Daging Souffle: percutian perut

<- @page {saiz: 21cm 29.7cm ;! margin: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

Dalam setiap kehidupan kita agak sering terdapat saat-saat itu apabila rumah mengumpulkan banyak orang. Dan setiap wanita sentiasa cuba untuk mengejutkan mereka dengan beberapa hidangan baru lazat dan menarik dalam persembahan. Untuk tujuan ini, anda adalah Souffle sempurna, yang akan menjadi hiasan yang menarik untuk jadual percutian anda dan akan menarik perhatian keluarga, kawan-kawan, orang tersayang dan rakan-rakan.

Souffles (Souffle) - hidangan masakan Perancis, telah lama tersebar ke seluruh dunia masakan. Diterjemahkan dari bahasa Perancis bermakna "air, sentuhan cahaya" - jadi ia ternyata tender dan sangat lazat apabila disediakan dengan betul! Hidangan ini boleh disyorkan sebagai pemakanan, ia juga digunakan untuk bayi dan pemakanan klinikal. Apa-apa Souffle disediakan daripada pangkalan lecek (daging, ikan, sayur-sayuran, gula) dan putih telur yang dipukul dari konsistensi mereka bergantung kepada keputusan akhir hidangan.

Menyediakan Souffle dengan daging lembu atau ikan Souffle hendaklah dibuat dalam asas terlebih dahulu. Ia boleh cincang daging atau ikan, bayi makanan daging atau ikan, dan juga pra-masak. Sebagai bahan tambahan pilihan boleh menggunakan dicincang pepejal (contohnya, Rusia atau Dutch) keju, hijau dicincang halus, makanan laut. Juga menambah rasa dengan garam, lada dan bawang. Apabila memasak Souffle ikan untuk orang dewasa menambah rempah untuk masakan ikan. Mereka menekankan rasa siap Souffle ikan. Untuk asas-asas Souffle ikan boleh menggunakan filet semacam ikan, salmon, ikan kod, tombak, ikan keli atau ikan lain pilihan anda. Souffle salmon atau trout paling sesuai untuk suasana makan malam yang romantis, kerana ia mempunyai rasa yang indah lembut dan cair di dalam mulut. Untuk asas-asas daging lembu Souffle adalah disyorkan untuk menggunakan daging lembu, anak lembu, ayam atau ayam tanpa tulang orang yang fasik. Jika substrat itu disimpan di dalam peti sejuk sebelum memasak ia perlu dipanaskan ke suhu bilik.

Anjakan dan airiness Souffle daging lembu memberi putih telur. Mereka pukul pengadun hanya dalam bersih dan kering pinggan mangkuk, yang terbaik - penyejukan kuat, secara beransur-ansur meningkatkan sebatan kelajuan. Dari fakta ini ia bergantung kepada konsistensi masa depan seluruh Souffle itu. protein berasaskan ditambah dalam beberapa peringkat, dengan jumlah berat keperluan untuk menggerakkan dari atas ke bawah.

Souffle dimasak dalam ketuhar dalam bekas tahan panas. Ini adalah bentuk sesuai dengan tepi yang tinggi. Sangat baik dimasak Souffle daging lembu kelihatan dalam acuan melengkung. Sebelum anda mengisi borang, ia adalah perlu untuk menyediakan - foil mabuk atau pra-biasa, membuat bumper. jisim merebak hanya separuh ke bawah untuk Souffle "tidak melarikan diri", meratakan spatula beliau. Tepi bentuk itu sendiri boleh secara pilihan ditaburi dengan keju keras parut atau gilingan (dengan roti) rusks. Menyediakan Souffle bergantung kepada jumlah dan suhu penaik di antara 25 hingga 40 minit manakala ketuhar tidak wajar untuk membuka bahawa itu tidak Opal. Untuk pembentukan kerak pada Souffle dibakar, ditutup dengan foil di atasnya, dan selama 15-20 minit sebelum akhir memasak mengeluarkannya. Anda boleh memasak Souffle dan pasangan: perlahan-lahan beralih ke dalam acuan dan diletakkan di dalam pengukus 40-45 minit.

Untuk mengetahui, hidangan bersedia atau tidak, anda perlu berpegang dengan teliti rod kayu (pencungkil gigi) dalam Souffle: jika tongkat keluar kering, ia boleh dianggap bersedia - apabila memohon ia tidak pudar. Souffle daging kukus membenci pemanasan semula dan panas dihidangkan selepas persediaan. Hidangkan ia boleh menjadi sebagai hidangan yang berasingan, dan juga dengan pelbagai sos citarasa anda, digunakan sebagai hiasan kentang lecek, sayur-sayuran kukus, dihiasi dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran segar.

Tiada apa yang rumit resipi Souffle daging lembu di sana, dan hidangan selesai ternyata sangat lazat! Jika anda seorang potreniruetes sedikit, maka tidak lama lagi tangan nabete dalam memasak masakan ini mudah tetapi sangat halus dan akan udivalyat tetamu kemahiran mereka.