Sos oren untuk pelbagai hidangan

Perancis berpendapat bahawa sos - komponen utama mana-mana hidangan. Dan mereka adalah betul. Hanya cuba untuk memasak apa-apa daging, dan kemudian memohon ia di atas meja, air, sebagai contoh, satu bahagian sos krim manis, dan lain - kari sos. Kami mendapat dua hidangan yang sama sekali berbeza dengan cita rasa berbeza.

Dalam usaha untuk mempelbagaikan rasa hidangan biasa dan makanan ringan boleh disediakan sos oren. Ia boleh menjadi manis atau masam, pedas atau manis: pilihan bergantung kepada rasa hidangan yang akan dihidangkan sos asal.

Untuk menyediakan sos oren setiap hidangan donat (lempeng, mufin), anda perlu

• 2 oren besar;
• 20 g mentega;
• gula secukup rasa.

Dengan oren, pertama mengeluarkan kulit, sapu parut yang sangat halus. Kemudian membersihkan mereka dari filem. Satu jus diperah, bercampur dengan semangat. Keping cut lain menjadi kepingan bersaiz sederhana.

Dalam kuali mencairkan mentega dan gula. Apabila perangan karamel, kental, ia dituang ke dalam jus oren dengan semangat, rebus beberapa minit. Kemudian merebak ke hirisan oren, kacau, tunggu sehingga massa menjadi pekat. Sos disediakan. Ini adalah tambahan yang masam-manis yang sangat baik untuk mana-mana baking.

Daging babi dalam sos manis dan masam disayangi oleh senegara kita. Tetapi beberapa tahu bahawa hidangan ini adalah sos oren sesuai. Resipi ini adalah mudah: pada mulanya dicampur dalam jumlah yang sama gula kicap dengan air suam. Kemudian dia menambah kepada mereka madu cair, jus oren, merah lada, kari, kulit oren. Campuran yang diperolehi telah dicurahkan ke dalam kuali dengan mentega cair dan kacau sehingga campuran menjadi pekat. Jika sos bertukar sangat cair, ia adalah mungkin untuk menambah sedikit tepung atau kanji. Ini sos oren adalah baik kerana ia memungut semua bahan-bahan memasak sendiri, dipandu oleh rasa anda sendiri: tidak ada produk korelasi yang ketat.

Bagi mereka yang tidak suka sos panas, anda boleh menawarkan resipi lain. sos oren akan berubah sangat lembut. Yang anda perlukan:

• oren;
• sudu besar krim;
• madu;
• mentega;
• tepung;
• kayu manis.

Seperti dalam resipi sebelumnya, jus oren dicampur dengan semangat, rebus dalam kuali dengan madu dan mentega. Pada akhir menambah kayu manis - ia membuang cloying, menekankan rasa produk. Tepung diperlukan untuk memekatkan kuah.

Orange sos ikan - Lakuer sangat tambahan. Ia boleh disediakan untuk beratus-ratus resipi terutama bagi ikan. Dan anda boleh membuat sos oren pedas, yang universal: ia sempurna melengkapi rasa ayam, ikan, mana-mana daging.

Anda perlu:

• jus dua oren + semangat mereka;
• 2 sudu lobak pedas yang kuat;
• 2 sudu brendi (atau wain putih);
• sedikit mustard sudu (sebaik-baiknya manis, Perancis);
• jus limau satu

Campurkan semua bahan kecuali sawi, rebus beberapa minit dengan api kecil. Apabila kuah pekat, ia ostuzhivayut, garam, lada, dicampur dengan sawi Perancis. Sos disediakan.

Terdapat satu lagi versi sos oren jarang untuk ikan. Ia dibuat sedemikian. Pertama pada sayur Passer scorodite. Apabila ia siap, ia mesti dikeluarkan. Baki Passer minyak tomato dikupas sehingga siap. Meletakkan di dalam kuali yang sama ringan tepung Passer. Kemudian menambah ia sup ikan, rebus selama 5 minit, tidak lebih. Pada akhir sangat menambah perangan bawang, tomato, jus oren dengan semangat halus, rempah secukup rasa. Asal sos tomato-oren biasanya dihidangkan dengan ikan jenis terutama yang jarang berlaku.

sos oren dengan pencinta pasta keju biru suka. Bagi ambilan sajiannya;

• jus oren dan semangat;
• krim lebih kurang 100g;
• jumlah yang sama keju biru;
• dicincang bawang;
• sudu mustard manis dan biasa sudu.

Adalah jelas bahawa nisbah adalah bergantung sepenuhnya kepada citarasa masakan.

Mentega sehingga keemasan bawang goreng ditambah kepadanya dengan keju krim, kacau sehingga pembubaran diselaraskan keju. Tuangkan jus oren dengan semangat, mustard. Selamat makan!