Tulang rusuk babi dengan kentang - karya wangi

Lazat dan enak, seperti yang kita cuba untuk mengelakkan mereka dalam usaha mencapai keharmonian dan angka patut, sentiasa menarik kita sebagai sesuatu yang diharamkan, jadi lebih lazat dan wajar. Melainkan yang baik dalam alam semula jadi dengan kawan-kawan, tulang rusuk babi dengan kentang!

Babi - lembut dan daging lazat, asas banyak hidangan tradisional. Mudah dan cepat untuk menyediakan, mempunyai harga yang agak rendah, tidak ada masalah untuk membelinya di kedai. Di kebanyakan negara, ia adalah pemimpin dalam penggunaan frekuensi. Pengecualian adalah negara di mana agama (Islam, Yahudi) melarang daging babi. Tetapi, sebagai contoh, di India, hanya makan daging babi, kerana lembu adalah haiwan suci. Daging adalah sumber protein, penting pembekal asid amino dalam tubuh, vitamin dan mineral. Oleh itu, diet harian orang dewasa perlu mengandungi sekurang-kurangnya 200 gram daging.

Daging babi mempunyai baik lapisan nipis kualiti lemak, rasa agak manis dan merah jambu pucat untuk memotong daging. Apabila memilih rusuk perlu memberi perhatian kepada mereka adalah daging, selepas semua, kita sedang membuat persiapan tulang rusuk babi dengan kentang bukan sup kaya. Ia adalah lebih baik untuk memilih punggung, di mana daging lembut, berair dan lemak untuk masa kini, tetapi tidak lebih atas, iaitu juiciness daging. Potong bahagian. Ribs boleh merebus, rebus, bakar dan jangan barbeku.

Untuk hidangan keluarga adalah paling sesuai, sudah tentu, tulang rusuk babi, tumis dengan kentang. Ini hidangan untuk seisi keluarga. Untuk tujuan ini, tulang rusuk cuci di bawah air yang mengalir, jika ketebalan lemak lebih 0,5-0,7sm kemudian dipotong jauh. keping portioned lada, garam, natrium halus bawang putih dan biarkan rendam selama 20-30 minit pada suhu bilik.

Seterusnya dalam kuali besi tuang Letakkan lemak dipotong dan menitis ia. Tambah 2 sudu besar madu dan goreng dengan api sederhana tulang rusuk sehingga perang keemasan. Jika anda lebih suka rasa yang lebih pedas, tidak manis, jumlah madu boleh mengurangkan, tetapi tidak sepenuhnya tidak termasuk, bahawa ia akan memberikan penampilan yang menyelerakan bagus. Untuk rusuk rempah Tuangkan jus lemon dan beralih ke dalam kuali. Jika anda telah salai rusuk resipi yang tidak terlalu sukar, maka, sebagai hidangan kami, anda boleh menggunakan mereka juga. Pada masa yang sama, anda juga menjimatkan masa.

cincin bawang potong dan goreng dalam kuali sehingga perang keemasan, menyebarkan lapisan kedua dalam kuali. Carrot Parut dengan lubang sederhana dan juga goreng 5 minit. Kita menyebarkan lapisan ketiga. Bersihkan kentang dan potong empat keping (untuk mendapatkan lebih banyak keping) dan goreng 5 minit sehingga perang keemasan dengan api sederhana. Kita masukkan ke dalam periuk.

Untuk rasa yang lebih halus pilih 2 epal jenis masam-manis atau masam (antonovka itu) dan kami akan dipotong kiub besar selama 15 minit sebelum penutupan pelindapkejutan, menambah mereka ke spareribs kentang. Mencairkan kiub stok (1 x setengah liter air) atau mengambil sup segar semula jadi, untuk mengisi semua lapisan 1/3 dan reneh dengan api yang kecil 40-50 minit. Pastikan anda tutup dengan penutup. Adalah penting untuk betul mengira masa, jadi dari semasa ke semasa melihat ke dalam kuali dan mengganggu makan kami. daging sepatutnya menjadi bersedia, tetapi tidak terlepas masa ini, bahawa ia tidak mengelupas daripada tulang rusuk.

Hidangkan potongan daging babi dengan kentang panas, meletakkan mereka dalam hidangan porselin yang mendalam dan ditutup dengan kain. Jika tetamu tiba-tiba menyerbu, kemudian beralih ke dalam periuk tanah liat, anda selalunya akan melampirkan daya tarikan kepada apa-apa hidangan yang mudah seperti tulang rusuk babi dengan kentang. Dengan dia pergi Sebahagian besar sos: sos tomato, sawi, lobak pedas, kicap dan halia. Oleh kerana kepelbagaian mereka dan nota rempah yang berbeza, anda boleh mengubah pelbagai kehalusan rasa, memberi aftertaste halus baru.