Penkek kentang. resipi

hidangan Belarus tradisional - penkek kentang - begitu popular di Rusia dan Ukraine, dan sebenarnya di negara-negara lain, ia sudah boleh diambil sebagai sebuah negara Slavic, atau di semua antarabangsa. Walaupun Belarusians percaya bahawa tukang masak lempeng sebenar mungkin hanya dari tanaman akar yang ditanam di tanah air bersejarah makanan yang sangat sederhana, tetapi sangat lazat dan berkhasiat ini. Tetapi oleh kerana kita tidak cuba lempeng, dimasak dalam asal, perlu menyelesaikan untuk mereka bahan-bahan yang boleh didapati.

Berkhidmat lempeng dilakukan dengan kentang, resipi yang disediakan dengan krim masam atau dengan popular Belarusia "Machanka", yang adalah perlu untuk menyediakan terlebih dahulu untuk, memohon kepada lempeng "Dengan haba daripada haba." Untuk membuat kuah yang amat lazat ini, lempeng yang memberikan aroma khas dan rasa, ia adalah perlu untuk mengambil komponen-komponen berikut:

• salai sosej;
• sekeping kecil ham;
• tulang rusuk babi masin;
• lemak babi;
• krim masam.

Penyediaan: Bahan-bahan yang dicincang halus, dimasukkan ke dalam periuk, tambah krim masam dan lemak babi dan letih dalam ketuhar panas selama 40 minit.

Bagaimana untuk memasak penkek dilakukan dengan kentang?

bahan-bahan:

• Lima kentang;
• Satu telur ayam;
• ½ h. L. lada hitam (tanah);
• picit garam;
• satu bawang;
• kucai (pilihan);
• dua sudu makan minyak bunga matahari ditapis.

penyediaan:

1. Kentang disapu pada parut, berselang-seli dengan bawang, sekali gus mengelakkan kentang parut Browning.
2. Berat tambah telur disapu, garam, lada, bawang putih (secukup rasa dan dikehendaki), diuli dengan sudu. Jika pemadat telah bertukar terlalu cair adalah yang terbaik untuk mencurahkan kanji (beberapa sudu), tuangkan tepung, tetapi ia tidak wajar - penkek dilakukan dengan kentang, resipi mencadangkan, tidak akan cukup subur.
3. Goreng lempeng pada kuali yang dipanaskan dengan minyak sayur-sayuran (ia perlu dielakkan dalam penkek perintah telah benar-benar tenggelam dalam minyak, dan juga berenang di dalamnya) di kedua-dua belah, beralih dari satu kepada yang lain dalam beberapa minit sehingga perang keemasan.
4. Hidangkan dengan krim masam atau datang untuk menyelamatkan dalam "Machanka" penkek kentang ketuhar-masak.

Resipi untuk hidangan ini bukan sahaja dinasihatkan untuk menambah beberapa lobak merah, soda, dipuaskan dengan cuka, dan pelbagai komponen lain. Walau bagaimanapun, dranikov resipi klasik terdiri daripada kentang, bawang, telur, garam dan lada, yang lain - satu perkara rasa. Ramai peminat menambah baik menambah pelbagai makanan semasa memasak (sosej, sosej, dan lain-lain) - sentiasa ternyata sangat lazat dan agak luar biasa.

Pancakes dilakukan dengan kentang dengan daging

bahan-bahan:

• satu kilogram kentang;
• 300 g daging cincang;
• satu bawang;
• 1-2 telur ayam;
• lada hitam (tanah), dan garam ditambah secukup rasa;
• memasak - minyak sayur-sayuran.

penyediaan:

1. Sediakan Produk: kentang menggilap, bawang, mengisar daging lembu tanah.
2. Kentang Parut (cetek).
3. berat saliran yang baik, tambah garam, telur, lada.
4. Pada daging lembu put dicincang bawang, garam dan berpengalaman dengan lada hitam.
5. Pada kuali menggoreng dengan kentang dipanaskan minyak sayuran nipis menyebabkan parut (seperti mufin).
6. Di atas satu sama "pancake" meletakkan daging cincang.
7. Ditutup dengan lapisan nipis cincang daging kentang cincang.
8. Goreng dengan api sederhana sehingga perang keemasan di kedua-dua belah pihak.
9. Maka semua dilipat penkek dalam kuali dan rebus selama 5 minit dengan api sederhana.
10. Berkhidmat ke meja panas dengan krim masam atau sos lain, serta sebagai lempeng dilakukan dengan kentang, resipi yang ditunjukkan di atas.

Oleh itu, ia adalah menakjubkan lazat dimasak hidangan kebangsaan Belarus yang bersesuaian untuk keluarga Ahad makan malam, dan bagi makanan yang mulia, tidak memberi laluan kepada rasa mereka kepada mana-mana lain, walaupun memasak yang paling canggih.