Makanan dan minumanMemasak Tips

Cara Masak Solyanka, cendawan, ikan

kursus pertama di Rusia sentiasa sangat popular. Antara, bukan sahaja sup yang paling terkenal di kubis dan Borscht, tetapi solyanka terkenal. Kepentingan dalam bagaimana untuk memasak pasukan campur aduk, tidak padam.

Perkataan "halophyte" muncul lewat daripada "petani wanita", maka mereka berkata hidangan yang sama. Penerangan Kamus S.I.Ozhegova menjelaskan bahawa solyanka - ikan tebal atau sup daging dengan rempah panas, serta hidangan kubis rebus dengan daging, cendawan, ikan. Tidak menghairankan, frasa "Solyanka" mula digunakan dalam erti kata kiasan, apabila mereka mahu menunjukkan kepelbagaian komponen dalam apa-apa.

jeruk keluli, rempah panas, herba bahan-bahan tidak berubah kasha.

Jadi, bagaimana untuk memasak campur aduk pasukan? Secara umum, penyediaan hidangan ini boleh dibahagikan kepada beberapa peringkat.

Sup. Sebelum anda memasak pasukan campur aduk, untuk memasak sup. Kerana ia akan memerlukan 1-2 produk daging gred. Ini mungkin termasuk: tulang rusuk daging lembu, anak lembu, daging lembu buah pinggang, dan lain-lain. Selepas setengah jam memasak dalam sup dan menambah akar lada, separuh garam yang disediakan. Apabila sup itu siap, ia perlu longkang, membuka tulang dan potong daging ke dalam jalur.

Zazharki. Di sini masih mengambil masa 2-3 daging, seperti knuckle daging babi, ayam, sosej, ham, sosej dimasak, anjing panas, dan lain-lain Setiap gred daging goreng dalam mentega secara berasingan, maka dalam minyak yang sama anda perlu untuk memasak zazharku. Goreng bawang, tambah lobak merah, tepung, puri tomato (atau sos, atau jus) dan masak sos. Kemudian sambungkan daging dan sos, stew yang baik.

Siap. Dalam periuk dengan sup bertimbun kentang, kemudian daging, zazharku, rempah, kadang-kadang secara berasingan goreng bawang dengan tepung, membawa kepada kesediaan campur aduk.

Apa yang perlu dilakukan dengan jeruk? Selalunya mereka dibersihkan daripada kulit, terletak pada kuahnya. Walau bagaimanapun, dalam beberapa resipi timun ditambah kepada zazharku, dan kemudian menyambung dengan kuahnya.

Oleh itu, kami mengumumkan senarai produk yang perlu membeli sebelum masak Solyanka: produk daging sup - 0.5 kg; produk daging untuk menggoreng - 200-300 g; salai - 200-300 g; sosej (sosej, ham) - 200 g; lobak merah bermakna nilai - 2 unit.; saiz sederhana bawang - 2 unit;. jeruk - 100 g; Kentang - 2-3 pcs; minyak masak - 50 g; Pes tomato - 2 sudu besar; garam, lada, rempah, akar.

Bagaimana untuk memasak campur aduk dengan sosej? Ini adalah resipi yang agak mudah yang boleh dibuat dengan tergesa-gesa. 50 g lemak babi haba pada kuali menggoreng, menggoreng sosej (ham, sosej salai, sosej 70 g). Secara berasingan, goreng dalam minyak sayur-sayuran dengan bawang cincang, tambah tomato (paste atau tomato segar) lobak julienne, semua rebus. Timun, dikupas, dipotong menjadi jalur. Dalam mendidih masin air penyebaran berurutan dengan daging panggang, rebus sayur-sayuran, jeruk. Rebus minit nekolko. krim masam dan pasli menghiasi campur aduk pantas.

Cara Masak campur aduk kubis? Untuk halophytes ini perlu: 1 cawan jeruk cendawan dan sauerkraut, 100 g cendawan kering dan krim masam, 1 lobak merah, akar pasli dan daun parsli, garam, lada, minyak sayuran, 1 sudu besar.

cendawan kering perlu mendidih dengan api perlahan, mereka disertai oleh cendawan jeruk, kubis, lobak merah, dipotong menjadi jalur dan masak sehingga sayur-sayuran lembut. Tuangkan minyak sayur-sayuran, menambah pasli dicincang, garam dan lada secukup rasa.

solyanka ikan menikmati kejayaan yang sama. Cuba untuk menyediakan ia seperti berikut. Memasak sup ikan. Beg perasa untuk menyediakan secara berasingan: memadamkan 1 bawang dicincang halus dalam 1 sudu besar minyak sayur-sayuran, menambah ia 1 lobak merah, polukruzhochkami cincang dan akar pasli, maka 1 sudu tepung, 2-3 sudu besar pes tomato. Sambung dengan kuahnya ditapis, jatuh ke dalam kuali goreng kepingan kecil ikan (sangat lazat - sturgeon, walleye, sturgeon), 2-3 dikupas dan dipotong dua cincin jeruk, 4-5 kentang. Akhirnya meletakkan buah zaitun, timun jeruk dan sayur-sayuran yang dicincang.

Selamat makan!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.unansea.com. Theme powered by WordPress.