Bagaimana untuk memasak pancungan kambing dalam multivarka

Lamb adalah sangat popular dalam masakan Kaukasia. Ia mempunyai rasa yang agak baik dan membawa pelbagai jenis rawatan haba. Dalam kes ini, pancungan kambing panggang yang dimasak dalam multivarka tidak begitu popular kerana fakta bahawa banyak tidak dapat betul mengambil rempah-rempah yang diperlukan dan menetapkan mod yang dikehendaki.

bahan-bahan

Untuk menyediakan anda perlukan:

- pancungan kambing - 2 kg;

- Bawang - 2 pcs;.

- lobak merah - 2 pcs;.

- bawang putih - 1 kepala;

- kari;

- Dried selasih;

- paprika tanah;

- kering bawang putih;

- sup;

- garam.

penjerukan

Pertama, anda perlu menyediakan daging. Untuk kambing Rusuk di multivarka mendapat bukan sahaja enak, tetapi juga indah, mereka perlu dipotong dengan betul. Untuk melakukan ini, mereka dipisahkan menjadi kepingan individu dan dipotong sebahagian daripada tulang. Selepas itu, daging itu dibasuh dan dilap kering menggunakan tuala kertas.

Kemudian, campuran garam, paprika, kari, bawang putih kering dan selasih. Dia perlu gosok dengan teliti daging, tetapi pada masa yang sama memastikan bahawa rempah berjalan lancar. Selepas itu, ia dibiarkan untuk perap selama dua jam.

kerja-kerja persediaan

Semasa itu menerapkan daging, membersihkan lobak merah dan potong dengan bawang dalam sekam menjadi kepingan besar menjemput mereka dan menyediakan pancungan kambing. Resipi dalam multivarka melibatkan berasingan menggoreng sayur-sayuran tanpa minyak sehingga menghitamkan kecil. Kemudian hanya perlu bersedia dan diperap daging padanya ada kerak.

penyediaan

Pada peringkat ini, daging mesti diletakkan dengan betul. Semua pancungan kambing dalam multivarka perlu dibentangkan supaya tulang adalah di bahagian atas, dan semua serpihan akan padat bersama-sama. Selepas itu diletakkan therebetween bawang goreng dan lobak merah. Juga timbunan dan ulas bawang putih yang dibahagi dua.

Kemudian, pancungan kambing multivarka dituangkan ke dalam sup yang sebelum ini dicampur dengan perasa sisa. Dalam kes ini, tahap cecair harus sedemikian rupa sehingga ia meliputi semua daging, meninggalkan permukaan tulang. Kemudian meletakkan peranti "pelindapkejutan" mod, tutup tudung dan hidangan dimasak selama 90 minit. Dalam kes ini ia tidak digalakkan untuk membuka peranti.

Selepas waktu ini pancungan kambing dalam multivarka patut bersedia sepenuhnya. Ini boleh disahkan dengan mengeluarkan mereka dari bekas. Jika ini akan dilakukan tanpa kesukaran, bahawa daging yang dimasak, tetapi apabila diambil secara berasingan sekeping datang dengan kesukaran dan kayu kepada yang lain, maka anda perlu untuk membakar hidangan selama setengah jam lagi. Apabila tulang rusuk bersedia, mereka dikeluarkan dari multivarki dan diletakkan di atas pinggan.

makanan

Ke meja hidangan ini berfungsi hanya panas dengan hiasan daripada kentang bakar atau nasi. Dia boleh dihidangkan timun segar atau tomato, dan sebagai hiasan untuk menggunakan ketumbar hijau atau pasli. Sebagai minuman tradisional digunakan wain merah, tetapi ia boleh diberi makan sayur-sayuran dan jus anggur seperti yang dikehendaki. tulang rusuk itu biasanya berkhidmat sebagai hidangan utama.