Solyanka dengan cendawan - kegembiraan untuk perut.

Halophyte - hidangan bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat luar biasa. Pertama, ia adalah mustahil untuk mengesan asal-usulnya. Sesetengah sumber mendakwa bahawa halophyte - hidangan asli Rusia. Tetapi rumusan sama ada di setiap masakan Slavia.

Ramai orang bayangkan solyanka hidangan dengan cendawan dan sup kubis, tetapi terdapat satu lagi dalam memasak resipi, "halophyte dalam kuali kubis dengan cendawan." Dalam kes ini, bahan-bahan daripada dua kursus adalah sama. Ia ternyata bahawa solyanka serba boleh dan boleh disediakan sebagai sup tebal atau hidangan utama panas.

Apa yang campur aduk? Ini boleh menjadi sup kuahnya pekat atau hidangan utama. Komposisi kedua-dua mereka pasti termasuk beberapa jenis ikan atau daging, jeruk. Asas halophytes sentiasa rasa tajam-masam, disebabkan oleh bilangan besar jeruk, pes tomato dan jus lemon. Hanya cendawan solyanka mengandungi sejumlah besar rempah wangi. Ini boleh menjadi parsli, thyme, basil, Dill, ketumbar. solyanka tradisional yang rassolnik hibrid dan sup, ia mengandungi kubis, sering sauerkraut, jeruk, buah zaitun, lompat.

Organ untuk halophytes sering menggunakan buah pinggang, jantung dan lidah.
Tradisional halophyte ikan disediakan daripada walleye dan semua jenis ikan sturgeon, tetapi hari ini mereka berjaya menggantikan tenggiri kuda, ikan kembung dan lain-lain lemak marin ikan jenis. Yang campur aduk pada sup ikan, tidak menambah banyak tomato, rasanya muffles rasa ikan.

cendawan Salsola on - Poland

Hidangan ini juga boleh menjadi hiasan meja perayaan. Sudah tentu, masa untuk penyediaannya tidak perlu begitu sedikit, tetapi keputusan akhir adalah berbaloi.

Menyediakan campur aduk memerlukan tiga jenis daging: daging babi (pinggang), daging lembu dan ayam (dengan tulang), dengan jumlah berat 500 gram dan 2 liter air. Mula memasak meletakkan sup daging lembu dan ayam, tambah pasli. Pada akhir daun bay memasak put, allspice-kacang. Menapis kuahnya, halus mencincang daging dan memasukkannya ke dalam kuali. Daging babi dipotong menjadi kepingan kecil dan goreng dalam mentega cair, kemudian tuangkan sup sedikit dan reneh daging sehingga hampir masak.

Sayur-sayuran sebelum menambah kepada sup juga perlu sedikit memadamkan. Pertama diletakkan di dalam kubis kuali dan goreng dengan sedikit minyak. Kemudian masukkan gherkins - 5 keping, tomato pes - 2 sudu besar, jeruk sedikit dan cendawan jeruk. campuran reneh selama 15 minit, meletakkan bersama-sama dengan daging babi dan meletakkan semua komponen dalam kuahnya.

Untuk sup, halophyte dengan cendawan adalah lebih wangi, rasa dengan thyme dan basil. Dalam usaha untuk memberikan hidangan rasa lebih sengit, campuran 50 g krim tebal dengan sepasang sudu tepung dan jus lemon. Kacau dan menambah kepada sup. Selepas itu, campur aduk masak selama dua puluh minit sebelum akhir memasak menambah sosej dicincang.

sup bersedia sebelum dihidangkan dengan krim masam, taburkan dengan Dill dan pasli, tambah zaitun dicincang, sepotong lemon.

Salsola cendawan vegetarian

Sup ini adalah menyediakan banyak yang lebih cepat, kerana tidak ada sup daging baginya.

Ia terdiri daripada pelbagai cendawan: seperti kering dan jeruk, beku. Sudah tentu, cendawan dalam kes ini tidak sesuai. Ia adalah lebih baik untuk mengambil cendawan mentega, Cendawan, volnushki, hitam dan cendawan putih. Jumlah kulat perlu lima ratus gram - enam ratus. Bawang boleh menggunakan bawang atau bawang setengah biasa untuk menggantikan beliau.

Pertama, menyediakan kuahnya dari cendawan kering dan sepasang liter air. Bersedia sup ditapis dan mencincang cendawan. Seluruh cendawan campuran pra-goreng dalam kuali. Dalam kuahnya menambah ubi kentang, dikupas dan dipotong dadu. Potong jeruk kecil. kulit tebal memotong, keluarkan biji besar. daging sedikit pripuskayut dalam kuali dan menambah kuali dengan kuahnya. Gosok lobak merah besar dan goreng secara berasingan. bawang shinkuem dan menambah lobak merah, ada meletakkan beberapa sudu pes tomato. sup meletakkan cendawan dan masak dengan api perlahan selama beberapa minit, tambah sayur-sayuran. Perasakan dengan garam secukup rasa hidangan, tambah lada sedikit dan lada tanah. Dalam setiap bahagian secara berasingan tambah krim masam, pasli, buah zaitun atau buah zaitun, limau. solyanka vegetarian dengan cendawan bersedia.

Selamat makan!