"Tatiana" kek. Rahsia memasak gula-gula yang menakjubkan

Apa yang pelayan wanita itu tidak mahu untuk menunjukkan masakan mereka? Terutama apabila ia datang untuk pencuci mulut, kerana mereka memasak paling sukar. Walau bagaimanapun, mana-mana tuan rumah berusaha untuk mendapatkan senjata anda cahaya dan resipi mudah yang tidak memerlukan banyak masa dan produk untuk memasak, dan hasilnya ia harus melebihi jangkaan semua tetamu. kek "Tatiana" boleh dikaitkan dengan resipi itu. Beliau adalah sangat lazat, dan ia boleh mengendalikan walaupun tukang masak orang baru.

ciri-ciri

Seperti mana-mana resipi lain, terdapat keunikan sendiri. Sebagai contoh, ia diandaikan bahawa kek harus inti yang berbeza, iaitu doh pada mulanya dibahagikan kepada tiga bahagian dan masing-masing menambah satu perkara. Sebagai tampalan boleh digunakan dan pelbagai buah-buahan kering dan kacang, dan juga popi. Ciri lain, yang mempunyai kek "Tatiana", adalah krim itu. Dia perlu dibuat krim masam, kerana ia memastikan keharmonian rasa: kek gula dan krim sedikit masam. Terdapat dua resipi asas kek, mereka adalah set yang berbeza bahan-bahan, tetapi secara umum, adalah sama. Ia perlu mengambil kira kedua-duanya dan memilih salah satu yang adalah lebih cenderung untuk merayu.

Pilihan pertama

Untuk pilihan ini, anda perlu telur sederhana (lima keping), segelas gula, kismis (atau lain-lain buah-buahan kering kegemaran anda), walnut, biji popi, tepung, setengah cawan madu dan satu sudu teh baking soda. Pada mulanya, sedikit mash telur dan gula, pukul tidak, ini tidak perlu. Kemudian masukkan semua bahan-bahan yang selebihnya dan gaul rata. Tutup dengan foil dan meletakkan banyak 'berehat' di dalam peti sejuk sejam di 4. Ia adalah perlu untuk memastikan bahawa tepung bengkak, maka kek berubah lebih subur. Seperti yang telah kita berkata, kek yang paling lazat "Tatiana" melibatkan topping yang berbeza, tetapi anda boleh memilih satu perkara atau hanya tidak bahagikan doh dan tambah topping semua sekali gus. Lebih baik, bagaimanapun, untuk membuat tiga kek yang berbeza - jadi pencuci mulut akan menjadi menarik untuk menonton. Oleh itu, doh masa kini - masa untuk membakar. Tetapi pertama cop kacang dan mengalirkan air dari kismis pra-direndam. Bahagikan adunan kepada tiga bahagian dan masing-masing menambah, masing-masing, kacang, buah-buahan kering dan popi. Sediakan hidangan penaik, sapukan mentega. kek seli bakar (200 darjah) sehingga perang keemasan, dan kemudian biarkan mereka sejuk sepenuhnya.

Pilihan kedua

Untuk menyediakan kek, "Tatiana" pada resipi ini, anda tidak perlu madu. Mengambil kek bagi tiap-tiap setengah cawan gula, tepung, krim masam, dan telur dan satu sudu teh baking soda. Lebih banyak anda akan perlu kanji (1-2 sudu besar) tidak penting, jagung atau kentang. Sebagai isi juga mengambil buah-buahan kering, kacang dan popi (setengah gelas). Pertama sekali, pukul krim dengan gula, pukul dengan baik untuk massa menjadi padat. Secara berasingan, pukul telur dan tuangkan ke dalam krim. Kemudian masukkan semua bahan-bahan lain, termasuk salah satu daripada tiga topping, dan campuran. Sejak dua kek doh seterusnya adalah bercampur-campur dengan cara yang sama. Dalam kes ini anda tidak perlu untuk menolak doh itu terus menyediakan acuan, berlumur dengan minyak, dan ketuhar haba kepada 200 darjah. Bakar setiap hidangan sekurang-kurangnya 20 minit sehingga perang keemasan. Jika kek meningkat banyak, maka hanya memotong setiap pada separuh, maka anda mendapatkan dari tiga hingga enam kek. Dalam kes ini, lapisan adalah lebih direndam krim dan menjadi lebih lembut dan lebih menyenangkan untuk rasa. Selepas dibakar, biarkan mereka sejuk sepenuhnya.

krim masam

Yang mana anda menggunakan kek resipi "Tatiana" sentiasa bersedia dengan krim masam. Untuk memasak anda memerlukan krim masam dan dua jenis - rumah dan kedai (dalam nisbah 00:59). Pada keseluruhan kek akan mengambil kira-kira setengah liter. Rumah, lebih banyak lemak, krim tidak akan jatuh, dan kedai akan membuat yang rasa masam yang unik. Satu lagi keperluan adalah gula - satu kaca. Supaya ia adalah lebih larut, ia akan mempunyai untuk mengisar dalam pengisar kopi kepada keadaan serbuk. Semua campuran dalam mangkuk, kedua boleh menjadi sedikit sejuk di dalam peti sejuk dan pukul sehingga, sehingga campuran itu tidak dipadatkan. Apabila krim sudah bersedia, anda boleh mula untuk memasang kek. Lebih baik untuk melakukannya dalam kuali, kemudian krim tidak akan mengalir, dan benar-benar berubat kek. Kemudian hanya flip bahagian atas dan menghiasi. shortcakes Promazyvat dengan supaya anda mempunyai cukup lagi dan plaster pada sisi dan atas. Meninggalkan kek masa depan "Tatiana" di dalam peti sejuk selama kira-kira tiga jam, dan ideal - untuk malam. Menghiasi seperti yang anda suka, angan.

Tips

Bagi memudahkan penyediaan dan menghapuskan semua jenis kesilapan, ikut petua ini. Kismis atau mana-mana lain kering selepas merendam keperluan untuk roll dalam tepung, kemudian mereka tidak tenggelam ke bawah, dan teragih seragam jumlah kek. Kacang ia tidak perlu untuk mengisar dalam pengisar kopi atau terlepas melalui penggiling daging, lebih baik jika anda memotong mereka, maka mereka akan merasa dan mencipta tekstur yang bagus. Memberi perhatian kepada fakta bahawa krim sejuk, jadi lapisan kek benar sejuk, jika tidak, krim hanya cair dan akan merebak. Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak kek, "Tatiana", supaya anda boleh menjemput tetamu untuk minum teh.