Teratai dengan terung. Beberapa pilihan memasak

Terung adalah sayuran yang indah dan pada masa yang sama lazat. Hidangan yang dimasak daripada mereka mempunyai rasa asli yang luar biasa. Apa yang perlu dimasak dengan terung? Terdapat banyak pilihan dan kaedah, dan masing-masing baik dengan cara sendiri. Salah satu hidangan popular boleh dipanggil sauté daripada terung. Mengenai cara memasaknya, diterangkan dalam artikel ini.

Untuk membuat hidangan ini, anda memerlukan kira-kira satu kilogram terung, tiga lada dari Bulgaria, dua buah tomat sederhana, 100 gram krim dan setengah gelas minyak sayuran dan sedikit akar pasli.

Pertama anda perlu mencuci dan membersihkan terung. Keluarkan tangkai dan kulitnya. Kemudian potongnya dalam bulatan dan garam. Letakkan mentega pada kuali dan tuangkan sayur-sayuran. Goreng bulatan terung.

Kami membersihkan lada dengan mengeluarkan benih dan batang. Jika boleh, panggangnya dengan sedikit menggunakan fungsi "grill". Apabila lada sejuk, potong dengan keseih sederhana. Basuh tomato potong kecil dan goreng ringan. Kemudian masukkannya ke lada. Garam campuran ini untuk merasai dan ruam sedikit akar pasli dicincang halus.

Kami kini bertukar kepada pembentukan hidangan. Kami meletakkan sekelompok terung, dan di atas kami meletakkan campuran lada dan tomato yang bagus. Kami menghias daun hijau dan daun salad.
Bubur bergigi boleh dibuat dengan cara lain. Dalam kes ini, ambil satu kilogram terung, 4 buah tomato masak sederhana, 400 gram lada manis, sayur-sayuran dan kira-kira 100 gram sayuran dan mentega.

Sebelum penyediaan, perlu membersihkan dan memotong terung-terung. Kemudian masukkan sedikit garam kepada mereka dan sisihkan. Kami menyediakan sayur-sayuran yang tinggal. Lada dibersihkan dari biji dan batang dan dipotong menjadi kepingan yang panjang dan nipis. Letakkan lada dan terung dalam kuali dengan campuran minyak dan goreng. Secara berasingan, anda perlu dihiris bawang merah dan tomato halus. Sekarang ambil hidangan untuk terung terung dan letakkan di dalamnya lapisan terung dan lada. Dari atas meletakkan lapisan bawang dan tomato. Jadi teruskan sehingga sayur-sayuran siap. Jika perlu, tambah rempah. Kami meletakkan bekas di atas api dan rebus sayur sehingga siap. Apabila berkhidmat, anda boleh menghiasi dengan sayur-sayuran dicincang halus.

Resipi yang lebih asli termasuk dua sayur-sayuran utama: zucchini dan terung. Gabungan mereka menjadikan sausnya luar biasa enak. Ia akan mengambil kira satu kilogram terung dan 700 gram courgettes. Sayur-sayuran ini perlu dipotong menjadi kiub. Jika zucchini dan terung muda, maka kulit tidak boleh dibersihkan. Untuk menyediakan hidangan ini, anda juga memerlukan tiga bawang besar, 3-4 ulas bawang putih, satu lada pahit, 100 gram sebarang mayonis dan setengah tandan parsli atau sayur-sayuran lain.

Bawang dibersihkan dan dipotong menjadi setengah cincin. Kemudian gorengkannya sehingga keemasan dalam minyak sayuran. Tambah kepadanya zucchini irisan dan terung. Garam Sypem dan apa-apa rempah. Rebus sehingga dimasak. Waktu memasak adalah kira-kira 10-12 minit. Kemudian kami mengeluarkan kuali dari api dan menyebarkan sauté dari terung dan zucchini ke dalam bekas lain. Masukkan bawang putih kepada mereka, menggunakan akhbar, sayuran halus dicincang, lada cincang pahit dan mayonis. Semua bahan mesti dicampur dengan baik. Benarkan hidangan itu berdiri selama 30 minit. Dalam kes ini, ia akan tepu dengan aroma dan perisa bawang putih dan lada. Kami berkhidmat di atas meja dalam bentuk hidangan sampingan atau hidangan berasingan.

Itulah cara anda boleh menggunakan terung. Menyediakan tumis tidak sukar. Hidangan ini sesuai untuk sebarang produk daging. Ia digabungkan dengan nasi, pasta, kentang dan lain-lain hidangan sampingan. Ia juga boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan. Biasanya semasa memasak, gunakan sayur-sayuran parsel, tetapi anda boleh, jika dikehendaki, tambah apa-apa untuk citarasa anda.