Sup keju cendawan: resipi untuk makan tengah hari yang lazat dan berkhasiat

Sup cendawan (cheesy) dibezakan bukan sahaja dengan kelezatan rasa, tetapi juga dengan kesederhanaan memasak, terutama jika pelayan wanita di dapur mempunyai multivarker. Hidangan dengan penambahan cendawan dan keju cair sangat sesuai untuk mana-mana jadual, malah gourmet kecil yang paling pantas akan menyukainya, terima kasih kepada konsistensi lembut dan rasa halus.

Tips Berguna

Sup keju cendawan adalah popular di seluruh dunia. Terdapat banyak resipi yang berbeza. Aroma dan rasa hidangan pertama ini tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan, dan memasak akan mengambil sedikit masa dan usaha. Jika anda memasaknya di atas sup daging, hidangan itu akan menjadi sangat memuaskan, dan untuk pencinta gaya hidup sihat, sup boleh dibuat dengan herba dan sayur-sayuran. Hidangan ini sesuai untuk vegetarian atau puasa.

Bahan-bahan untuk sup lazat

Satu konsistensi yang lembut, rasa yang menyenangkan dan aroma, dan semua sup ini keju cendawan. Resipi hidangan ini, menggunakan krim (60 ml), termasuk bahan-bahan berikut:

• Garam dan rempah kegemaran.
• Mana-mana cendawan - kira-kira 300-400 g.
• 2.5 liter air.
• 300 g kentang.
• Mentega - 40 g.
• Keju yang diproses - 200 g.
• 2 lobak.
• 1 -2 bawang.

Masak hidangan ini dalam periuk di atas dapur.

Memasak langkah demi langkah

Kentang dibersihkan dan dipotong menjadi kiub kecil, kemudian dibuang ke dalam air mendidih. Bawang berkulit dan wortel adalah tanah dalam pengisar sehingga berkrim. Cendawan mesti dicuci dengan baik dan dipotong menjadi iris nipis, maka mereka perlu digoreng dalam mentega panas selama beberapa minit. Selepas itu, tambah campuran wortel dan bawang, rempah dan garam ke dalam kuali.

Keju digosok ke atas parutan (paling baik jika produk dibekukan sedikit) dan dicampurkan dengan campuran goreng. Dari periuk, di mana kentang dibancuh, ia perlu menambah air sedikit ke kuali. Penyediaan api sederhana harus teruskan sehingga keju sepenuhnya larut. Pernikahan sudah siap. Ia perlu ditambah kepada kentang dan garam sedikit. 2 minit sebelum akhir memasak, krim ditambah ke sup cendawan keju. Masa penyerapan di bawah tudung adalah 10-15 minit.

Sup lazat-puri

Sup keju dan cendawan champignons dalam bentuk puri - ini adalah mencari sebenar untuk pelayan wanita, yang tidak mempunyai peluang untuk menumpukan banyak masa untuk memasak. Hanya cukup untuk memotong sayur-sayuran, menggilingnya dengan baik dan membuangnya ke dalam air mendidih. Hidangan asli, yang akan menyenangkan semua orang dalam keluarga, boleh disediakan dari bahan-bahan berikut:

• Bawang - 2 buah.
• Ayam fillet - 500-600 g.
• Lada hitam, garam.
• Keju yang diproses dengan cendawan - 400 g.
• Wortel - 2 buah.
• Kentang - 300-400 g.
• Setengah segelas beras.

Sup cendawan ini (keju) diseduh pada sup ayam: kira-kira 3 liter air dengan lada dan rempah, ayam. Selepas 20 minit memasak, nasi dituangkan ke dalam air dan dimasak selama kira-kira 10 minit. Tambah lobak merah dan bawang cincang halus, kuali goreng. Daging dan kentang dipotong menjadi kiub kecil dan dimasukkan ke kuali. Sup diseduh sehingga kentang sudah siap. Pada akhir, keju ditambah. Segala-galanya diaduk dan dikeluarkan dari api. Ia kekal untuk menghiasi hidangan dengan herba.

Idea untuk multivarks: krim sup

Baru-baru ini, pelbagai sup krep dan puree telah menjadi sangat popular. Dengan penambahan cendawan, hidangan ini memperoleh aroma yang indah dan rasa halus. Cendawan boleh berbeza: beku, segar, kering dan juga jeruk (dengan basuh menyeluruh). Rasanya hidangan terbaik dicapai melalui penggunaan cendawan kering. Idea tulen berasal dari Perancis. Ringan dan kelembutan adalah asas hidangan ini. Kelajuan memasak maksimum boleh dicapai menggunakan multivark. Soup-mash mash dalam pelbagai multivarki boleh disediakan, yang mempunyai komponen berikut:

• Rempah, lada manis, garam.
• Champignons dalam bentuk segar - kira-kira 400 g.
• Krim - tidak kurang daripada 150 ml.
• 5 ubi kentang.
• Sepasang kepala kecil bawang.

Cendawan dibersihkan dan dibasuh dengan sempurna, dan kemudian dipotong menjadi piring. Juga kita menghancurkan kentang, dan menjadikan bawang menjadi serbuk kecil. Semua bahan lain (kecuali krim dan rempah), bersama-sama dengan cendawan yang disediakan, dimasukkan ke dalam mangkuk multivark, menuangkan semua air (kira-kira 3 gelas). Hidangan disediakan dalam mod "Sup" dengan tetapan sementara yang diprogramkan minimum.

Masukkan krim, garam dan lada ke campuran yang disediakan, selepas itu perlu membawa semua ini kepada jisim tebal dengan pengisar. Apabila mendapatkan bahan yang homogen, ia tetap hanya untuk menghiasi krim siap dengan herba segar. Perlu diingatkan bahawa untuk memasak, anda perlu mengambil hanya keju yang diproses, parmesan yang terbaik sudah sedia ada dalam hidangan siap untuk piquancy.

Sup berdasarkan cendawan dalam mod "Quenching" (multivark)

Sup keju cendawan dalam multivark memerlukan sekurang-kurangnya bahan-bahan, dan sebagai hasilnya, hidangan yang dibezakan oleh kehebatannya dan kualiti rasa yang luar biasa. Satu lagi resipi yang terbukti, disayangi oleh banyak suri rumah, membayangkan kehadiran senarai produk berikut:

• Khasiah yang diolah - 2 pcs.
• Herba segar: dill atau pasli.
• 300 g cendawan kegemaran anda.
• Garam dan pelbagai bumbu.
• Sayur-sayuran: kentang (3 keping), satu lobak merah dan bawang.

Wortel harus dipotong menjadi jalur, dan memotong bawang dengan kuat. Dalam mod "Pembakar" multivarker, diperlukan untuk memasak sayur-sayuran ini dengan penambahan minyak sayuran selama 5 minit, selepas itu menambah cendawan yang sama. Semua ini digoreng dari saat unit dihidupkan selama 40 minit.

Keju harus dicairkan dengan keadaan cair dalam air mendidih, dan kentang dipotong menjadi kiub kecil. Di dalam tangki, anda harus meletakkan kedua-dua keju dan kentang dengan sayur-sayuran goreng, sambil menambah rempah dan garam kegemaran anda. Setelah itu, air dituangkan (kira-kira 1.5 liter), dan dalam mod "Quenching" hidangan dimasak selama kira-kira 1 jam dan 20 minit. Sebaiknya tambah serbuk gandum kecil ke dalam hidangan ini dan sediakannya di atas meja bersama dengan salad berasaskan hati. Semua orang yang tersayang akan gembira!