Kacang kuda sup lazat

kacang Turki "kacang kuda" datang kepada kami dari Asia dan Mediterranean. Di dunia Timur, terdapat beberapa ribu variasi hidangan yang berbeza dengan menggunakan produk seperti kacang kuda. Resipi memasak pergi dari satu generasi ke generasi. Sup kacang kuda boleh dimasak beberapa cara dozen, dan setiap kali mendapatkan rasa yang unik. Sedikit luar biasa bagi kita untuk jenis, seperti anak ayam sedikit benih lentil hijau.

Dia telah jatuh lama selain dan memerlukan pra-rendaman. Tetapi jika anda memasak sup dalam multivarka, bahawa penyediaan berhati-hati itu boleh dielakkan. Sup kacang kuda berleluasa dalam Yahudi dan dapur Turki. Untuk menilai merit, tidak perlu banyak. Saya mahu mencuba sekali dibuat oleh semua peraturan sup kacang kuda.

sup Yahudi dengan kacang kuda "Khamin"

Untuk penyediaan seperti sup berperisa keperluan negara untuk dua ratus lima puluh gram kambing dan basturma, dua liter bersedia sup daging lembu, tiga ratus gram kacang kuda, kentang dan setengah zucchini, tomato, empat gram, satu mentol. Juga memerlukan sepuluh ulas bawang putih, empat lobak merah kecil, lima puluh gram kacang merah hijau, dua ratus gram beras panjang, campuran satu sudu kunyit dan jintan putih, empat lada panas, limau, daun bay dan daun ketumbar dicincang, sekeping inci akar halia segar. Dari jumlah ini produk telah diperolehi dalam 10 bahagian.

Pra-keperluan untuk rendam kacang kuda dalam air semalaman sejuk. Semua sayur-sayuran yang dikupas. Potong dadu zucchini, kentang, bawang dan lobak merah. Halia dan bawang putih cincang dan tomato potong baji atau kepingan.

Dalam periuk besar, yang direka untuk memasak sup kami, memanaskan minyak. Lipat belakang bawang, lobak merah dan bawang putih. Goreng sehingga perang keemasan. Dengan kacang kuda direndam bergabung air yang tinggal dan buangkannya ke dalam kuali. Terdapat juga menambah kacang merah, tomato, zucchini dan kentang.

Basturma memotong jalur, kambing potong kepada kepingan kecil dan menambah sehingga dalam kuali. Tambah rempah yang betul semua sup bersedia dan masak, dilindungi, selama satu jam. Sediakan kain kasa, yang terbentuk dalam dua lapisan.

Membasuh beras di bawah air dan meletakkannya di atas kain kasa, yang diikat beg, meninggalkan banyak ruang di dalam. Meninggalkan beg kain kasa dengan nasi dalam periuk sup bersedia dan memperbaikinya dengan penutup. Rice tidak boleh sampai ke kuahnya, ia dikukus. Menetapkan bekas di dalam oven pada suhu tidak lebih daripada 120 darjah. Meninggalkan merana makan dan setengah jam.

Manakala persediaan untuk sup, dihiris lemon. lada panas pembersihan dari dalam dan mengisar. Sup dari ketuhar dan dituangkan ke dalam pinggan. Dalam setiap bahagian diletakkan di atas sudu besar beras, beberapa keping daging. Hiaskan dengan hirisan lemon dan lada.

Sup, dan kacang kuda tomato

Resipi ini sesuai untuk semua orang-orang yang atas pelbagai sebab tidak boleh makan ikan dan daging. Ini sesuai untuk vegetarian atau semasa berpuasa.

Untuk menyediakan sup ini akan memerlukan empat gram kacang kuda, beberapa ulas bawang putih, satu bawang, tiga batang besar saderi, minyak sayur sedikit, empat tomato segar, tiga ratus gram jus tomato dari pakej atau dilakukan dengan pes tomato, satu loceng lada.

Kacang kuda memerlukan pra-direndam dalam air sejuk, manakala penyediaan sup itu hanya mengambil masa empat puluh minit. Husk bawang dan potong dadu kecil. Bawang putih melalui akhbar. Lada mengeluarkan tangkai dan potong menjadi jalur.

Tomato dipotong menjadi kepingan kecil. Saderi mengubah ke dalam kalangan. Isikan kacang kuda dengan air, garam dan meletakkan mendidih. Dalam kuali yang mendalam dipanaskan minyak sayur-sayuran dan goreng bawang putih di atasnya dan bawang. Menambah kepada saderi dan lada. Tumis sayur-sayuran untuk lima minit lagi.

Tambah tomato dan jus, terus reneh selama sepuluh minit. Dalam kacang kuda polurazvarivshiysya menambah sayur-sayuran kukus dan membawa sup sehingga lembut. Mencurah di atas pinggan, menghiasi dengan herba segar dan musim dengan mayonis sayur-sayuran. Rempah dalam sup, anda boleh menambah apa-apa, dengan keinginan anda.