Cara memasak puding plum dengan kismis

Plum-puding dengan kismis, dalam versi asal "api-puding" - hidangan Tahun Baru khas Inggeris. Walau bagaimanapun, hari ini ia sedang disediakan bukan sahaja untuk Tahun Baru. Ia lazimnya merupakan pencuci mulut setiap hari, yang disediakan dari beras dan kismis. Plumpudding Tahun Baru juga dipanggil "Diraja" dan disediakan dari roti yang sangat baik, sedikit keras. Mengenai apa yang merebak dengan kismis "Diraja" dan merebak dengan kismis "Klasik" kita akan bercakap. Dan juga ingat kekacang "nenek" yang lama dengan kismis - berkhasiat, sihat dan sangat enak.

Puding Plump "Tradisional": memasak

Jadi, lebih hampir pada titik itu. Untuk menyediakan hidangan Krismas Inggeris yang mewah, kami pasti memerlukan kismis, sebaiknya diadu merah dan putih, kira-kira 110 gram setiap satu. Ia juga perlu menyediakan 450 gram beras atau tepung beras, 450 gram lemak daging lembu, halia, kayu manis, molase, garam, 2 telur dan 250-300 mililiter susu.

Proses menyediakan hidangan pencuci mulut adalah mudah dan tidak mengambil banyak masa. Ia perlu untuk mengalahkan telur dengan teliti dengan semua bahan kering yang disebutkan di atas, selepas itu "sedutan" campuran dalam mandi air selama enam jam. Peringkat akhir membalut hidangan dengan campuran selimut hangat sehingga siap.

Plumpudding dengan kismis "Diraja": memasak

Untuk mempersiapkan hidangan ini, anda perlu mengambil 150 gram sedikit kering, roti putih yang baik, juga 150 gram lemak cair daging lembu cair, 100 gram kismis putih dan merah tanpa 1 kalengan, 1 kaleng Antonova, 50 gram ceri kalengan dan buah-buahan manisan yang banyak, 75 gram Kacang dimasak, 75 gram tepung ditapis, 100 gram gula tepung, 3 telur, 100 gram cognac, limau dan jus oren, 20 gram maraschina-liqueur, lemon dan kulit jeruk, sedikit cognac.

Seperti yang anda dapat lihat, komposisi produk untuk plum-puding diraja berbeza dengan ketara daripada produk yang diperlukan untuk pencuci mulut klasik. Walau bagaimanapun, ini tidak menghairankan, kerana ia adalah mengenai pencuci mulut, yang mana ia tidak akan malu walaupun sebelum raja!

Sebagai permulaan, ia perlu mengikis lemak yang telah dimurnikan beberapa kali dalam penggiling daging, kemudian menyediakan kismis (bilas, larutkan dengan air mendidih dan kering), parut roti. Buah-buahan, termasuk buah-buahan manisan, dipotong menjadi kepingan besar, kemudian campurkan semua bahan-bahan dan tambah cognac ke dalam campuran, kacau dengan teliti dan biarkan dalam bekas enamel selama dua hari.

Setelah 48 jam, doh dibentangkan dalam bentuk yang disediakan, di atas dipenuhi dengan serbet yang dihirup, yang diikat di tepi tepi kapal. Kemudian, bekas diletakkan di atas periuk air mendidih dan direbus selama 6-7 jam, secara berkala menambah air, selepas itu ia disejukkan, serbuk dikeluarkan, diambil dari acuan, dipindahkan ke lembaran foil, dan disimpan di dalam peti sejuk selama 3 minggu! Sebelum berkhidmat, plum-puding perlu ditegur semula dalam mandi air selama 2 jam, sebelum memindahkannya ke acuan. Puding dihidangkan di atas meja dengan api, yang mana ia perlu untuk mencurahkan pencuci mulut dengan cognac panas .

Cupcake dengan kismis biasa

Bagi mereka yang belum bersedia untuk menghabiskan masa mempersiapkan puding diraja dan pada masa yang sama ingin memanjakan diri dengan kek buatan sendiri yang lazat, resipi untuk kek dengan kismis adalah sempurna. Untuk penyediaannya, perlu untuk mengalahkan gula dengan telur, kemudian campurkan dengan kismis, kismis dan margarine cair, tambah sedikit lemon kulit, tepung dan soda. Baking boleh dilakukan dalam satu bentuk besar atau dalam acuan mini kek cawan. Seperti kek keju kotej dengan kismis sangat mudah, murah dan lazat!

Satu lagi pilihan - kek metropolitan dengan kismis. Memasak ia juga agak mudah. Pertama, ia perlu mengisar minyak (130 gram) dengan segelas gelas gula, kemudian menambah 3 telur ke dalam jisim, tambah garam secukupnya, 1 sendok makan cognac. Campurkan campuran dengan teliti, secara beransur-ansur menambah kismis yang lembut. Tambah segelas tepung ditapis, serbuk penaik dan kupas adunan. Bakar kek cawan kecil tidak lebih daripada 30 minit, jisim besar sehingga 500 gram selama satu jam.

Kue siap boleh dihiasi dengan gula serbuk.