Proses penyediaan jeli Gooseberry musim sejuk

Jelly gooseberry persediaan musim sejuk tidak rumit bahan kerja sama dari currant, ceri dan beri lain. Kerana kenyataan bahawa produk adalah berasid, ia diperlukan untuk menambah sejumlah besar gula. Tetapi perkara pertama yang pertama.

Bagaimana untuk membuat jeli dari gooseberries: langkah demi langkah kaedah penyediaan

Komponen untuk pencuci mulut:

• gooseberries masak besar - 3.5 kg;
• pasir gula - 2 kg;
• Air yang ditapis biasa - 1 cawan.

Pilihan yang betul beri

Jelly Gooseberry musim sejuk terutamanya lazat diperolehi melainkan memperoleh buah yang besar dan masak bagi apa-kosong. Lagipun, jika anda membeli produk hijau dan belum matang, pencuci mulut, dia akan membuat begitu berasid bahawa ia akan menjadi mustahil untuk digunakan.

beri pemprosesan

Sebelum bagaimana untuk membuat jeli dari gooseberries perlu berhati-hati mengendalikan semua dibeli atau beri diri dikumpulkan. Mereka mesti dibersihkan daripada ranting, menggunakan gunting tajam. Di samping itu, semua beri untuk dimasukkan ke dalam mangkuk dan isi dengan air sejuk. Selepas 30 minit, gooseberries perlu dicuci dalam penapis, sepenuhnya dilucutkan cecair dan tempat di dalam periuk yang besar.

rawatan haba

Untuk membuat jeli gooseberry untuk musim sejuk, anda mahu untuk meletakkan mangkuk dengan buah dengan api sederhana, menambah ia sedikit air ditapis dan masak sehingga mendidih. Di bahagian ini, produk perlu dimasak selagi mereka tidak melembutkan dan tidak akan memberi jus anda. Selepas ini beri sedikit disyorkan trample tolkushkoy, keluarkan dari panas, sejuk sedikit dan mengisar melalui penapis bersaiz sederhana. Kek selebihnya tidak perlu untuk membuang, kerana dia akan membuat vitamin kolak yang paling lazat.

Selepas prosedur ini dari pulpa daripada cecair aromatik perlu lagi akan dimasukkan ke dalam kuali, menambah kepadanya gula dan reneh dengan api yang kecil sehingga berat tidak berkurangan sehingga satu pertiga (kira-kira setengah jam). Pada masa ini, boleh disterilkan kecil balang kaca dan penutup logam.

Peringkat akhir dalam penyediaan jeli beri

Selepas berry cecair terhenti busa terjadi semasa mendidih, dan jumlah itu dikurangkan kepada 1/3, jeli selamat boleh mencurahkan ke atas balang. Prosedur ini adalah lebih baik untuk menggunakan corong dengan leher yang besar, kerana panas jeli menebal adalah amat sukar untuk dimasukkan ke dalam hidangan. Lagi tin diisi mesti roll meliputi dan bertukar terbalik. Dalam keadaan ini, ia adalah wajar untuk bertahan 1-3 jam, dan kemudian kembali ke kedudukan asal dan menunggu untuk penyejukan yang lengkap. Selepas itu berry jelly boleh dikeluarkan dalam bilik bawah tanah, ruang penyejuk atau subfloor.

Gooseberry jelly pada musim sejuk akan bersedia untuk makan selepas 4-6 hari selepas memasak. Jika anda berfikir bahawa produk gula bertukar terlalu cair, maka masa depan rawatan haba itu akan meningkat sebanyak setengah jam.

Menjalani preform tebal gooseberry masak berikut bersama-sama dengan teh panas segar dan roti bakar. Juga berry pencuci mulut sesuai untuk penkek, bebola daging, lempeng, keju dan produk-produk lain, yang akan menjadi lebih lazat dengan sos manis ini.