Cara memasak tumis dari terung: resipi untuk musim sejuk

Anda boleh menyediakan sayur-sayuran untuk musim sejuk dalam pelbagai cara. Terung boleh sangat lazat jika dipelihara mengikut resipi yang disenaraikan di bawah.

Kami memasak terung. Sauté untuk musim sejuk: resipi

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk pemeliharaan sarang lebah:

• Terung saiz sederhana dalam jumlah 15 buah;
• 15 buah tomato bersaiz sederhana;
• Kepala bawang ukuran sederhana - sekitar 15 buah.
• Sepasang kepala bawang putih;
• Sekumpulan besar pasli;
• Pods lada panas - dari 2 pcs. (Pencinta tajam meletakkan lebih banyak);
• 1.5 sudu besar. L. Essences of vinegar ;
• Garam dan gula;
• Satu setengah gelas (segi) minyak sayuran.

Teknologi

Bagaimana memasak tumis dari terung? Resipi (untuk musim sejuk) dicadangkan untuk melaksanakan langkah demi langkah.

1 langkah

Basuh terung. Keluarkan peduncle dari mereka, dipotong menjadi bahagian. Letakkan sayur-sayuran dalam hidangan yang dalam (potong di atas), taburkan setiap lapisan dengan garam. Tinggalkan sebentar (satu atau dua jam) untuk mengurangkan kepahitan. Anda juga boleh mendidih sayur-sayuran dalam air masin selama 3 minit.

Langkah 2

Mentol bersih dan dipotong menjadi saiz sewenang-wenangnya. Basuh tomato dan potong menjadi 2-4 bahagian. Jangan ambil buah masak, sebaliknya tomato akan terasa panas semasa rawatan haba.

Langkah 3

Basuh terung dari garam, potong menjadi lebih kecil. Letakkan semua sayuran dalam bekas yang besar, sebagai contoh, mangkuk masak atau kuali. Tuangkan minyak, kacau dan letakkan di atas api pemasak. Selepas mendidih, renehkan tumis selama 40 minit. Kacau secara berkala.

Langkah 4

Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, masukkan pasli cincang, bawang putih parut atau cincang, cincang halus yang dicincang lada panas ke dalam jisim. Garam secukup rasa, tambah gula. Kacau bahan dan masak selama 15 minit.

Langkah 5

Pada akhirnya, tambahkan intipati dan campuran. Tumis lezat terung sudah siap. Resipi untuk musim sejuk menyediakan prosedur untuk memelihara makanan ringan di dalam balang. Dalam bekas yang dibersihkan dan steril, pekkan sayur-sayuran dan kencangkan mereka dengan penutup timah. Biarkan ia sejuk. Kuantiti ramuan yang tertentu adalah cukup untuk membuat kira-kira 4 liter kaleng saut terung. Resipi untuk musim sejuk adalah mudah. Selera makan!

Tumis tepung: gambar, resipi

Untuk menyediakan tumis untuk resipi kedua, anda perlu:

• Terung dalam jumlah 10 kg;
• Lada Bulgaria (sebaik-baiknya merah) seberat 7 kg;
• Bawang putih segar berat 300 g;
• Lada pahit - dari 100 g (boleh lebih);
• Cuka 4% jumlah 500 ml;
• Garam - separuh segelas kaca (kira-kira 100 g);
• Minyak bunga matahari.

Teknologi

Bagaimana memasak tumis dari terung? Resipi untuk musim sejuk adalah mudah. Basuh terung, potongkannya ke cangkir (sekitar 2 cm tebal) dan rendam selama beberapa jam dalam larutan garam. Kemudian biarkan longkang air. Bawang putih dan lada berus. Pada akhirnya, keluarkan batang dan biji. Gosok sayur-sayuran dalam penggiling daging, kemudian potong lada panas. Campurkan makanan dengan cuka. Terung goreng dalam minyak di kedua belah pihak. Layurkan satu lapisan di dalam balang, tuangkan jus lada dan bawang putih pedas, kemudian letakkan lapisan seterusnya dan ulangi prosedur. Dari atas anda boleh mencurahkan minyak yang tersisa dari kuali. Kencang tin yang macet dengan penutup yang terpasang. Snek boleh dimakan dalam 2 minggu. Selera makan!