Physalis jeruk - eksotik di rak kami

Tanah air Physalis - Amerika Tengah. Di Eropah, beri telah ditembusi pada abad XVII, dan di Rusia - walaupun pada akhir XIX. Seperti yang ternyata, cape gooseberry sempurna disesuaikan dengan tanah dan hasil tanaman yang berbeza dalam sub-tropika, dan beberapa jenis - dan dalam iklim sederhana. Dari berry ini menyediakan jeruk, sup, kering, membuat teh ubatan, jem dan jem. Dan makan mentah dalam salad. Physalis jeruk - pembuka selera yang sangat menarik. Membuat penyediaan rumah mudah, dan memudahkan dalamnya anda akan mempunyai musim sejuk semua. Mari kita cuba untuk memasak.

Physalis, terdapat tiga jenis utama. "Strawberry" memberikan buah-buahan yang sangat kecil, manis, dengan rasa strawberi. gred ini digunakan untuk membuat jem dan jem, kering seperti kismis, yang digunakan untuk pencuci mulut. "Ceri Peruvian" dan "Mexico Tomato" adalah sama dalam rasa, tetapi memberikan buah-buahan pelbagai saiz (seperti yang jelas dari nama tertentu). anda boleh membuat physalin jeruk daripada dua jenis. Memilih buah masak. Mereka mudah dikenali oleh lampu suluh kotak layu kering. Apabila di dalam berry telah berkembang.

Sebelum memasak buah Physalis jeruk mesti mengosongkan kes itu terdiri daripada (bekas Lantern). Ini nightshade saudara terdekat ditutup dengan bahan pelekat, yang perlu dibersihkan. "Tomato Mexico" adalah benar. Beri pertama dibasuh dengan air suam dan kemudian dicelur dalam air panas. Oleh itu, kita buang gam asli yang berlebihan.

Dengan cara itu, buah ini boleh berada di luar negara dan garam - dalam banyak cara yang sama seperti yang kita kenali timun. Resipi physalin jeruk mencadangkan berbuat demikian. Balang liter bersedia diletakkan daun Blackcurrant, ranting Dill dan tarragon, tiga ulas bawang putih. Meletakkan buah-buahan yang dibasuh daripada Physalis. penutup atas dengan daun currant dan tuangkan pengasam panas. Ia disediakan daripada satu liter air, daun bay, gula secukup rasa dan 50g anda. garam.

Apabila cecair di dalam periuk sedikit sejuk, ditambah dengan satu sudu atau lebih pati cuka. Maka physalin jeruk disterilkan pada 85 C selama kira-kira 10 minit, selepas itu balang rapat-rapat tertutup dengan penutup logam. Tangki harus berpaling perlahan-lahan dan biarkan sejuk di bawah selimut. Sebulan kemudian produk sedia untuk digunakan. Anda boleh melakukan percubaan dengan rempah yang anda boleh meletakkan gooseberry cape atau menambah pengasam. Cuba menggunakan tunas cengkih, kayu manis, allspice dan kacang, daun laurel. Baik datang physalin perap dengan sayur-sayuran lain (lada loceng, sebagai contoh).

Terdapat satu lagi resipi untuk buatan sendiri. Pada liter disterilkan balang bahagian bawah meletakkan hal berkembang Dill 2, 3 daun blackberry sedikit lobak pedas parut, 2-3 kacang hitam dan allspice. Ketat mengisi buah-buahan Physalis. Blanking daun laurel. Isikan semua air mendidih, jadi memberikan untuk berdiri selama lima minit, selepas itu air mengalir melalui kain hipoksia tipis. Isikan air garam liter air dalam yang mendidih dua sudu garam dan gula secubit. Dimasukkan ke dalam balang, dua ulas bawang putih. Mencurah 2 sudu 9 peratus cuka. Menggulung penutup. physalin jeruk dibongkarkan, memberi sejuk.