Gulung terung - snek penambahbaikan

Walaupun fakta bahawa terung dalam penampilan menyerupai kentang kecil, kedua-dua tumbuh-tumbuhan adalah kerabat, kerana ia berkaitan dengan keluarga Solanaceae. Hanya dalam ubi kentang yang digunakan untuk makanan, manakala terung - buah-buahan.

Terung - sayur-sayuran yang sangat berguna. Ia menyediakan jisim unsur surih yang berkaitan, termasuk magnesium, kalsium, fosforus, besi. Di dalam buah terung dan vitamin B, C dan PP.

resipi terung , terdapat banyak. Tetapi untuk eksperimen masakan berjaya, anda perlu belajar bagaimana untuk memilih sayur-sayuran yang betul. Dalam makanan yang sesuai hanya buah-buahan muda dan terlalu masak, terung pepejal tidak adalah perlu untuk menyediakan benih kasar. Bukan sahaja buah-buahan ini tidak terlalu menyelerakan, jadi mereka juga mengandungi sejumlah besar daging masin - bahan toksik dengan rasa pahit.

Sebelum memasak, dihiris atau dihiris terung disyorkan sejuk dengan garam dan biarkan mereka rendam selama dua puluh minit. Dalam rawatan ini, kepahitan terung pergi, anda hanya perlu ingat untuk bilas dengan baik dengan garam sebelum memasak.

Terung adalah makanan ringan sering disediakan, termasuk yang terkenal kaviar sayur-sayuran. Satu lagi varian ini makanan ringan sayur-sayuran - ia gulung terung. makanan ringan ini juga sesuai untuk setiap hari, dan di meja perayaan.

Resipi yang memberitahu bagaimana untuk menyediakan gulung terung, terdapat banyak. Tetapi untuk belajar semua pilihan yang dicadangkan tidak semestinya cukup untuk tahu bagaimana untuk memasak setiap hidangan untuk belajar bagaimana untuk membuat snek lazat.

gulung terung untuk memasak, sebagai peraturan, tidak bersih. Mereka hanya perlu mencuci yang baik. tangkai yang dipotong dalam pinggan dan potong sepanjang sayur-sayuran. Ketebalan setiap plat perlu kira-kira setengah sentimeter. Kemudian dihiris terung perlu garam seperti yang dinyatakan di atas.

Selepas menonjol jus, rekod perlu bilas, kering dengan baik, menggunakan tuala kertas, dan goreng. Di sini sudah ada pilihan yang mungkin. Banyak resipi, terung disyorkan untuk menggoreng hanya begitu, pada orang lain - menasihatkan dilapisi tepung roti setiap keping dalam tepung. Ada pilihan apabila setiap plat pertama dicelup dalam telur dipukul, maka dalam tepung paneer dan hanya kemudian dihantar ke kuali. Di sini, sebagaimana yang mereka katakan, suatu perkara yang rasa. Anda boleh cuba semua pilihan dan memilih salah satu yang menarik paling. Satu-satunya komen jika goreng plat, mencelup mereka ke dalam telur, gulung membentuk terung perlu segera selepas menanggalkan plat dari kuali, kerana gulungan sejuk akan curl teruk.

Jadi, asas kita sudah bersedia. Dengan apa yang akan membuat gulung terung? Apa produk boleh digunakan sebagai inti yang? Dan di sini bermula ruang untuk imaginasi, kerana untuk menyenaraikan semua pilihan untuk mengisi hidangan ini hanya mustahil.

Sebagai contoh, varian yang paling mudah - sayur-sayuran goreng (bawang, lada loceng, lobak merah) ditambah dengan bawang putih dan tomato. Anda boleh memasak snek enak - terung dengan daging. Untuk melakukan ini, gunakan sebagai panggang pemadat dan berpengalaman untuk rasa daging cincang. Ia boleh digunakan sebagai ham pengisian brusochek atau sosej.

Dan seperti yang anda menikmati pembuka selera dengan nama asal "bahasa Teschin"? Dalam kes ini, terung adalah sos plat lancar disediakan daripada campuran bawang putih mayonis, dan diletakkan di dalam tomato segmen roll. Satu kombinasi yang indah perisa diperoleh jika terung masak dengan cendawan. Menyediakan pengisian cendawan adalah perlu untuk meletakkan keluar cendawan dalam mentega.

Selain pilihan ini, anda masih boleh datang dengan pelbagai tampalan lazat untuk gulung. Sebagai contoh, keju dan bawang putih mayonis, telur rebus dengan bawang hijau, kubis dengan cendawan dan tomato, walnut. Hanya tidak tersenarai! Mungkin setiap tukang masak mempunyai sendiri pemadat khas untuk gulung terung. Oleh itu adalah perlu untuk menunjukkan imaginasi, amalan yang sedikit dan rakan-rakan anda pasti akan menghargai usaha anda apabila anda memasak untuk mereka adalah merawat begitu lazat.