Tulang pada tulang. Resipi untuk memasak

Adakah anda tahu cara memasak tulang pinggang pada tulang? Jika tidak, maka kami menawarkan dua cara untuk mencuci daging.

Tulang pada tulang. Resipi adalah yang pertama

Hidangan ini boleh disediakan dari pinggang, dan dari tulang rusuk. Menambah pelbagai rempah kepada daging, anda akan membuat rasa dan aromanya kaya dan cerah. Berat bahan ditentukan berdasarkan bilangan pemakan dan hidangan di mana pinggang akan disediakan. Anda perlukan:

• Pork loin (tulang rusuk);
• Garam, perasa;
• Lada manis;
• Bawang;
• Tomat segar;
• Zaitun hitam.

Bagaimana untuk menyediakan tulang pinggang pada tulang

Resipi untuk memasak bermula dengan penyediaan daging. Bilas, keringkan. Pisahkan daging menjadi sentimeter dari tulang. Tidak sampai akhir, tetapi sedemikian rupa sehingga lapisan tulang terbentuk. Buang, garam dan tambah lada. Sediakan pengisian. Potong bawang halus, lada dan tomato. Sayur goreng dalam minyak, tambah bawang putih yang dihancurkan dan beberapa buah zaitun. Sekeping daging bungkus dalam daging, gulung dengan roll dan selamat dengan tisu gigi. Goreng sebelah pinggang dalam griddle. Sediakan sebahagian daripada balut daging dalam kerajang bersama dengan batu itu. Letakkan dalam ketuhar. Bahagian kedua pengisian boleh digunakan untuk hiasan. Dalam sayur-sayuran panggang, tambahkan sedikit rosemary dan berkhidmat kepada meja.

Tulang pada tulang. Resipi dengan kubis dan cendawan

Untuk kaedah memasak ini anda perlu:

• Kira-kira 3-3.5 kg daging babi;
• 0.5 kg kubis putih;
• 200 g champignon segar;
• 100 g atau 10 sudu besar. L. Minyak bunga matahari;
• Rempah dan garam.

Bagaimanakah tulang ini dapat disiapkan? Resipi memerlukan dua batang bacon pada tulang - 8-9 rusuk pada setiap satu. Ia mungkin dengan balyk, tetapi tanpa tulang belakang. Bahan-bahan untuk pengisian anda boleh berubah mengikut keinginan anda dengan menambah atau menghapuskan produk. Rasa khas daging cincang akan menambah prun atau daging asap. Ribs dipotong ke saiz yang sama, di dalamnya, keluarkan filem itu. Serpihan tulang harus dikeluarkan, jika perlu, dibasuh dan keringkan daging. Dari pinggir, berundur 10 sentimeter dan membuat garis lurus celah di seluruh sternum. Potong daging sehingga bahagian tulang rusuknya kosong. Anda boleh mengalihkan lapisan daging dari bahagian luar sekeping, untuk mengakhiri pengisian sayur-sayuran. Garam daging dengan garam, rempah, tuangkan sedikit minyak. Letakkan Korea pada lembaran penaik, tutup dengan filem dan biarkan bercampur-campur untuk malam.

Dan sekarang mari kita mulakan persiapan. Cili kubis, garam ringan. Cendawan mencuci dan potong ke dalam kepingan besar. Potong bawang ke cincin separuh. Kubis goreng dalam minyak selama setengah jam. Lipat dalam bekas berasingan. Tambah sedikit minyak ke kuali dan simpan cendawan dan bawang di dalamnya. Tambah garam. Campurkan kubis dengan bawang dan cendawan

Sekarang kita perlu membuat cincin dari hujung koreak, supaya bahagian dalaman bungkusnya di luar dan dijahit dengan benang. Pada dulang pembakar yang mendalam, letakkan sirip daging. Ikat struktur dengan benang. Daging, yang digantung dari tulang rusuk, angkat dan meletakkan pengisian di pusat "mahkota". Tutup daging tanah sayur dengan daging. Balut hujung tulang dengan kerajang. Kini tiba masanya untuk membakar hidangan - setengah jam pada suhu 180 darjah. Selepas itu, tutupkan pusat dengan kerajang dan panggang selama sejam setengah, tetapi sudah mengurangkan haba hingga 160 darjah. Sekiranya tiba-tiba lemak mula membakar, tuangkan sedikit air. Letakkan hidangan siap di atas pinggan, keluarkan benang. Rawatan yang indah dan lazat meja perayaan boleh menjadi tulang belulang babi pada tulang. Resipi itu tidak mudah, tetapi hasilnya akan menyenangkan bahkan gourmets yang canggih.