Di mana karbohidrat terkandung: mencari sumber tenaga yang betul

Apabila memilih makanan yang sihat mereka, seseorang bertanya tentang karbohidrat yang disimpan, cara memilih yang berguna. Persoalannya bukanlah retorik, kerana karbohidrat kedua-duanya boleh mendatangkan manfaat yang besar, dan menyebabkan bahaya.

Asas pengetahuan tentang karbohidrat

Untuk memahami di mana karbohidrat itu, anda perlu memahami apa yang mereka ada.

Ia adalah struktur makanan yang kompleks yang menyediakan tubuh dengan tenaga. Dalam istilah kimia, gabungan karbon, hidrogen dan oksigen - unsur utama kehidupan. Dan, bergantung kepada bagaimana proses penggunaannya dalam tubuh, para saintis membezakan beberapa jenis karbohidrat: monosakarida, oligosakarida dan polisakarida.

Mengenai faedah dan bahaya

Terlepas dari jenis karbohidrat, semuanya dalam rawatan terakhir membawa kepada pembentukan monosakarida, yang disampaikan kepada seluruh organisma dengan bantuan sistem peredaran darah. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa semasa hidrolisis (pemisahan karbon) tenaga dibelanjakan, dan, dengan itu, kalori, yang memberi kesan ketara kepada kehilangan, penstabilan atau kenaikan berat badan.

Monosaccharides, dan secara tradisional termasuk galaktosa, fruktosa dan sukrosa, masuk ke dalam badan tanpa kehilangan nilai tenaga. Kadang-kadang mereka juga dipanggil "kalori kosong", kerana mereka sangat cepat jenuh jenuh dengan tenaga dan seketika meninggalkannya.

Oleh itu, karbohidrat mudah didapati dalam makanan dengan kandungan gula yang signifikan, contohnya, dalam kek. Untuk kategori monosakarida berbahaya, perlu memasukkan sayur-sayuran yang telah dirawat dengan termal, bijirin sarapan pagi, pasta dari jenis gandum yang tidak padat, roti putih. Tetapi kaya dengan monosakarida dan madu semulajadi, beri dan buah-buahan, sayuran, yang tidak dapat dibantah berguna untuk tubuh.

Polisakarida diiktiraf oleh pakar pemakanan sebagai berguna dalam semua aspek. Kenyataan seperti itu didasarkan pada fakta bahawa proses pemisahan mereka menjadi monosakarida mengambil masa 4 hingga 6 jam, kerana tubuh mendapat peluang untuk merata dengan penuh elemen yang diperlukan. Di samping itu, jangan lupa bahawa mereka mengandungi serat, kanji dan pektin penting seperti itu. Oleh itu, untuk mengurangkan berat badan atau menstabilkan berat badan, perlu memasukkan polisakarida dalam diet.

Di manakah karbohidrat subkumpulan ini? Pertama sekali, dalam roti kasar dan pasta dari gandum durum. Selanjutnya, senarai terus dengan bijirin, jagung, sayur-sayuran (kedua-dua dalam bentuk mentah dan diproses, kecuali untuk memanggang).

Jika anda mahu, maka anda boleh

Semua jenis karbohidrat sama - sama diperlukan oleh badan, dan penampilan estetik Penggunaannya memainkan peranan yang tidak relevan dalam penggunaannya. Oleh itu, rejim khas untuk kegunaannya perlu dilaksanakan.

Jadi, apakah karbohidrat yang dibenarkan untuk mengambil sehingga 12 jam? Sudah tentu, dalam semua produk gula. Dan ini termasuk gula-gula, termasuk coklat, makanan kaya dengan fruktosa, seperti anggur, serta barangan yang dibakar dari tepung putih.

Karbohidrat kompleks dibenarkan memakan hingga 16 jam. Oleh itu, anda boleh menikmati hidangan dari kentang, bijirin, spageti dan buah-buahan, tetapi hanya dengan syarat bahawa terdapat sekurang-kurangnya 6 jam sebelum tidur. Selepas masa ini, hidangan yang mengandungi karbohidrat perlu dibuat secara eksklusif untuk sayur-sayuran mentah.

Mematuhi peraturan yang disampaikan, anda boleh dengan mudah membuat diet dan dengan bantuan karbohidrat mengawal berat badan anda.