Bagaimana dengan cepat memasak salad bit? Bagaimana dengan cepat dan betul memasak bit?

Ubi bit adalah sebahagian daripada hidangan banyak, tanpa mana ia adalah sukar untuk membayangkan setiap hari dan jadual perayaan. Apa makan malam tanpa sup dan tahun baru tanpa salad? Ubi bit berguna untuk salad dan herring bawah kot bulu. Ia akan kelihatan, memasak, dan juga sayur-sayuran lain - tugas yang cukup mudah. Tetapi hanya chef yang berpengalaman tahu bagaimana untuk memasak bit yang lazat. Dalam kes ini, sayur-sayuran akar yang tidak hilang penampilan yang menarik dan manfaat. Selepas bit mengandungi banyak vitamin, mineral dan unsur surih, termasuk vitamin C.

Bagaimana untuk memasak bit merah dengan betul: Tips

1. Hasil yang terbaik akan menjadi tanaman akar kecil - tidak lebih daripada 10 cm diameter, sering besar longgar di dalam dan tanpa rasa. Sayur-sayuran hendaklah bebas daripada kerosakan, cendawan dan kesan reput dibasuh. Berhati-hati untuk tidak merosakkan kulit, supaya nutrien tidak dimusnahkan semasa memasak. 2. Jangan potong ekor dan tidak membersihkan bit, jadi tidak kehilangan jus. Tidak garam air, iaitu. K. sayuran A mengandungi banyak natrium sendiri, garam yang berlebihan akan merosakkan rasa manis. Jika perlu, beets boleh podsolit selepas memasak.

3. Untuk mengekalkan warna merah terang, memaniskan air atau menambah sedikit cuka atau jus lemon ke dalam kuali.

4. Cuba untuk memasak sayur-sayuran akar saiz yang sama supaya mereka telah mencapai kesediaan serentak.

Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak bit?

Untuk memilih bit periuk, yang sedikit lebih sayur-sayuran - di antara mereka dan dinding perlu kekal kira-kira 1 cm sayur-sayuran akar yang diolah secara tradisional dalam air sejuk, jadi vitamin lebih terpelihara, tetapi kali kenaikan memasak .. Proses ini boleh dipercepatkan dengan meletakkan sayur-sayuran dalam air mendidih. Paras air mesti berada di atas kira-kira jari tahap bit. Tutup kuali dengan penutup dan tempat dengan api yang tinggi. Selepas air dalam kuali mendidih, terus memasak bit api tenang, menambah air seperti yang diperlukan. Masa memasak boleh terdiri daripada satu hingga tiga jam, bergantung kepada saiz sayur-sayuran.

sayur-sayuran akar bersedia apabila garpu, pencungkil gigi atau pisau nipis mudah menusuk mereka.

multivarka penyediaan bit

Multivarka menyediakan banyak peluang untuk membuat bit. program terbina dalam membolehkan untuk memasak sayur-sayuran tanpa rasa dan kualiti estetik dan akan membolehkan tuan rumah untuk melakukan perkara-perkara lain. Terdapat pelbagai cara untuk memasak bit dalam multivarka.

Yang paling biasa dan paling berguna - ia mengukus. Semuanya mudah: akar kecil dibersihkan secara menyeluruh dan meletakkan pada plastik grid-pengukus. Atau dipotong sebahagian besar bit. Tuangkan ke dalam mangkuk air multivarki tanda bahagian bawah, meletakkan sayur-sayuran. Tutup alat dan pilih mod "Mengukus" selama 40 minit. Sebagai peraturan umum, sayur-sayuran pemasa akhir sempurna dimasak.

Ada satu helah sedikit, bagaimana untuk memasak bit dalam salad multivarka. Menghiris sayur-sayuran terbaik, yang berjaya menyejukkan dan berehat di atas katil selama 10-12 jam. Oleh itu, kita boleh meletakkan multivarku memasak bit pada waktu malam dan pada waktu pagi terletaklah sayur-sayuran yang sangat cantik dipotong.

Makanan dalam mod "Soup / Cooking" tidak banyak berbeza dari yang tradisional. Dalam mangkuk yang menambah sehingga sayur-sayuran dibasuh, isi dengan air dan pilih mod ini selama 60 minit. Maka kita memeriksa kesediaan 20 minit memasak lebih lama jika perlu.

dalam mod "pelindapkejutan"? Bagaimana untuk memasak bit dalam multivarka Tuangkan cawan air meletakkan dibasuh sayur-sayuran. Di mana bit adalah lebih baik untuk mengambil lebih sedikit, kerana yang lebih besar sayur-sayuran, yang kurang mereka akan kehilangan vitamin semasa memasak. Air hendaklah meliputi akar 2-3 cm. Timer ditetapkan pada 3 hr. Memasak masa untuk tempoh masa yang panjang, tetapi rasa bit ternyata sangat lembut dan enak.

bakar ubi bit

Satu lagi cara yang menarik bagaimana untuk memasak bit dalam multivarka, yang sesuai terbaik untuk sayur-sayuran muda pada awal musim ini apabila mereka berair dan tender. Untuk menyediakan sayur-sayuran dibasuh, kering dengan tuala kertas, setiap dibalut dengan kerajang, yang sebelum ini menitis ke dalam minyak sayur-sayuran. Mereka juga melincirkan mangkuk multivarki dan letakkan bit. Menghidupkan program "Bakar" selama satu jam.

Bagaimana untuk memasak bit dalam periuk tekanan?

A periuk tekanan mengurangkan masa memasak sebanyak 3-5 kali. Selepas periuk ajaib ini tidak kehilangan haba oleh penyejatan, dan makanan yang ada untuk mempersiapkan tekanan wap. Jika dapur anda adalah seperti penyokong yang anda tidak perlu lama untuk berfikir tentang bagaimana untuk cepat memasak salad bit.

Sebelum anda mula memasak, memastikan bahawa injap pelega tekanan tidak tersumbat, O-ring dimasukkan dengan betul dan ketat tudung kuali. Tuangkan sekurang-kurangnya 250 mL air, berpandukan kepada saiz kuali - ia tidak perlu diisi oleh lebih daripada 2/3. Meletakkan sayur-sayuran dibasuh dan mula memasak mereka. Pada akhir memasak pastikan untuk melepaskan wap, sebaliknya akar yang kuat mendidih.

Jadi bagaimana untuk memasak bit dalam periuk tekanan? Jawapannya bergantung kepada musim, sayur-sayuran muda masak 10-15 minit, bergantung kepada saiz lama - 25-30 minit.

Banyak multivarki moden juga mempunyai fungsi periuk tekanan. Memasak dalam mangkuk, tuangkan satu cawan multivarochny air 1-2 akar, jika set termasuk plat keluli untuk sayur-sayuran - ia adalah lebih baik untuk menggunakannya untuk sayur-sayuran yang peranti berwarna. Meletakkan bit di atas kaki dan tutup penutup. Jika anda ingin cepat mencapai tekanan yang dikehendaki, tuangkan air panas. Mendedahkan mod "Soup / Cooking" selama 30 minit. Apabila api pemasa, perlahan-lahan mengeluarkan isi hati, berhati-hati untuk tidak membakar. Agar tidak merosakkan kertas dinding dan siling di dapur, melakukannya di bawah hud atau di hadapan tingkap yang terbuka.

Beets dalam ketuhar gelombang mikro

Satu lagi cara baru untuk cepat memasak salad bit, memerlukan penggunaan ketuhar gelombang mikro. Sudah tentu, pilihan ini adalah sangat berbeza dari kuali biasa pada gas, tetapi ia adalah jauh lebih awal daripada kadar.

Bertentangan dengan kepercayaan popular, beets tidak perlu menusuk sebelum memasak dalam ketuhar gelombang mikro, ia tidak pecah dalam proses. Tukang masak atau butuh dalam bekas kaca dengan penutup, atau perlindungan konvensional untuk ketuhar gelombang mikro. bekas plastik dengan injap bagi stim untuk melarikan diri, juga patut. Air tidak perlu.

Masa memasak bergantung kepada banyak faktor: saiz sayur-sayuran, kelembapan, peranti kuasa, barangan kaca produk jumlah material. Secara kasarnya, sedikit bit pada kuasa 1000 W microwave masak selama 10-15 minit. Nota ubi bit yang adalah salah satu sayur-sayuran yang memasak lebih lama untuk diri mereka sendiri, jadi mereka tidak perlu keterlaluan. Ia adalah lebih baik untuk mendapatkan mereka apabila mereka kelihatan sedikit kurang masak.

Jika kedua-dua dibancuh banyak sayur-sayuran, kemudian dimasukkan ke dalam pusat akar yang paling kecil, t. Untuk. Ia akan memberi kesan gelombang mikro lebih teruk.

Sila ambil perhatian, jika bit disediakan dalam kaca, anda tidak boleh isi dengan air sejuk, kaca boleh memecah.

Cara yang luar biasa untuk memasak bit dalam ketuhar gelombang mikro

Tetapi suri rumah moden dan beberapa inovasi ini. Mereka tahu bagaimana untuk cepat memasak salad bit dan juga noda pinggan mangkuk. Dalam ketuhar gelombang mikro bit oven boleh disediakan dalam beg plastik. Untuk melakukan ini, meletakkan sayur-sayuran dibasuh di dalam beg yang agak besar dan ikat ketat untuk memastikan sesak pembungkusan. Kaedah ini bukan untuk mereka yang malu-malu, tetapi ia berfungsi, dan tidak perlu untuk mencuci selepas memasak.

Bagaimana untuk menjimatkan masa apabila memasak salad?

Banyak hidangan, salad, contohnya, mengandungi sayur-sayuran yang berbeza yang perlu mendidih sebelum memasak. Sudah tentu, ramai suri rumah ingin menjimatkan masa dan membuat keputusan untuk memasak mereka bersama-sama. Bagaimana untuk memasak bit dan lobak merah, yang kedua-duanya mempunyai persembahan sayur-sayuran? Perkara utama - jangan lupa bahawa masa memasak mereka adalah berbeza. Manakala bit masih kukuh, lobak merah telah lama mendidih dan tidak sesuai untuk memotong dalam salad. Terdapat dua cara untuk menyelesaikan masalah ini:

1. Mula memasak lobak, bit sudah masak apabila, t. E. A maksimum setengah jam sebelum anda merancang untuk mendapatkannya. Kedua-dua sayur-sayuran dikimpal secara serentak.

2. Mula untuk memasak semua sekali gus, tetapi jangan lupa untuk memeriksa lobak merah dengan garpu dan pencungkil gigi, supaya tidak keterlaluan. Beets lebih baik untuk meletakkan di bahagian bawah periuk dan lobak merah di atas.

bit cepat memasak

Dalam keadaan huru-hara malam Tahun Baru, dan bukan hanya soal berapa cepat memasak bit Vinaigrette. Sayur-sayuran Cara yang paling cepat bersedia, jika mereka mengupas dan cop.

Masa memasak - yang dalam periuk biasa yang multivarka (dan memasak, dan untuk pasangan a) - separuh. Tetapi sebagai bit kehilangan hampir semua vitamin dan nutrien, warna dan rasa akan menjadi miskin, jadi untuk kaedah ini paling baik digunakan hanya dalam kes-kes yang melampau. Dan beets dihiris akan kotor pan atau grill pengukus.

Dan jika anda perlu untuk mempercepatkan penyediaan tambahan sayur-sayuran contoh besar tradisional, perbuatlah begini: rebus satu jam, kemudian keluarkan dan tuangkan air sejuk. Selepas masak yang selama 20 minit lagi dan sekali lagi "mandi". Beets akan bersedia untuk memotong.

Secara umumnya, lebih kecil akar, lebih cepat mereka memasak.