Strawberry Tiramisu: resipi untuk memasak, bahan-bahan

Strawberry tiramisu adalah versi lain dari pencuci mulut Itali yang lazat. Makanan seperti ini sangat sesuai untuk disediakan pada musim panas. Sepanjang tempoh ini, tidak sukar untuk membeli stroberi segar. Apabila musim beri berakhir, anda boleh menggunakan beri beku untuk menyediakan pencuci mulut. Oleh kerana tiramisu bukan kek, ia perlu disiapkan dalam acuan bahagian. Dalam kes ini, kuki boleh dipotong menjadi bahagian yang sama.

Apa itu tiramisu

Sebelum anda mula memasak tiramisu strawberi, anda mesti menyatakan jenis pencuci mulut. Harus diingat bahawa makanan istimewa adalah bahasa Itali. Menyediakan pencuci mulut semacam itu sangat mudah. Di Itali, nama kek itu bermaksud "angkat saya." Pencuci mulut sebenarnya ternyata sangat halus, enak dan lapang.

Pada masa ini, terdapat pertikaian, di mana bahagian Itali mula-mula dibuat tiramisu. Banyak ahli sejarah berpendapat bahawa makanan istimewa ini diketahui di Perancis seabad lalu. Bahan utama pencuci mulut ini adalah cookies Savoyardi. Anda boleh membelinya di mana-mana pasar raya atau membakar diri sendiri.

Resipi untuk Cookies Savoyardies

Untuk membuat tiramisu strawberi, anda perlu menyediakan cookies terlebih dahulu. Untuk membuat pencuci mulut terdapat hanya satu jenis produk tepung - savoyardi. Untuk menyediakan kuki seperti itu, anda perlukan:

• Telur - 3 keping;
• Gula - 60 g;
• Tepung - 50 g;
• Jus lemon - beberapa titisan;
• Gula serbuk - untuk percikan.

Bagaimana membakar cookies

Tahap pertama penyediaan strawberry tiramisu adalah baking savoyardi cookies. Pertama sekali, kiruk adunan. Walau bagaimanapun, ia perlu terlebih dahulu untuk menghidupkan ketuhar supaya ia boleh memanaskan sehingga 200 ° C.

Untuk menguli doh, perlu untuk memisahkan protein dari kuning. Ini boleh dilakukan dengan botol plastik kosong. Protein disyorkan untuk mengalahkan dalam bekas berasingan dengan 30 gram gula dan beberapa titisan jus lemon. Pada peringkat ini, perkara utama tidak membunuh komponen. Hasilnya harus jisim stabil dengan puncak lembut.

Secara berasingan, cambuk kuning dengan gula yang tersisa. Pada akhirnya, anda perlu mendapatkan jisim berkrim. Ia mengambil masa kira-kira 10 minit untuk memasaknya. Untuk menyebarkan kuning, perlu menambah protein dalam bahagian kecil. Campurkan semuanya dengan pergerakan pembalakan yang kemas. Jisim harus menjadi homogen.

Untuk campuran telur perlu ditambah tepung, sebelum disaring. Campurkan segalanya lebih baik dengan sekop. Pada masa yang sama, campuran tidak sepatutnya diselesaikan. Oleh itu, tambah sebahagian lagi tepung, anda semua mesti berhati-hati.

Bagaimana untuk membakar

Resipi untuk tiramisu strawberi boleh dikuasai oleh setiap perempuan simpanan. Perkara yang paling penting ialah membakar savoyardi dengan betul. Untuk melakukan ini, adunan siap hendaklah dipindahkan ke beg pengilang. Dengan pertolongannya, jisim itu mesti dimasak dalam jalur kecil pada lembaran penaik, sebelum ini ditutup dengan kulit. Melalui penapis bahan kerja, taburkan dengan gula tepung.

Bakar savoyardi harus selama 10 minit, sehingga produk akan memperoleh warna emas yang menyenangkan. Walaupun kuki telah meningkat dengan baik, selepas penyejukannya, ia tetap sedikit menetap. Savoyardi untuk tiramisu klasik strawberry sudah siap.

Resipi Klasik

Jadi, bagaimana untuk memasak tiramisu klasik? Proses pembuatannya terdiri daripada beberapa peringkat. Pada musim panas, lebih baik untuk bergerak dari resipi klasik dengan krim kopi dan menjadikan pencuci mulut lebih ringan dan segar. Untuk membuat tiramisu dengan strawberi, anda perlu:

• 200 g cookies savoyardi;
• 100 ml jus oren;
• 50 g gula putih biasa;
• 5 g jus lemon;
• 250 g mascarpone;
• 400 g stroberi segar;
• 60 ml minuman keras oren;
• 2 yolks;
• 2 protein.

Ramai orang menyiapkan tiramisu dengan keju cottage. Walau bagaimanapun, untuk penyediaan pencuci mulut seperti itu, lebih baik menggunakan mascarpone. Sekiranya komponen ini digantikan, rasa merawat siap akan berubah sedikit. Liqueur tidak perlu menggunakan oren. Mana-mana minuman beralkohol yang nampaknya dapat diterima sepenuhnya oleh anda.

Sos memasak

Resipi Itali untuk tiramisu menghilangkan penambahan buah segar dalam pencuci mulut. Walau bagaimanapun, anda boleh menambahnya jika anda mahu. Untuk membuat pencuci mulut strawberi, anda harus bermula dengan penyediaan sos. Untuk melakukan ini, campurkan jus oren, strawberi tanah dan minuman keras dalam mangkuk pengisar. Selepas mencambuk, anda perlu mendapatkan serbuk lecek.

Jus oren perlu ditambah semestinya. Komponen ini akan meringankan sedikit rasa strawberi. Sekiranya anda tidak menambahnya, maka pencuci mulut pada akhirnya boleh berubah juga. Lagipun, dalam pai tiramis, mesti ada perbezaan selera.

Cara Membuat Krim

Dalam bekas adalah mencampurkan 45 gram gula dan protein biasa. Di sini anda juga perlu menambah jus lemon. Komponen ini akan membolehkan anda melancarkan jisim lebih cepat. Kami mencampur segalanya dengan teliti. Hasil daripada sebatan, jisim berkrim dengan puncak yang stabil harus terbentuk. Protein mestilah benar-benar tulen pada masa yang sama. Jika mereka mendapat lemak atau kuning telur, mereka tidak akan terhempas.

Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan kuning telur dengan gula. Jisim mesti dipukul, dan kemudian masukkan ke dalamnya mascarpone, dihancurkan dengan spatula. Tambahkan komponen ini dalam bahagian kecil. Walau bagaimanapun, jangan degil dengan sebat. Akibatnya, jisim dengan konsistensi seragam harus diperolehi. Sekarang kita perlu memperkenalkan protein. Tambahnya dalam bahagian kecil, secara beransur-ansur mencambuk segala-galanya. Campuran mestilah homogen dan subur. Krim untuk tiramisu dan keju cottage disediakan dengan cara yang sama.

Bagaimana untuk mengumpul pencuci mulut

Setelah mengambil bentuk yang diperlukan untuk tiramisu, mungkin untuk memulakan pemasangannya. Bahagian bawah bekas harus dioles dengan krim. Masak savoyardi mesti dicelupkan dalam sos selama beberapa saat dan lapisan seragam dimasukkan ke dalam acuan. Dari bagaimana baking akan dipromosikan, bergantung kelembutan pencuci mulut. Sekiranya anda menyukai cookies ringan, maka ia akan menjadi beberapa saat. Dip di kedua belah pihak. Jika anda ingin mendapatkan pencuci mulut yang lembut dan lembut, kemudian celupkan savoyardi ke dalam sos selama 8 saat.

Di atas lapisan kue, perlu meletakkan lapisan krim. Ia juga perlu diedarkan secara sama rata. Ketebalan lapisan pencuci mulut semestinya sama. Selepas itu, ia patut mencelupkan kue dalam sos dan memasukkannya ke dalam acuan. Oleh itu, anda perlu membuat dua lapisan krim dan satu lapisan savoyardi. Bilangan lapisan bergantung pada ketinggian bekas. Walau bagaimanapun, terdapat tradisi. Tiramisu dimasak dengan dua lapisan biskut.

Sekarang anda perlu menyerap

Untuk membuat cookie dibasahi, ia perlu meletakkannya di dalam sejuk selama kira-kira 4 jam. Pada masa ini, krim akan membekukan. Ke lapisan atas tidak kering, perlu menutup bentuk dengan filem polietilena. Anda juga boleh menghiasi tiramisu dengan lapisan strawberi yang dihiris dengan kemas. Selepas masa yang ditetapkan pencuci mulut akan siap.

Hidangkan tiramisu dengan strawberi dalam bahagian dengan teh atau kopi. Jika dikehendaki, pencuci mulut boleh disediakan dengan serta-merta dalam acuan kecil.

Resipi pencuci mulut tanpa telur

Bagi mereka yang tidak suka telur mentah, tiramisu dengan strawberi dan krim sangat sesuai. Untuk mempersiapkan diri anda perlu:

• Mascarpone - 500 g.
• Krim untuk sebat - 250 g.
• Cookies savoyardi biscuit - 200 g.
• Strawberi segar atau beku - 300 g.
• Gula putih biasa - 2 sudu besar. L.
• Strawberry Liqueur - 2 sudu besar. L.
• Strawberi segar untuk hiasan.

Untuk penyediaan pencuci mulut, anda tidak boleh menggunakan minuman keras strawberry. Walau bagaimanapun, rasa makanan istimewa siap akan berubah dengan ketara. Untuk membuat pencuci mulut, lebih baik menggunakan stroberi segar. Beku boleh menjejaskan rasa tiramisu.

Cara memasak tiramisu buatan sendiri tanpa telur

Menurut resipi ini, anda boleh memasak bukan sahaja strawberi, tetapi juga mangga, lemon dan ceri tiramisu. Terdapat banyak pilihan. Ia cukup untuk menggantikan beberapa komponen. Sekiranya dikehendaki, anda boleh membuat tiramisu dengan keju cottage, dan bukan dengan mascarpone. Pertama anda perlu menyediakan sos dan krim. Dalam semangkuk pengisar, perlu meletakkan strawberi, minuman keras strawberi dan 1 sudu meja gula. Semua ini perlu dipukul sehingga keseragaman cecair homogen diperolehi. Sos siap.

Sekarang anda perlu membuat krim. Dalam kes ini ia akan berkrim. Resipi krim tiramisu cukup mudah. Perkara utama ialah memilih komponen yang betul. Mascarpone harus digiling dengan teliti dan dicampur dengan 1 sudu gula.

Krim untuk sebat hendaklah dicurahkan ke dalam bekas yang dalam dan ditumbuk ke buih tebal. Ini dicadangkan pada kelajuan sederhana. Anda harus berhati-hati apabila memukul krim, kerana jika anda bekerja dengan tidak betul dengan mereka, anda boleh membuat mentega.

Jisim yang terhasil harus ditambah ke mascarpone. Lakukan ini dengan berhati-hati supaya krim tidak kehilangan keindahannya. Apabila semuanya sudah siap, anda boleh mula memasang pencuci mulut.

Peringkat terakhir

Untuk bermula dengan itu adalah perlu untuk memilih bentuk yang sesuai. Tiramisu boleh dimasak dalam satu bekas besar atau boleh digunakan dalam bahagian. Pilihan kedua adalah lebih baik. Di bahagian bawah setiap bentuk adalah meletakkan lapisan krim. Selepas itu, kuki perlu diturunkan selama 5 saat dalam sos strawberi. Ia harus dicelup ke kedua belah pihak agar biskutnya tidak rendam. Jika tidak, cookies akan dibatalkan. Savoyardi boleh dibeli di kedai atau dimasak sendiri. Kuki buatan sendiri lebih lazat.

Di atas lapisan krim, letakkan lapisan biskut direndam dan tutupnya dengan lapisan krim. Bilangan produk dalam pencuci mulut bergantung kepada pilihan peribadi, serta pada ketinggian acuan. Lapisan cookies dan krim boleh dari 2 atau lebih. Ketebalan mereka semestinya sama. Untuk membuat pencuci mulut lebih banyak rasa berry, anda boleh menggunakan stroberi segar. Untuk ini, antara lapisan kue dan krim, ia perlu meletakkan kepingan beri yang kemas.

Akhirnya, kek boleh dihiasi dengan stroberi segar. Beri hanya boleh dipotong menjadi pinggan. Tetapi jika anda mahu anda boleh membuat bunga mawar kecil dari mereka.

Berapa lama menunggu

Adalah disyorkan untuk menutup pencuci mulut siap dengan filem, supaya lapisan atas krim tidak kering. Selepas itu, acuan perlu diletakkan di dalam sejuk. Selepas 4 jam tiramisu strawberi akan siap dan ia boleh dihidangkan ke meja. Untuk menggunakan makanan istimewa ini disyorkan dengan teh atau kopi. Ia tidak perlu untuk menyampaikan tiramisu strawberry dengan jus buah, kerana mereka akan memecahkan rasa pencuci mulut.