Resipi sup cendawan

Banyak hidangan yang lazat dan menarik yang anda boleh memasak dengan cendawan. Cendawan digunakan dalam salad dan pembuka selera, hidangan utama dan Julien. Sediakan walaupun pai dengan cendawan. Mereka adalah bahan wangi yang memberikan apa-apa hidangan rasa yang unik daripada mereka.

Kemungkinan besar resipi yang terbaik untuk sup cendawan - sup cendawan porcini. Tetapi ia adalah sama lazat sup cendawan boleh disediakan daripada kulat lain: golongan muda Aspen, Cendawan, tiram, cendawan dan lain-lain. Walau bagaimanapun, sup porcini dicirikan dalam bahawa sup itu daripada mereka tidak gelap. Penyediaan sup cendawan adalah yang terbaik dilakukan sebelum digunakan, kerana walaupun sup terbaik selepas pemanasan kehilangan selera mereka.

Sebelum anda memasak sup cendawan, anda perlu untuk memasak sup cendawan. Ia boleh memasak bukan sahaja segar, tetapi juga dari cendawan kering. Untuk menyediakan sup cendawan kering, anda perlu membawa mereka ke 40 gram setiap dua liter air. Cendawan perlu dibasuh dalam air suam, kemudian tutup dengan air sejuk dan biarkan sejuk selama 45 minit. Kemudian keluarkan cendawan dan beralih semula dalam kuali dan mengisi dua liter air sejuk. Setengah jam atau dua cendawan membengkak dan mereka perlu memasak air ini sehingga lembut.

Untuk menyediakan sup cendawan segar memerlukan 800-900 gram kulat dan dua liter air. cendawan segar perlu dibersihkan, dicuci dengan air masin sejuk dan masak sehingga lembut. Sup cendawan dimasak boleh dibawa keluar dan menyediakan mereka untuk sos.

resipi biasa sup cendawan.

Kita perlu mengambil 30 gram cendawan kering, satu medium bawang, satu lobak merah kecil, satu sudu teh tepung, sekumpulan Dill dan pasli. Cendawan direndam di dalam air, kemudian dipotong menjadi jalur, yang sama tuangkan air, masak sehingga mendidih dan reneh. Selepas 20-30 minit memasak, tambah lobak merah, dipotong menjadi jalur dan bawang cincang, tambah garam secukup rasa dan masak sehingga lembut. Selepas goreng memasak dengan minyak sayur-sayuran dan sup tepung untuk mengisi. Sebelum berkhidmat sup pemercikan dengan sayur-sayuran yang dicincang.

Terdapat juga resipi sup cendawan dengan kentang ladu.

Untuk melakukan ini mengambil 100 gram cendawan kering (boleh digantikan dengan cendawan segar), 2-3 kentang 2 biji telur, tepung, 2-3 sudu besar. Pra-masak cendawan sup. Kemudian menyediakan ladu kentang. Kentang rebus untuk ini. Maka ia perlu untuk meregangkan, untuk memandu telur mentah, masukkan tepung dan garam dan kacau sehingga sebati. Selepas itu, ladu kentang membentuk dua sudu teh dan lepaskan mereka terus ke dalam sup mendidih. Sup masak hingga masak dan kemudian taburkan dengan hijau dicincang halus.

Resipi yang menarik untuk sup cendawan - sup dengan ladu cendawan.

Mengambil 20 gram cendawan kering, separuh bawang, tiga sudu tepung, satu telur, satu sudu besar mentega, garam dan lada secukup rasa. Cendawan Rebus dalam air masin, longkang dan mengisar dalam pengisar daging. Kemudian goreng dalam mentega bawang cincang, campurkan dengan cendawan, kuning telur mentah dan mengisar.

Campuran yang terhasil tuangkan tepung, tuangkan sup cendawan sedikit dan disebat putih telur, gaul rata. Tambah garam dan lada secukup rasa dan kacau sehingga sebati kali kedua. Oleh itu disediakan doh untuk mengambil sudu dan dimasukkan ke dalam cendawan sup mendidih. Selepas itu rebus selama 10-15 minit. Pada akhir memasak, menambah mentega sup.

Resipi sup cendawan dengan krim.

Kita perlu mengambil 400 gram cendawan segar, satu sudu tepung, satu sudu besar mentega cair, setengah cawan krim dan bawang hijau. Cendawan mengisi 1.5 liter air mendidih sup cendawan dan penapis. Goreng dalam tepung mentega. Kemudian masukkan cendawan untuk sup, tepung, mendidih. Pada akhirnya, tambah krim dan garam secukup rasa. Berkhidmat di taburkan plat dengan bawang hijau dicincang.