Resipi achmy, masakan antarabangsa dengan pelbagai pilihan

Dan cantik sedikit perkataan mengelirukan achma dipanggil keju lazat pai, yang disediakan di Georgia beberapa lapisan ujian (lebih banyak lebih baik), pra-masak, yang disumbat keju - atau suluguni Ossetic atau campuran mereka adalah luar biasa. Perkara utama adalah untuk menyediakan achmy selesai mencipta hidangan, manis dan masin di luar dalam.

Untuk membakar pai kualiti yang tinggi, tidak semestinya mempunyai bakat masakan khas. Selain itu, achma sangat mudah sebagai sepenuhnya kehilangan kualiti yang luar biasa walaupun selepas sejuk dan mula kering - ia akan menjadi cukup untuk memanaskan sehingga keseluruhan "sejambak" rasa dan aroma bangun dan menjadi sama dengan serta-merta selepas baking. Dan, sudah tentu, makanan ini mesti semestinya dikemukakan ke meja panas, dapat menilai sepenuhnya.

Supaya menyediakan hidangan ini di tanah air bersejarah - di Georgia. Untuk membuat ia mengambil air (300 ml.), Telur (3 pcs.), Tepung dan garam. Untuk pengisian yang anda perlukan untuk mengambil keju, sebaik-baiknya suluguni (500-700 gr.). Vymeshivaya daripada adunan bahan-bahan yang perlu, harus diingat yang lubang ia perlu untuk meletakkan begitu banyak bahawa berat tebal, tidak melekat pada tangan, tetapi ia adalah mudah untuk membuka gulungan. Lagi resipi achmy menganggap doh bersedia dibahagikan kepada 5 bahagian yang sama dan melancarkan mereka ke atas keadaan kek rata. Setiap kek adalah perlu untuk meninggalkan beberapa saat di dalam air garam yang panas, dan kemudian dihantar ke lembaran penaik, berselang-seli dengan lapisan topping keju lazat - menguji semua lapisan diperlukan promazyvat mentega cair. Apabila semuanya diletakkan di dalam lembaran penaik, atas kek yang anda perlukan untuk melindungi lapisan doh mentah, potong kepada beberapa bahagian kemas dan tuangkan minyak panas. Selepas itu, kerana achmy resipi, hidangan yang boleh bagi 20 minit untuk membakar, dan menghantar ke meja.

Tidak terlalu benar adalah kata-kata orang yang berkata dia tahu bagaimana untuk memasak achmu betul. Yang benar, tiada preskripsi, seperti dalam setiap wilayah Caucasus dan di negara kita, hidangan ini disediakan dalam cara yang berbeza. Di sini adalah salah satu resipi - diperlukan untuk mengambil baginya tepung (500 gr.), Susu masam (175 ml.) Dan telur (3 pcs.). Untuk pengisian, yang disediakan di tempat pertama, ia adalah keju perlu (500 g.), Krim masam (100 g.) Dan mentega (200 g.). keju menjengkelkan perlu besar "cip" adalah teliti bercampur dengan mentega (bahagian separuh) dan krim masam. Seterusnya adalah untuk melakukan ujian - dan pukul hingga larut dalam telur susu asid, sedikit garam, tambah tepung dan uli sehingga sebati. Apabila jisim sesuai (ini mengambil masa kira-kira 10 minit), ia mesti dibahagikan kepada 5 bahagian yang sama. Pada masa yang sama ia adalah perlu untuk membawa kepada air masin mendidih, yang akan ditinggalkan selama beberapa saat nipis yg berupa seperai lapisan doh sebelum dihantar ke kuali lancar.

Resipi ini menganggap achmy lapisan alternatif doh masak dengan keju pemadat, dan terbaik dari semua, jika lapisan tidak dibentangkan rata, berlipat, menghasilkan semula kesan "pergunungan". Apabila lapisan terakhir doh di tempat, kek boleh zaschipnut di tepi, dan sebelum baking - potong menjadi 4 bahagian.

Sangat lazat dan seperti merawat sebagai Lavash achma. Ini akan memerlukan nipis pita Armenian (3 pcs.), Keju (500 g.), Telur (6 pcs.) Susu atau krim (60 ml.) Dan sosej (500 gr.). Keju hendaklah disapu besar, maka ia boleh dicampur dengan sosej dihiris halus, telur mentah dan susu (krim). Apabila pengisian itu siap, tortillas, roti pita boleh merebak pada lembaran penaik, pra-mabuk, di atas untuk menghantar pengisian sedikit, sekali lagi dan sekali lagi roti pita keju dengan bahan tambahan. Setelah meletakkan kek yang terakhir, anda boleh taburkan ia kekal topping dan setengah jam untuk hantar dalam ketuhar. Apa-apa resipi yang boleh dianggap achmy lebih cepat daripada yang sebelumnya, kerana prestasinya tidak perlu bersusah payah dengan doh lanjut.