Apa yang anda boleh membuat arnab? resipi rumah mudah dari hidangan arnab

daging arnab pada beberapa petunjuk dianggap lebih berguna daripada daging lembu, ayam atau ayam belanda. 100 gram daging tanpa lemak mengandungi 22 gram protein, yang 90% diserap oleh badan. Dalam paras kolesterol arnab yang lebih rendah, lebih-lebih lagi, ia adalah hypoallergenic dan sesuai untuk makanan semasa diet dan kanak-kanak. Dan mematuhi cadangan untuk penyediaan, anda boleh yakin bahawa akan berubah arnab lazat 100%.

Resipi untuk arnab yang dikemukakan dalam artikel ini. Di sini kita menunjukkan kepada anda bagaimana untuk membakar arnab di dalam oven, termasuk lengan, memasak di multivarka, membuat dia rebus, dan membentangkan banyak kursus yang menarik dan berguna lain.

Rahsia memasak arnab lazat

Tips dan cadangan yang berikut akan membantu anda menyediakan arnab yang paling lazat:

1. Optimal bangkai berat badan - 1.5 kg, kerana arnab dengan berat badan yang besar boleh menjadi lama.
2. Warna arnab segar - pucat merah jambu, dengan permukaan yang licin. Kering bangkai atau darah tidak membeli bernilai.
3. Arnab sebelum memasak direndam dalam air sejuk selama beberapa jam, menukar air dengan kerap.
4. arnab adalah lembut dan enak, ia perlu menjadi pra-perap dalam persekitaran yang berasid, seperti jus lemon, cuka, yogurt, whey dengan tambahan rempah-rempah dan herba.
5. arnab muda tidak boleh perap, dan segera menghantar kuali dengan bawang putih dan herba.
6. Memutuskan apa yang boleh dimasak arnab, ia adalah cepat. Dagingnya adalah rebus dalam krim masam dan krim, goreng dalam kuali dan bakar dalam ketuhar, seluruh dimasak atau dalam keping. arnab lazat rebus diperolehi, dan sup yang keluar sangat wangi dan berguna.
7. Berapa banyak yang sedang bersedia arnab ia bergantung kepada bagaimana tua atau muda adalah daging beliau. Sebagai contoh, untuk arnab di bawah satu tahun cukup selama 15 minit dalam kuali, hidangan sudah siap. arnab lama dan direndam, dan penjerukan, dan bersedia untuk menjadi masa yang lebih lama.

Bean sup dengan arnab

daging arnab pemakanan sering digunakan dalam penyediaan cahaya, sup rendah lemak. Bagi mereka yang pertama akan kelihatan nesytnym yang boleh menawarkan satu lagi versi hidangan. Apa yang anda boleh membuat arnab?

Bean sup merujuk kepada masakan Portugis. Kacang dengan kembang kol dan lobak dianggap sebagai bahan-bahan utama hidangan di negara ini. resipi yang dicadangkan menggunakan kacang dalam tin, walaupun ia adalah mungkin untuk memasak secara bebas. Tetapi ia adalah arnab hidangan kemuncak, yang selama 24 jam sebelum penyediaan diperap dalam wain merah (250 ml), ulas bawang putih dihancurkan (3 pcs.) Dan lada hitam. Jumlah preskripsi yang diperlukan 600-700 daging g arnab.

Urutan memasak sup kacang:

1. Tarik daging arnab dari perapan dan pat kering.
2. Roll hirisan daging dalam tepung dan goreng mereka dalam minyak zaitun. Lipat arnab dalam periuk untuk memasak sup.
3. Dalam bawang putih yang berasingan pan goreng (2 keping) dan tunduk (2 pcs.). Apabila emas goreng bermula, menambah tomato sayur-sayuran cincang (2 pcs.).
4. Dimasukkan ke dalam daging menggoreng kuali.
5. Tambah lada pra masak gula merah, kiub kentang (2 pcs.), Serta garam dan rempah (serbuk kunyit, bunga cengkih, lada panas dan paprika manis).
6. Tuang semua bahan air panas mendidih dan reneh selama kira-kira 45 minit dengan api sederhana.
7. Selama 5 minit sebelum akhir menambah daun bay, dihiris nipis zucchini muda dan setengah liter boleh biji putih. Sebelum berkhidmat, taburkan hidangan dengan pasli.

Sup arnab: Resipi multivarka

daging arnab berguna sering digunakan dalam penyediaan makanan rendah kalori. sup lazat diperolehi daripada arnab. Resipi termasuk makan pertamanya dengan sayur-sayuran, mi, bijirin beras, cendawan, dan lain-lain Memasak mereka dalam resipi tradisional, tetapi bukan periuk dan pinggan yang digunakan multivarka.

Untuk menyediakan sayur-sayuran mangkuk sup goreng pertama pada arnab, dan kemudian dengannya ditambah bawang dan lobak merah. Selepas 10 minit lagi dalam mangkuk tambah kentang dan zucchini. Sayur-sayuran dicurahkan 1.5 liter air mendidih dan diletakkan dalam mod multivarka "Sup" atau "pelindapkejutan" selama 60 minit. Dalam 5 min garam ditambah ke akhir masak, rempah dan herba.

Jika anda tidak tahu apa yang boleh dimasak arnab untuk anak anda, memasak diet sup. daging arnab tidak goreng dan segera bersedia pada masa "Sup" 40 minit. Kemudian ia dipisahkan daripada tulang, sekali lagi dicelup ke dalam kuahnya, tambah sayur-sayuran dan bijirin, jika perlu. Kemudian memasak hasil mod untuk "sup" 1 hr lain.

Arnab tumis dalam yogurt

Arnab rebus dalam sos krim, adalah salah satu hidangan yang paling popular masakan Rusia. Varian ini pertama terlintas di fikiran apabila anda perlu menjawab persoalan apa yang boleh dimasak arnab. Alternatif kepada krim masam dalam resipi ini akan membuat yogurt, tetapi hidangan yang hanya mendapat manfaat daripada ini. daging akan berubah berair dan tender, gentian mudah dipisahkan, dan arnab - harfiah cair di dalam mulut anda.

Langkah demi langkah penyediaan hidangan adalah seperti berikut:

1. bangkai arnab separuh (1 kg) dipotong kepada beberapa bahagian, dibasuh dan kering.
2. Daging disapu dengan garam, lada, dan jus lemon.
3. Arnab goreng dalam kuali dengan minyak sayur-sayuran selama 15 minit.
4. Secara langsung dalam kuali itu dituang air atau sup (2 sudu besar.) Supaya arak semburan teliti dipatuhi daging.
5. Kandungan pan itu dibawa sehingga mendidih dan terus rebus kira-kira 1 jam.
6. selasih kering ditambah (1 h. Spoon) dan 200 ml yogurt. rebus arnab terus selama 15 minit lagi.
7. Sekurang-kurangnya terakru bawang putih dicincang (2 segmen), mematikan api, dan hidangan yang dilindungi oleh penutup diterapkan selama 10 minit.
8. Arnab dihidangkan ke meja lurus dari sos yang terbentuk akibat pelindapkejutan.

Arnab, bakar dalam foil

tidak digalakkan untuk arnab halus keseluruhan dibakar di dalam oven, kerana ia sering ternyata sedikit kering. Dan juga memerap lama tidak sentiasa membantu. Membetulkan keadaan akan membantu arnab bakar dalam foil dalam ketuhar.

Menyediakan hidangan ini boleh berada dalam urutan berikut:

1. Bilas dan keringkan bangkai arnab keseluruhan.
2. Parut garam dan lada, bawang putih dan mentega tersemperit (5 Art. Sudu).
3. Meletakkan bangkai di foil, dilipat beberapa kali. rosemary arnab taburkan (1/2 h. Sudu) dan herba Provence.
4. Mengelak foil bangkai pada semua pihak dan memakai kuali dengan sedikit air dicurahkan di bahagian bawah.
5. arnab bakar 1.5 jam. 15 minit sebelum akhir memasak perlu untuk mengangkat foil dan meningkatkan suhu ketuhar 160-200 darjah untuk daging perangan.

Arnab dalam foil dalam ketuhar untuk resipi ini boleh disediakan sebelum ini, jika berat badan bangkai adalah kurang daripada 1.5 kg. Dan jangan lupa untuk mencurahkan air di dalam kuali, atau arnab boleh terbakar.

Resipi arnab dalam ketuhar

Kita tahu sangat banyak resipi untuk membakar arnab lazat dalam ketuhar. Kami menawarkan untuk memasak dua daripada mereka. Ini adalah resipi arnab dengan mozzarella dan buah zaitun dan lobak merah dalam krim. Bagi tujuan ini, daging harus pra jeruk, dan pada 24-36 jam. Perapan digunakan dalam kedua-dua kes adalah sama: dalam bawang putih dan herba.

Lazat resipi arnab yang ditunjukkan di bawah, adalah jeruk seperti berikut:

1. arnab dipotong, dibasuh di bawah air yang mengalir, obsushivayut tuala disapu dengan campuran garam dan lada.
2. Bawang (2 pcs.) Potong kepada semi bulatan.
3. Ketua bawang putih muda dihancurkan dalam pengisar untuk puri. Ini juga menambah bijaksana rasuk segar dan thyme, minyak zaitun (4 sudu besar. Sudu).
4. pes hijau aromatik diperolehi, yang bercampur dengan busur dan digunakan untuk penjerukan arnab. Kepingan daging arnab disapu dengan pes dari semua pihak, mengetatkan filem dan pergi ke peti sejuk selama sehari atau lebih.

arnab diperap sedang bersedia salah satu resipi:

1. Arnab dengan mozzarella - hidangan lazat dan rasa yang dihidangkan dengan sos tomato dan tkemali. Kepingan daging arnab digoreng dalam kuali, grill dengan kedua-dua pihak, yang diluluskan pada buah zaitun bentuk ditaburkan (bank) dan mozzarella (200 g). Menyediakan arnab resipi ini pada suhu 150 darjah 2 jam.
2. Arnab dengan lobak merah dalam krim - tender dan daging berair dihidangkan dengan kentang panggang dalam sos yang sama telah disediakan di mana hidangan utama. Untuk hidangan ini sebagai kepingan daging digoreng dalam kuali, gril, dibentangkan ke dalam bentuk yang tahan api dan penuh lemak krim (200 ml). Sekitar keping dibentangkan keping lobak merah. arnab bakar resipi ini pada 150 darjah 2 jam.

Kerana selepas membakar arnab dalam krim adalah banyak sos lazat, ia adalah disyorkan untuk membakar kentang di dalamnya. Sajiannya 1 kg ubi yang dikupas, dicuci dan direbus dalam air masin selama 5 minit. Kentang panas diluluskan dalam pinggan penaik dan dihantar ke 25 minit dalam ketuhar.

Resipi untuk arnab dalam krim masam dalam multivarka

Arnab rebus dalam krim - Masakan Rusia klasik. Dan dengan kemunculan pembantu rumah sebagai multivarka, masak ia menjadi lebih mudah.

Bagaimana untuk memasak arnab dalam krim masam dalam multivarka? Proses ini terdiri dalam urutan operasi:

1. Arnab potong a la carte, dibasuh dan dikeringkan dengan tuala.
2. Kemudian setiap keping disapu dengan garam dan lada dan goreng dalam mangkuk peranti pada mod "Baking" di kedua-dua belah pihak.
3. Kira-kira setengah jam ke dalam mangkuk tambah lobak merah kepada daging menjadi jalur, dan bawang.
4. Selepas lebih 15 minit dengan arnab dicurahkan sayur-sayuran 1.5 cawan air atau sup (ayam atau sayur-sayuran).
5. Set mod "I Am pemadam" 1.5 jam dan terus untuk memasak arnab.
6. 10 minit sebelum akhir multivarku terbuka ditambah dalam krim cawan (200 ml), dicincang bawang putih cengkih dan serbuk kari (2 jam. Sudu).

Hidangan ini adalah sesuai untuk hampir mana-mana hidangan sampingan sayur-sayuran, nasi atau pasta. arnab secara pilihan dalam krim masam boleh dimasak dalam kuali, mengurangkan masa memasak dengan 20 minit.

Arnab dengan prun dalam multivarka

Prun sering digunakan dalam penyediaan daging, sama ada arnab, daging lembu atau ayam. Dari hidangan ini adalah lebih lembut, berair dan menjadi lebih pedas pada lelangit. daging arnab untuk resipi ini dimasak dalam multivarka, tetapi anda juga boleh menggunakan utyatnitsu atau Anglo dengan dinding tebal dan reneh ia dengan api perlahan di atas dapur. Jika anda hanya dalam mencari resipi yang betul, dan tidak tahu bagaimana untuk memasak arnab berair, gunakan langkah kami oleh arahan langkah. Ia adalah sesuai untuk mana-mana multivarki.

Bagaimana untuk memasak arnab dalam krim masam dalam multivarka dengan prun dan lobak merah:

1. Beliau prun direndam dalam air suam selama 40 minit.
2. arnab bangkai 'potong bahagian keping.
3. daging panggang di kedua-dua peranti ini di dalam cawan dalam "pelindapkejutan" selama 30 minit.
4. Lobak merah dipotong menjadi jalur dan bawang ke dalam cincin separuh. sayur-sayuran disediakan diluluskan ke dalam cawan untuk daging dan goreng bersama-sama dengan arnab selama 7 minit lagi.
5. Daging dengan sayur-sayuran dalam multivarka dipenuhi dengan air supaya ia meliputi mereka 2/3. Pada masa yang sama rempah ditambah (garam, lada, herba untuk rasa), sawi (1 h. Spoon), sos tomato dan krim masam (untuk 2 sudu besar. Sudu).
6. multivarka arnab dipadamkan dalam 1.5 jam ( "pelindapkejutan" rawatan).
7. Setengah jam sebelum akhir memasak daging prun ditambah (diadu).
8. Lagi 10 minit sebelum akhir mangkuk ditambah bawang putih dicincang (2 keping).

Dihidangkan dengan sos arnab di mana beliau rebus. Sebagai ulam anda boleh memasak kentang atau nasi.

Resipi arnab berair dalam lubang

Seperti mana-mana daging lain, arnab juga boleh dimasak dengan sayur-sayuran di lengan. keping arnab diperolehi berair dan tender dan disediakan agak cepat, hanya dalam 1-1,5 jam.

Arnab dalam lubang dengan sayur-sayuran yang dimasak dalam urutan berikut:

1. bangkai besar, berat kira-kira 2 kg, direndam dalam air tulen selama kira-kira 4 jam. Oleh itu setiap jam adalah wajar untuk menukar air.
2. Selepas masa yang dinyatakan daging yang dipotong menjadi kepingan dan diturunkan ke dalam pengasam. Untuk memerap arnab perlu untuk 3 liter air untuk mengambil jus seluruh lemon, satu sudu garam, lada, daun bay, bawang, cincin separuh dihiris. diperap daging akan menjadi kira-kira 4 jam.
3. Kentang (1 kg) dan lobak merah (2 pcs.), Dikupas, dihiris dan yang berkaitan dengan arnab diperap. Menambah minyak sayuran sedikit (4 sudu besar. Sudu), garam dan lada, jika perlu.
4. massa kentang dan daging yang dimasak dipindahkan ke dalam lengan untuk baking, diikat pada kedua-dua belah pihak dan dihantar pada lembaran penaik.
5. Arnab dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar yang dimasak pada suhu 180 darjah. Selepas 1 jam, lengan boleh dipotong ke daging perangan.

Secara pilihan, anda boleh mengambil dan sayur-sayuran lain, seperti kembang kol, courgettes dan lada manis.

Stew arnab

Lazat rebus di rumah boleh disediakan bukan sahaja dari ayam, daging babi atau ikan, tetapi juga arnab. Resipi ini menggunakan filet arnab, atau lebih kepingan daging dipisahkan daripada tulang. Untuk penyediaan kedua-dua tin setengah liter daging masin akan memerlukan kira-kira 1.3 kg kelinci.

rebus buatan sendiri arnab dalam ketuhar dimasak dalam urutan berikut:

1. Menyediakan balang, berhati-hati mencuci dengan soda dan disterilkan dengan topi. Jika menggunakan penutup kepingan logam konvensional, jangan lupa, sebelum anda hantar dalam ketuhar, tarik keluar gusi mereka.
2. Kemudian daging dipotong daripada tulang, diuraikan oleh bank-bank. Bagi tujuan ini, bekas bahagian bawah dipenuhi dengan setengah sudu teh garam tambah daun bay dan lada (4 pcs. Dalam setiap bank). Kemudian, daging itu diletakkan secara langsung sebelum sampai ke pinggir tebing 1 cm. Bahagian ini dipenuhi lagi dengan setengah sudu teh garam dan lada.
3. Bank dipasang dalam bentuk yang refraktori dengan air yang dalam, yang sepatutnya sampai ke tengah-tengah bekas kaca dan ditutup dengan penutup.
4. Borang yang dihantar ke bank dalam ketuhar yang sejuk dan ditetapkan kepada tahap yang sederhana. Sekarang suhu meningkat kepada 150 darjah, dan dalam setengah jam - sehingga 180. Pada suhu ini mod tushenka menyediakan 2.5 jam.
5. Apabila bank-bank masa dikeluarkan dari ketuhar dan pembuka dilancarkan. Ia adalah penting untuk tidak lupa untuk meletakkan di tempat dengan penutup getah.

Kedai daging dalam tin, dimasak mengikut resipi ini, ia adalah mungkin di tempat yang sejuk gelap selama 1 tahun.