Tauhu

Kemajuan tidak berdiam diri, dan terima kasih kepada-Nya, manusia belajar untuk memasak makanan yang unik. Kepada salah satu daripada produk-produk baru termasuk keju "tauhu". Jika anda berfikir bahawa ia dibuat daripada susu lembu, maka anda adalah terlalu silap. Ya, untuk pengeluaran susu digunakan, tetapi hanya soya.

Terdapat banyak resipi yang menggunakan "Tauhu" keju, tetapi tidak ramai yang tahu bagaimana untuk memasak. Sudah tentu, cara yang paling mudah untuk pergi ke kedai, membeli keju siap - dan segala-galanya. Tetapi anda akan bersetuju, keju, yang dimasak di rumah yang berbeza, lebih sedap dan sihat.

Jadi, pertimbangkan resipi penyediaan.

Dalam usaha untuk mendapatkan keju "Tauhu" resepi mencadangkan menggunakan kacang soya. Mereka, sudah tentu, jarang, tetapi mencari mereka masih mungkin.

1. Mengambil 500 g kacang soya, mengeluarkan barang-barang yang rosak, dibasuh dengan air suam dan rendam selama sehari. air mesti berubah beberapa kali. Dalam usaha untuk mempunyai kacang tidak mempunyai herba rasa berbeza boleh ditambah kepada air soda (sudu teh mencukupi).
2. Sudah kacang soya bengkak dibasuh sekali lagi, kemudian tatal melalui alat pemerah beberapa kali, memastikan bahawa ia adalah pada grid dengan lubang-lubang kecil.
3. Kacang dihancurkan lagi isi dengan air, ia perlu berada pada suhu bilik (setengah liter air setiap 500 gram kacang). Semua kacau baik dan biarkan selama tiga jam.
4. Kemudian menapis campuran melalui ayak atau kain, untuk mendapatkan "soya" susu. Dengan kek minyak baki kami melakukan prosedur yang sama: dua kali terus terang menyatakan, direndam, tekanan. Hasilnya, anda boleh mendapat kira-kira 3 liter susu.
5. Susu adalah bersedia, kini anda boleh memasak keju "tauhu". Memanaskan "soya" susu, masak sehingga mendidih dan reneh memberi kira-kira 5 minit. Oleh itu, bau rumput akan hilang. Seterusnya, menyediakan koagulan - penyelesaian dengan yang mana satu boleh mendapatkan "kacang" curd. Bagi tujuan ini, 50 ml air sejuk dibubarkan setengah sudu teh asid sitrik.
6. Kemudian tuangkan susu ke dalam separuh daripada penyelesaian, ia mesti kali ganda. Jika tidak semua susu curdled, tuangkan baki separuh daripada penyelesaian. The curd terhasil dilemparkan kembali pada ayak, di mana yang pertama perlu untuk menyebarkan dua lapisan kain kasa. Meliputi tepi kain hipoksia tipis dan curd di atas meletakkan berat badan pada plat. Kita tunggu seluruh whey yang mengalir. Kemudian disejukkan "Tauhu" keju keluarkan dalam peti sejuk selama beberapa jam. Kemudian kami mendapatkan bentuk peti sejuk dan mengeluarkan keju kasa dipotong. Rasa ia adalah hampir di sana, jadi ia pergi dengan apa-apa hidangan, masam, masin atau manis.

Itulah kira-kira semua "Tauhu" yang terkenal sudah bersedia, anda boleh menikmati rasa dan masak daripada hidangan lazat ia.

Ia adalah mustahil untuk tidak ambil perhatian sifat berfaedah keju ini menakjubkan yang datang kepada kami dari China. Bagi orang-orang yang menonton bentuk badan dan berat badan mereka, ia adalah seperti sempurna kerana banyak kalsium, vitamin, dan berkalori rendah dan ia tidak mengandungi kolesterol. "Tauhu" mungkin menjadi pengganti untuk daging kerana ia mengandungi dalam komposisinya hampir set yang sama asid amino.

Ramai pakar pemakanan, pakar mengesyorkan untuk memasukkannya ke dalam diet orang mengalami gastritis, obesiti, diabetes, dan juga atlet yang ingin membina otot.

Ingat tauhu yang tidak mempunyai bau yang tersendiri dan rasa, supaya rasa hidangan bergantung pada jenis rempah yang anda gunakan. Ia adalah sesuai untuk menyediakan hidangan utama dan pencuci mulut. Disimpan di dalam peti sejuk sehingga satu minggu, jika bungkusan dibuka. Jika anda membuat sendiri, anda perlu menyimpan ia di dalam air atau di dalam peti sejuk. Ia juga disimpan dalam air garam, ia tidak penting, ia adalah manis atau masin.

Nah, sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak "Tauhu", anda boleh meneruskan proses. nasib baik!