Roti gandum: kandungan kalori, yang lebih baik untuk dipilih

Pemakanan yang betul dan gaya hidup sihat adalah moto hampir setiap orang moden. Tetapi dengan kemunculan konsep itu sendiri, beberapa stereotaip timbul berkaitan dengan penggunaan makanan yang sangat berguna untuk tubuh, yang mana mereka tidak menghitung roti. Tetapi sia-sia, kerana tidak setiap produk tepu dengan nutrien berguna untuk badan, seperti roti gandum. Kandungan kalorinya agak konsisten dengan norma-norma, dan dalam kuantiti yang munasabah ia dapat dimakan, sama sekali tidak takut kehilangan harmoni.

Nilai pemakanan roti

Hampir yang paling disukai di kalangan pembeli barangan yang dibakar adalah roti gandum. Kandungan kalorinya bergantung terutamanya pada tepung, yang mana produknya dibakar, tetapi apabila memilih roti di kedai, ia patut memberi perhatian bukan sahaja kepada fakta ini. Produk yang berguna, sebagai tambahan kepada kanji dan tepung, mengandungi pelbagai aditif yang diperlukan untuk badan dalam bentuk biji bunga matahari, labu, kismis, kepingan sayuran, buah-buahan dan bijirin yang tidak diproses.

Roti gandum berkualiti tinggi

Produk bakeri berbentuk bujur, selalunya dengan takaran melintang klasik - roti gandum. Gred tepung tertinggi yang masuk ke dalamnya menentukan kategori produk. Ia juga termasuk penguat makanan roti, garam, yis dan air. Dalam tepung, terdapat sebahagian daripada vitamin dan mineral yang berguna (PP, H, E, B, kalsium, kobalt, zink, fosforus, tembaga), tetapi kebanyakannya dikeluarkan dan kekal dalam dedak. Selepas rawatan panas vitamin dalam roti itu sangat sedikit, maka jika anda membelinya, maka hanya dengan tambahan dalam bentuk bran, tepung, buah-buahan kering dan bijirin. Tetapi penggunaan yang tidak terkawal produk sedemikian boleh mengakibatkan gangguan metabolisme, gangguan fungsi usus dan bahkan obesiti.

Kandungan kalori produk gred tertinggi adalah 254 kcal, untuk roti gandum harga bervariasi dari 20 hingga 30 rubel.

Roti gandum gred pertama

Dalam roti sedemikian, bahan yang diperlukan oleh badan akan disimpan lebih lama kerana kualiti tepung. Ia tidak tertakluk kepada pemprosesan dan pembersihan tambahan, semua ini perlu diambil kira semasa membeli. Pakar pemakanan juga berhujah bahawa yang paling berguna dari kategori "gandum" adalah roti gandum (dari tepung yang paling kasar). Kandungan kalori produk ini sedikit kurang - 242 kcal, dan badan lebih banyak memberi manfaat. Harganya kira-kira 18-25 Rubles.

The Harm of Roti

Dari segi sejarah, ternyata tepung putih dan produk daripadanya dianggap lebih mahal, tetapi mereka tidak membawa apa-apa manfaat praktikal kepada tubuh. Dalam pengeluaran roti, tepung tidak mudah digunakan, tetapi penaik, khususnya diproses, produk dari itu berubah menjadi megah dan indah, dan tempoh storan mereka akan lebih lama, tetapi penggunaan pengguna dua kali.

Beberapa kajian telah dijalankan yang menunjukkan bahawa penggunaan harian roti putih dalam kuantiti yang banyak (termasuk roti, lemak, dan lain-lain) adalah tiga kali lebih cepat daripada perkembangan diabetes mellitus. Itulah sebabnya para pakar pemakanan di seluruh dunia mengesyorkan menggantikan roti gred pertama dengan rai atau dibuat daripada tepung kasar.

Nilai kalori

Roti, seperti yang kita ketahui, adalah produk kalori yang cukup tinggi, tetapi ini dinilai oleh seluruh roti. Ketahui berapa banyak kalori dalam sekeping roti cukup sederhana: anda perlu membahagikan secara visual (atau memotong) ke 10 bahagian yang sama. Anda tidak perlu menggunakan penguasa, kami melakukan segala-galanya dengan penglihatan. Terdapat pendapat bahawa roti putih lebih banyak kalori, sebenarnya, perbezaannya kecil. Dalam putih ia adalah 240-250 kcal, dan dalam gred hitam terdapat kira-kira 180-220. Oleh itu, dalam satu bahagian dalam lebar 0.5 cm akan lebih kurang 90-120 kcal. Tidak begitu, memandangkan nilai pemakanan roti.

Secara teorinya, adalah mungkin untuk menghapuskan sepenuhnya makanan dari diet, tetapi mengapa? Lebih mudah memilih varian yang betul, atau lebih baik - di rumah untuk menyediakan roti gandum semula jadi dan sihat untuk diri sendiri. Kandungan kalori bagi produk sedemikian akan hampir sama dengan kilangnya.

Roti Gandum Buatan sendiri

Produk sedemikian, yang disediakan mengikut resipi klasik dan dari bahan-bahan berkualiti tinggi, tidak boleh dibandingkan dengan apa-apa jenis roti yang dibeli. Kelebihannya terletak pada komposisi mineral-vitamin, dan nilai kalori tidak akan lebih tinggi daripada 252 kcal. Setiap sekeping roti buatan sendiri mengandungi vitamin PP, H, E, B, A dan mikronutrien yang berguna untuk tubuh - molibdenum, kalsium, fosforus, magnesium, yodium. Atas permintaannya, ia boleh merangkumi bijirin, biji dan rempah wangi yang harum.

Hitung nilai kalori

Biasanya ia ditunjukkan pada pembungkusan produk, tetapi jika tidak ada, mudah untuk mengira berapa kalori dalam sekeping roti, secara bebas. Kepingan roti rata-rata beratnya kira-kira 50-60 gram, yang bermaksud:

• Dalam sepotong roti dari tepung gred tertinggi akan menjadi kira-kira 130 kcal;
• Dalam roti gandum gred pertama dan dedak setiap potongan mengandungi kira-kira 120 kcal;
• Rai hitam roti mempunyai kandungan kalori terendah, ia akan menjadi 90 kcal dalam satu keping.

Ia boleh dikatakan bahawa roti gandum, seperti jenis lain, tidak boleh dipanggil berbahaya atau berguna. Ia baik dalam kesederhanaan dan sebagai tambahan kecil kepada diet harian yang betul.