Makanan dan minumanResipi

Sos untuk daging babi dan daging lain

Sos yang paling biasa untuk daging babi - "sos becamel". Bagi penyediaannya perlu 55 g mentega, 1 sudu teh tepung, 0.6 liter susu sejuk. Dalam kuali, cairkan mentega dan anda mesti menambah tepung, goreng selama kira-kira 2.5 minit, kemudian perlahan-lahan tuangkan susu. Sos masak selama 10 minit, kacau sentiasa, jika tidak ia akan terbakar. jisim dibiarkan sejuk, semasa ia amat menebal. Jika sos untuk daging babi menambah kiub cendawan separuh, maka rasa akan mendapat lebih kaya. Susu dalam resipi, anda boleh menggantikan ayam atau daging babi sup. Dalam kes ini, menjadikan asas bagi sos "Robert" - perisa French lama.

Untuk menyediakan sos, "Robert" keperluan untuk goreng dalam mentega bawang, tuangkan sedikit kering wain putih dan asas untuk sos. Campurkan massa untuk memanaskan dengan api sederhana, tambah satu sudu mustard dessertnuyu. Sos untuk daging babi dengan sempurna dan sejuk.

Apabila menggoreng daging babi dalam kuali, menonjol jus daging, yang pekat di bahagian bawah hidangan dan "caramelized". Untuk menyediakan sos, daging jus deglaziruyut, yang dicampurkan dengan sedikit cecair. Sos daging babi jus daging boleh disediakan dengan tambahan krim, brandy, sup sayur-sayuran, jus buah-buahan berasid, pelabuhan. Sos jus daging dan menambah pelbagai sayur-sayuran seperti tomato. Dicampur dengan jus daging, tomato puri ditukar kepada massa, yang berpengalaman dengan cuka wain dan berkhidmat untuk daging babi panggang dan sosej. sos luar biasa yang diperoleh oleh deglazirovanii anggur jus daging. Kemudian sos ditambah prun, jeli sedikit dan currants merah atau cranberry, krim tebal. Sos sedikit dipanaskan dan diberi makan kepada ham atau panggang daging babi.

Daging babi sering dimasak resipi kebab yang biasanya cari. Tetapi untuk sos barbeku biasanya terlepas pandang. Kebab boleh dihidangkan dengan sos tomato mudah, tetapi sos yang disediakan khas akan menjadi lebih sedap. Menyediakan rumah sos kebab adalah perlu untuk campuran pes tomato dengan sedikit air masak. Prune perlu rendam dan daging cincang atau halus cop. Tambah pes tomato prun dicincang, yang walnut tanah sedikit, biji ketumbar, jus lemon. Rebus sos dengan api perlahan selama 5 minit, sejuk. Berkhidmat berpakaian sejuk lebih baik.

Sos daging lembu

Untuk menyediakan sos perlu mentega 55 g, 150 g cendawan putih atau segar champignon, sup, sudu tepung gandum, 0.6 liter jus tomato. Cendawan perlu dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan nipis. Kemudian 6 minit goreng mereka dalam mentega. Tuangkan tepung gandum kulat, tuangkan jus tomato dan sup. Memasak sos dengan api kecil selama kira-kira 25 minit. Hidangkan panas.

Amat sesuai untuk sos daging lembu kunyit masak. Untuk penyediaan diperlukan 1 liter sup, 40 g mentega, 1.3 sudu tepung bawang kecil, pasli dan saderi, putih anggur kering serbuk atau berwarna kunyit. Ia adalah perlu untuk halus mencincang bawang dan goreng dalam mentega. Dalam sup untuk meletakkan akar putih dicincang dan bawang goreng. Tambah tepung dicairkan sup, pra-goreng dengan mentega. Rebus selama satu jam. Lap sos, tambah kunyit dan wain putih untuk memanaskan badan.

Untuk daging lembu panggang Romania "Ostropel" sos adalah amat sesuai. Untuk memasak anda perlu goreng bawang putih dicincang dengan lemak babi, kemudian tambah sedikit tepung. Mencairkan berat air atau sup panas mendidih. Rebus selama 10 minit, musim dengan sedikit cuka dan lada merah. sos ini juga boleh dimasak dengan pes tomato. "Ostropel" berjalan lancar dengan kambing, hidangan dari semua ternakan dan permainan.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.unansea.com. Theme powered by WordPress.