Lada: Resipi dengan gambar. gula-gula timur

gula-gula timur disayangi oleh ramai. Ia adalah sangat lazat, pencuci mulut wangi yang mempunyai memasak asal. Risau resipi dibincangkan di bawah, manis sangat popular di India. Ia juga adalah perkara biasa di Nepal, Pakistan, Bangladesh dan bahagian-bahagian Asia Selatan. Terdapat beberapa resipi untuk pencuci mulut ini. Ini hidangan perayaan, yang disediakan untuk cuti dan majlis-majlis khas yang lain. makanan istimewa ini adalah rasa pedas dibezakan dan nilai pemakanan yang tinggi.

Entri kecil

Lada, resipi yang mungkin termasuk beberapa pilihan untuk bahan-bahan, masak dengan mudah. Terdapat beberapa cara. Resipi asal mengandungi lentil hijau, buah pelaga, mana-mana kacang dan minyak sapi. Terdapat pilihan yang lebih mudah. Sebagai contoh, fret hurmalık, yang digunakan dalam penyediaan tepung kacang atau kacang kuda. Lebih resipi mudah, Rabbi risau melibatkan menambah semolina. Selain daripada bahan-bahan utama yang digunakan buah-buahan kering, rempah, bijan, atau kelapa. Produk-produk ini memberikan hidangan nota rasa baru.

Resipi asal untuk keharmonian

penjelmaan ini dianggap penyediaan asas. Ia digunakan oleh chef India untuk menyediakan makanan istimewa ini. Risau resipi dibincangkan dengan lebih lanjut mewakili aromatik, ia adalah hidangan yang sangat lazat dan kaya. Untuk penyediaan dua cawan perlu lentil (kacang hijau), 150 gram mentega minyak sapi, satu cawan serbuk badam, bijirin 9 buah pelaga dan 2.5 cawan gula serbuk. Pertama, mulakan kerja-kerja persediaan. Jenis kacang merah - hijau - merebak pada lembaran penaik dalam ketuhar dan goreng sehingga warna keemasan. Seterusnya, tepung daripada bijirin melakukan apa-apa cara. Biji-biji buah pelaga harus dihancurkan dalam lesung.

Teknologi penyediaan

pencuci mulut India disediakan seperti berikut. Dalam sebuah mangkuk kecil, campurkan hijau tepung dimasak kacang, gula tepung, buah pelaga dan badam cincang. Seterusnya, minyak sapi ini massa dimasukkan, yang perlu untuk mencairkan. Kami menambah ia dalam jumlah yang kecil, kerana produk mengeras dengan cepat. Dari bahan-bahan ini kita menguli doh. Ternyata manis. Dia mesti mempunyai konsistensi tebal. Keperluan untuk melancarkan bola doh, yang mesti kuat dan tidak runtuh. manik gula dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk sehingga sejuk. Saiz mereka tidak harus besar, kira-kira seperti walnut. Dua jam kemudian, ia sudah boleh untuk memudahkan tetamu mereka pencuci mulut ini.

hurmalık fret

Lada - gula-gula India yang boleh disediakan dalam beberapa cara yang berbeza. Ia bergantung kepada bahan-bahan yang digunakan. Menyediakan hurmalık Fret perlu 1.5 cawan tepung kacang, setengah cawan mentega cair, tiga suku daripada satu cawan gula dan dua sudu besar semolina. Ini adalah versi yang lebih mudah penyediaan, di mana bilangan minimum bahan-bahan. gula-gula timur itu adalah sangat popular kerana kemudahan dan rasa. Ia seharusnya menjadi masa untuk mencuba pencuci mulut ini kekal sebagai peminat untuk beliau hidup.

Penyediaan hurmalık fret

Meletakkan tepung dalam kuali yang mendalam dan mencampurkannya dengan semolina. Kemudian menambah massa ini minyak dan kacau sehingga sebati. Seterusnya tidak haba yang sangat tinggi dan goreng campuran sehingga perang keemasan. Supaya ia tidak terlalu panas, sentiasa digagalkan oleh spatula kayu. api yang kuat tidak akan membolehkan berat badan yang sama rata perang dan merawat tidak akan berfungsi. Pada memanggang ia mengambil masa kira-kira 7-10 minit. Pada akhirnya akan muncul, bau sedikit manis lazat tepung goreng. Pada ketika ini, keluarkan kuali dan tambah gula kepadanya. Semua gaul rata untuk membubarkan gula, dan sedikit sejuk. Apabila suhu adalah lebih sedikit daripada ambien, mula membentuk bola manis. merawat sejuk dan berkhidmat.

menambah perisa

Untuk memberi cita rasa makanan istimewa baru, menambah bahan baru. Gula-gula daripada tepung gram adalah perisa baru dan warna. Menyediakan mengambil gram tepung 400 gram, 250 gram gula tepung, 450 gram mentega, 6 keping buah pelaga, 50 gram biji kemiri ditapis, 5 gram buah pala, kayu manis dan yang sama 20 gram cip kelapa. tepung kacang kuda memberikan merawat rasa pedas asal.

Bagaimana untuk memasak

Lada - gula-gula India, yang sudah pasti bernilai cuba. Pertama, anda memerlukan goreng sedikit kacang dan memotong kayu. Ini boleh dilakukan dalam apa-apa cara, walaupun dengan bantuan pin rolling. Butter perlu cair dalam kuali. Kemudian masukkan tepung kacang di dalamnya dan masak campuran selama kira-kira 20 minit pada api kecil. jisim mesti sentiasa mendapat di jalan, supaya tidak dibakar. Apabila anda melihat rasa pedas ciri, menambah biji buah pelaga dihancurkan dan bahan-bahan lain. Semua campuran sehingga sebati dan menjaga dengan api selama kira-kira 2 minit. Jadi rempah akan menunjukkan rasa mereka berkuat kuasa sepenuhnya. Kemudian tutup api dan masukkan gula. Kacau sehingga dibubarkan dan seragam sepenuhnya. Sejuk besar-besaran dan daripadanya manik lepim. Menuai dalam fret peti sejuk - kemanisan, yang boleh dimakan dalam 1,5-2 jam. doh tidak melekat pada tangan apabila membentuk bola, mereka perlu sedikit dibasahkan dengan air. Top risau anda boleh taburkan kelapa atau hazelnuts tanah.

Rava fret

pencuci mulut Rabbi India bimbang - ia adalah merawat sangat lazat. Ia disediakan atas dasar semolina dengan tambahan bahan-bahan tertentu. bola Sweet keluar sangat lembut dan lembut. Untuk pencuci mulut memasak anda perlu segelas semolina, yang boleh diganti atau semolina ravoy, satu perempat cawan kelapa, 100 gram Hoey (boleh menggantikan susu pekat - 0.5 cawan), 12 sudu besar susu, dua sudu besar mentega cair (anda boleh mengambil masa lebih lama) setengah cawan gula, 12 keping gajus, 5 biji buah pelaga dan sudu besar kismis. Letakkan periuk dalam mentega cair dan menambah semolina. Dihancurkan kacang gajus dan dipakainya untuk kedua-dua bahan-bahan pertama. Fry berat kira-kira 8-10 minit. Pada masa ini, ia berubah warna dan bau ciri muncul. campuran mesti sentiasa kacau, untuk tidak membakar. Hasilnya ialah massa rapuh coklat keemasan. Selepas itu Tuangkan kelapa dan massa goreng selama kira-kira 1-2 minit. Sekarang tambah hoyu. Jika ia adalah firma, ia adalah perlu untuk menjengkelkan. Jika anda tidak mempunyai bahan yang, kemudian mengambil susu pekat. Ini diikuti dengan gula. jumlah yang boleh meningkat atau menurun bergantung kepada pilihan anda. Teliti campuran semua bahan-bahan hidangan. Sekarang anda perlu untuk menumbuk biji buah pelaga dan menambah mereka kepada sebahagian besar. Terdapat juga meletakkan kismis. Sekali lagi semua gaul rata. Kini ia adalah giliran susu. Menambah dan uli sehingga sebati. Susu perlu diserap, dan gula - untuk membubarkan. Pada ketika ini, keluarkan kuali dari haba. Kami memberi massa untuk menyejukkan, dan teruskan kepada pembentukan manik. Tapak tangan boleh lancar dengan minyak sayur-sayuran atau lembapkan dengan air. fret bersedia diletakkan di dalam kotak dan meletakkan mereka di tempat yang sejuk.

rasa pedas

Untuk membuat pencuci mulut yang lebih wangi dan indah, menggunakan pelbagai rempah. Ulas memberi makanan istimewa nota baharu dan kunyit pewarna dalam warna emas yang bagus. Ambil secawan semolina, 3 ulas, secawan gula, sudu kecil kismis, kunyit (a urat beberapa), setengah sudu buah pelaga tanah, setengah cawan air dan dua sudu besar minyak sapi cair. Sebagai permulaan ulas dihancurkan dalam lesung. Pan dengan bumper tinggi memanaskan minyak cair dan menyebarkan bunga cengkih dan kismis di dalamnya. Selepas beberapa ketika, kita menambah semolina dan goreng jisim dengan api perlahan, kacau sentiasa untuk mengelakkan terbakar. Semolina tidak boleh keterlaluan, tetapi meninggalkan ia mentah terlalu wajar, dan harmoni yang akan menjadi sangat melekit. berat warna harus menjadi kekuningan. Selepas itu, campuran telah merebak di atas pinggan. kuali tuangkan air dan masukkan gula. Kami dipanaskan campuran dan tambah kunyit batang. Kami rebus mereka beberapa minit untuk memberi rempah rasa dan aroma. Tutup api dan menambah semolina pan goreng. Letakkan buah pelaga dihancurkan. Semua gaul rata. campuran mungkin kelihatan cecair sedikit, tetapi selepas penyejukan ia akan menebal. penutup kuali dengan penutup dan biarkan selama 15-20 minit. Selepas doh sejuk sedikit, dan ia boleh diambil dalam tangan, teruskan kepada pembentukan bola lazat. Lada, resipi yang mudah dan memerlukan sedikit masa untuk menyediakan, ternyata manis dan wangi. Saffron memberikan warna makanan istimewa yang hebat dan beberapa nota rasa. Bola boleh menghiasi seluruh gajus atau buah-buahan kering. Selepas penyejukan, kami menambah pencuci mulut kepada kapal kontena dan dalam peti sejuk.

Tips

Untuk rasa buah pelaga telah tepu, ia perlu ditambah pada akhir memasak. Kadang-kadang susu resipi hadir, yang menjadikan doh yang lembut dan elastik. Tetapi jika keharmonian disimpan untuk beberapa waktu, ia adalah yang terbaik untuk tidak menggunakan produk yang mudah rosak. bola selesai disimpan dalam peti sejuk selama kira-kira 1-2 minggu. Jika doh diperolehi dan pekat cecair, ia perlu memegang sedikit di atas api. Hanya jangan lupa untuk kacau sentiasa untuk mengelakkan terbakar. tune India, resipi yang anda boleh pilih mengikut budi bicaranya, akan menghiasi meja yang manis.