Daripada lemak yang berguna - kebenaran dan fiksyen

Dari masa dahulu lagi, tiada negara hemisfera utara tidak dapat melakukan tanpa lemak babi. Rusia dan Belarus, Ukraine, Poland dan juga Anglo-Saxon menggunakan produk ini dalam masakan nasional mereka. Produk ini dipelihara dengan sempurna untuk musim sejuk di utara, dan menyediakan orang dengan set lemak dan protein yang diperlukan. Kini, kerana kegilaan umum diet rendah kalori dan bebas kolesterol, lemak telah jatuh ke dalam senarai makanan yang "berbahaya". Walau bagaimanapun, ia patut dipertimbangkan sama ada lemak berguna untuk badan kita. Ia bukan untuk apa-apa yang nenek moyang kita menggunakannya untuk makanan selama berabad-abad.

Sebelum anda memberitahu apa yang baik untuk lemak babi, adalah bernilai sambil menghilangkan beberapa kesalahpahaman mengenai produk ini. Ramai yang percaya bahawa lemak itu lebih penuh daripada produk lain. Ini tidak benar. Anda boleh pulih walaupun dari bubur oat, jika anda menggunakannya dalam kuantiti gergasi. Orang dengan cara hidup pasif 30 gram garam sehari tidak akan menyakitkan. Jika seseorang itu obes, maka dia harus membatasi 10 gram. Ini mengenai lemak babi subkutan, asin dengan bawang putih dan rempah lain, dan bukannya daging babi atau leher. Tanpa rasa takut terhadap makanan, anda boleh makan daging asap. Ciri-ciri berguna yang dipelihara, jika asap di asap kayu semulajadi, dan bukan dengan bau asap.

Adalah dipercayai bahawa daging adalah makanan yang berat untuk perut. Ini satu lagi salah faham. Dalam seseorang dengan perut yang sihat, lemak masin diserap dengan sempurna, tidak membawa sebarang bahaya kepada hati. Yang paling berguna untuk lemak badan kita perlu mencairkan pada suhu 37 derajat, dan senarai lemak tersebut diketuai oleh bacon. Sudah tentu, orang dengan penyakit gastrousus tidak boleh menggunakan produk ini.

Idea bahawa bacon hanya terdiri daripada lemak juga merupakan khayalan. Ya, terdapat banyak lemak dalam produk ini, tetapi menyembunyikan apa yang berguna untuk lemak, iaitu asid lemak. Yang paling jarang dan paling berharga daripada asid ini ialah arachidonic. Dalam lemak sayuran ia tidak terkandung, dan seseorang tidak boleh hidup tanpa ia. Asid arachidonic diperlukan untuk operasi jantung yang normal, dan untuk menormalkan metabolisme imun dan kolesterol. Sebagai tambahan kepada asid lemak, lemak tepu dengan vitamin D, A, dan E, serta karotena. Terdapat lima kali lebih banyak lemak di dalamnya daripada dalam mentega. Terutamanya berguna adalah produk ini pada musim sejuk - ia akan menyokong imuniti dan meningkatkan daya hidup.

Memberitahu, daripada lemak berguna, perlu dijelaskan dan mengenai kolesterol. Terdapat pendapat bahawa terdapat banyak produk ini. Sebenarnya, lemak mengandungi kolesterol dengan ketara kurang daripada mentega. Di samping itu, kepekatan kolesterol dalam darah dan tisu hampir tidak bergantung kepada berapa banyak makanan berlemak yang dimakan orang. Selain itu, saintis telah menegaskan bahawa kolesterol terbentuk, walaupun seseorang tidak makan makanan berlemak sama sekali. Lemak, sebaliknya, membantu menggunakan kolesterol untuk tidak membahayakan, tetapi untuk yang baik - untuk mewujudkan sel-sel imun baru dan memperbaiki kerja otak.

Mempelajari apa yang baik untuk lemak babi, tetaplah untuk mengetahui cara menggunakannya dengan betul. Goreng produk ini tidak bernilai - ia kehilangan sifat yang berguna. Lemak sayuran tidak diserap apabila dipanaskan, tetapi lemak juga berguna untuk sedikit memanaskan badan - ia tidak mendatangkan banyak faedah dalam bentuk beku sama ada. Lard adalah yang paling berguna dengan roti rai. Dalam kombinasi ini kedua-duanya diserap dengan baik dan memberi manfaat kepada badan. Lemak asin boleh dimakan dan semasa diet, tetapi tidak dengan roti, tetapi dengan sayur-sayuran atau sauerkraut. Ramai orang menggigit minuman beralkohol dan melakukan perkara yang betul. Lemak yang terkandung dalam lemak, tidak membenarkan seseorang mabuk terlalu cepat. Dan sandwic dengan bacon berguna untuk snek di tengah hari kerja. Oleh kerana kandungan kalori yang tinggi, sandwic ini akan memberi anda tenaga yang diperlukan untuk masa yang lama.