Cake "Earl runtuhan": makan yang terbaik untuk bercuti

Cake "Earl runtuhan" dikenali di bawah pelbagai nama :. "Castle of Love", "Knight Castle", "istana pangeran ini", dan lain-lain Pada pandangan pertama, ia mungkin kelihatan bahawa ia adalah sangat memakan masa untuk membuat, tetapi ia boleh disediakan dengan cepat. Elemen penting dalam tajuk adalah meringue pai. Pada masa yang sama ia adalah pada penyediaan sering mengambil masa yang paling. Oleh itu, jika tetamu di depan pintu, ia adalah perlu untuk membeli meringue selesai.

Dan kini melihat bagaimana untuk memasak kek, "runtuhan Earl." Resipi Berikut adalah tradisional, namun, ia tidak bermakna bahawa anda tidak boleh melakukan percubaan dengan ia. Sebagai contoh, kek ini boleh berbeza buah-buahan kering dan juga raspberi segar atau strawberi.

Cake "runtuhan Earl" (biskut)

Anda memerlukan yang berikut:

biskut:

- 250 g tepung;

- 200 g gula;

- lima telur;

- 15 g natrium hidroksida;

- separuh daripada jubin coklat gelap.

meringue:

- 3 protein;

- 200 g serbuk;

- secubit garam.

krim minyak pada susu pekat:

- setengah tin susu pekat direbus;

- 325 g minyak yang;

- setengah tin mentah susu pekat.

krim protein :

- 2 protein;

- setengah serbuk kaca;

- setengah cawan kacang cincang.

penyediaan:

Membuat kek span. Untuk mula memukul telur dengan gula. massa ini beransur-ansur menambah tepung dan soda dipuaskan cuka. Kemudian, semua gaul rata. Sebelum anda tuangkan adunan ke dalam acuan, ia adalah perlu untuk meletakkan kertas kulit. Dalam bentuk ini ia tidak perlu untuk gris sisi, seolah-olah doh tidak naik sama rata. Bakar kek span pada suhu 180-200 darjah selama 20-30 minit. kek bersedia untuk menyejukkan dan potong sepanjang perimeter 2 kek.

Meringue. bahan ini akan membuat kek "Earl runtuhan" benar-benar perayaan. Menyediakan keperluan meringue sebat protein, gula dan garam sehingga buih tebal. Sebagai peraturan, ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya 10 minit. Pemukul adalah lebih mudah jika berhati-hati memisahkan putih daripada kuning. Gula ditambah perlahan-lahan (40 g). Lagi diselimuti kering kertas baking kertas, di mana protein sudu teh merebak. Ia adalah lebih baik untuk menggunakan dua sudu: satu boleh mencedok protein, dan yang lain - untuk memisahkan putih daripada gigitan pertama. Boese bakar pada suhu 100 darjah selama kira-kira 1 jam.

krim protein. Sebelum putih masakannya disejukkan dalam peti sejuk. Kemudian cambuk mereka dengan gula serbuk. Seterusnya, tambahkan kacang.

krim minyak. Lembut sesat mentega dari susu pekat. Kemudian tuangkan susu pekat mentah dan pukul lagi. Krim ini akan mempunyai konsistensi yang lebih baik, jika minyak memukul secara berasingan. Ia adalah sama penting bahawa ia segar, tanpa garam dan tanpa mana-mana pihak ketiga di luar perisa.

Cake "Earl runtuhan" - Membina dan reka bentuk

Satu biskut kek gris dengan krim mentega. Tutup dengan yang lain Korzh, bahagian atas yang adalah perlu untuk menampung lapisan krim. Selanjutnya, setiap satu daripada bersedia meringue dip satu pihak ke dalam krim protein. Kemudian, bahagian kering dibentangkan oleh permukaan meringue biskut (dalam baris dalam bentuk kon). Permukaan "runtuhan" menghiasi dengan coklat cair dan kacang cincang.