Ayam Kiev resipi Antarabangsa

Sejarah hidangan ini adalah panjang dan misteri - katakan cutlets Kiev resipi telah dicipta oleh Ukraine (yang menjadi jelas dari tajuk), tetapi untuk hak untuk dipanggil "perintis" dalam penciptaan hidangan indah ini berjuang dan masyarakat kita, dan penduduk, "Albion" dan gourmet tukang masak Perancis, dan memohon secara literal kepada mana-mana pencapaian Amerika. Satu cara atau lain, tetapi resipi ini pernah dicipta, dan kini ramai yang berjuang keras untuk melaksanakannya dengan cara yang terbaik. Dan, walaupun tukang masak yang benar-benar lazat, berair, ayam biasa Kiev adalah amat sukar untuk cuba dalam mana-mana ia adalah perlu.

Berikut adalah salah satu hidangan terbaik yang juga boleh memasak chef amatur. Ini Patties resipi kievski menawarkan dicipta seperti berikut: ia adalah perlu untuk mengambil ayam (4 pcs.), Butter (150 g.), Herbs (35 g.), Telur (3 pcs.), Tepung (80 g.). Akan ada keperluan susu (200 ml.) Dan serbuk roti (200 gr.), Serta perasa secukup rasa dan banyak minyak - untuk menggoreng. Adalah penting untuk memilih orang-orang keping fillet, yang secara harfiah dibahagi menjadi dua keping. A keping kecil perlu menggalakkan (pra-dibungkus dalam bungkus plastik), dan perlahan-lahan merebak ke atas yang besar papan pemotong supaya ia boleh dibalut pemadat dan juga tidak menggalakkan - dengan intensiti yang kurang sedikit. Adalah penting kemudian untuk mengurangkan kambi dari tendon untuk memasak burger menggoreng tidak kedut. Seterusnya, ini burger berair resipi mencadangkan untuk menangguhkan untuk masa yang diperuntukkan untuk pergi perlahan-lahan mengisi. Untuk melakukan ini, cop herba segar, rempah dan bercampur dengan mentega lembut, maka bentuk itu dengan sudu dan beberapa minit untuk menghantar dalam peti sejuk - massa beku akan menjadi lebih baik untuk tinggal semasa menggoreng. Pada masa yang sama, untuk menyiapkan telur dengan susu, dan kemudian meneruskan untuk pemasangan akhir satu hidangan: meletakkan inti ke atas bahagian yang lebih besar daripada fillet, tutup kurang dan roll untuk memperolehi hasil daripada bentuk memanjang.

Fry disediakan cutlets mentah Kiev resipi menawarkan selepas mereka membekukan selama beberapa minit. Sebelum menghantar cutlets goreng ditaburkan dengan rempah, dicelup dalam campuran susu dan telur, kemudian goreng sehingga sehingga ia akan mendapatkan perang keemasan yang lazat pada semua pihak. Selepas memasak berkualiti, penuaan di dalam peti sejuk dan menggoreng hidangan siap harus dipotong dengan mudah di tapak hirisan memisahkan minyak hijau, dan ayam semestinya perlu mempunyai luar biasa berair dan tender.

burger daging lembu resipi menasihatkan untuk memasak sedikit berbeza dari ayam, tetapi hasilnya akan sama seperti yang menakjubkan. Anda perlu mengambil daging lembu tanah (1 kg.), Telur (2 pcs.), White roti (400 gr.), Rempah-rempah, herba dan rempah secukup rasa, susu untuk merendam roti dan mentega (100 gr.). Pemadat harus teliti bercampur dengan rempah, herba yang dicincang (bahagian separuh), garam dan roti direndam. Seterusnya akan mempunyai untuk melembutkan mentega, kacau perlahan-lahan dengan garpu dan menggabungkan dengan baki sayur-sayuran yang dicincang halus. Cincang lagi diuli dan dibahagikan kepada beberapa bahagian - maka setiap daripada mereka perlu bertukar menjadi "cutlets", meletakkan pemadat di atas dan menjadikan "chop" dalam burger sebenar.

Bilet lebih paneer (sama ada dalam serbuk roti atau tepung) dan goreng dalam jumlah yang besar minyak sayur-sayuran. Kiev cutlets resipi mendapati bersedia sekiranya "pihak" mereka dilindungi dengan perang keemasan licin, rangup dan lazat. Ia adalah terbaik untuk menggunakan goreng ini - hidangan supaya propechetsya sama rata, yang akan menyediakan hidangan yang berkualiti tinggi dengan filet nipis halus, hijau telus (daripada gabungan mentega dan Dill) jus dan rasa luar biasa.