sayuran zazharku. Dengannya telah dicurahkan sup, sup membawa sehingga mendidih dan masak dengan api sederhana selama 20 minit Untuk garam secukup rasa. Masak telur dalam kantung, di dalam satu bekas makanan apabila makan. krim masam dan herba. Dan jika anda dipotong kepada beberapa bahagian, dan meletakkan daging, telur perlu menyerahkan rebus. sup berkhasiat ternyata sangat enak.