Ayam panggang

Barbecue - ia adalah sangat mudah, dan persediaan yang paling penting pesat pelbagai hidangan. Pada pandangan pertama, ia mungkin kelihatan tugas yang sukar. Tetapi realitinya tidak begitu. Artikel ini hanya untuk membuktikannya. Dish, yang digambarkan dalam artikel yang dipanggil "ayam panggang", kegemaran semua orang! Sebelum sesuatu seperti itu boleh disediakan di dalam oven, sekarang setiap suri rumah mempunyai keupayaan untuk memasak nastoschee ayam goreng pada meludah.

Bagi pemilik gril elektrik tugas menyediakan makanan lebih mudah. Kerana semua yang diperlukan - untuk mengambil dan menetapkan suhu pada skala yang betul, dan diikuti oleh untuk memastikan bahawa hidangan yang tidak dibakar. Jika memasak akan dilakukan pada grill ini, di atas api terbuka, ia adalah perlu untuk mematuhi beberapa perkara. Sebagai contoh, hanya menggunakan kayu yang benar-benar kering sebagai kayu api, khas sesuai untuk arang batu tujuan yang dimaksudkan itu. Menyalakan dengan campuran gas khas sememangnya contraindicated jika tidak ada keinginan untuk makan daging dengan rasa petrol, pilihan yang paling ideal - klasik, iaitu penggunaan kertas.

Kini terus ke penyediaan hidangan. Ini akan memerlukan untuk mengambil satu ayam, perasa dan garam. Ini adalah pilihan yang mudah. Jika anda ingin memasak sesuatu yang luar biasa dan sedikit lebih lazat, ayam boleh perap sebelum memasak.

Jika anda memilih kaedah kedua, ia adalah perlu untuk membuat perapan. Lebih baik tidak membeli siap, ia adalah jelas bahawa masa akan diselamatkan, tetapi terdapat banyak marinades siap kekotoran dan garam yang berbeza, tidak sangat berguna kepada manusia. Untuk menyediakan perapan setiap satu kilogram daging perlu: setengah cawan soya cuka, 2 sudu besar jus lemon, 4 sudu besar gula, sebaik-baiknya coklat 3 ulas bawang putih, garam secukup rasa dan 1 sudu teh minyak bijan. Semua komponen perlu dicampur bersama-sama di dalam bekas, yang kemudiannya boleh diletakkan di atas api. Dalam masa kira-kira dua minit campuran dipanaskan. Selepas itu, masa depan "ayam panggang" itu diletakkan di dalam bekas dan dicurahkan menerima perapan. Dalam keadaan ini, daging harus seberapa lama yang boleh, sebaik-baiknya dalam kira-kira 12 jam. Semakin lama, semakin lazat ia akan menjadi. Sebelum anda mula menggoreng, dengan daging dikeluarkan kelembapan sisa dengan tuala kertas, kemudian taburkan dengan rempah khas dan herba. Bagi rempah, kombinasi terbaik daripada ayam panggang dengan rosemary dan tarragon. Jika ada keinginan untuk memberikan hidangan rasa yang masam dan pedas, daging boleh disapu dengan cili, dengan siapa perkara utama adalah untuk tidak keterlaluan dan untuk menyesuaikan campuran rempah cili merah. Kunyit akan memberikan daging warna kekuningan yang lazat.

Apabila campuran pengasam tidak digunakan, ia adalah disyorkan masih mungkin untuk beberapa waktu untuk meletakkan ayam di tempat yang sejuk, walaupun rempah hanya parut dan garam.

ayam panggang yang diperap yang boleh disediakan sangat mudah. Satu-satunya perbezaan dari grill arang ialah ia sebelum mengikat lampiran khas untuk shin dan dibalut di sekeliling beberapa kali, tidak berpegang kepada sayap. Ia adalah perlu oleh itu untuk mengelakkan dehiscence ia semasa memasak pada meludah.

Apa sahaja yang telah panggang, tradisional atau elektrik, perkara utama adalah untuk tidak membenarkan had haba untuk memanggang ayam tidak bertukar menjadi sesuatu yang seperti arang.

Suhu semasa menggoreng dalam grill elektrik perlu kira-kira 150 darjah, atau sedikit di atas. Ayam panggang pada suhu seperti biasanya disediakan jam setengah. Selepas ia adalah perlu untuk memotong daging kepada kepingan kecil, tambah ulam, seperti kentang, dan berkhidmat. hidangan kegemaran semua orang sudah bersedia!