Barli dengan cendawan - bengkel masakan

Ramai di antara kita naif percaya bahawa beras barli - ciptaan semata-mata Rusia. Dengan cara ini, masyarakat kita, makanan murah dan berkhasiat ini tidak terlalu dihormati, meremehkan memanggil serpihan. Dan mereka melakukannya dengan sempurna sia-sia. Jika anda tidak suka barli, anda hanya tidak tahu bagaimana untuk memasak dengan betul.

Tetapi satu-satunya mutiara barli bubur dengan cendawan bernilai. Jangan menegaskan dengan ketara, tetapi dalam salah satu majalah memasak saya telah membaca bahawa barli dengan cendawan - ciptaan masakan Itali dan nama ini bubur besar "perlotto" (nampaknya selaras dengan risotto). Apa pun itu, tetapi masih membiarkan saya meminjam resipi ini untuk pembaca. Anda mungkin suka juga.

Untuk menyediakan makanan, kita perlu segelas bijirin, 300 gram cendawan, satu bawang, 30 gram mentega dan minyak zaitun (jumlah adalah lebih sedikit daripada satu sudu), 1/2 cawan krim, 20% lemak, 3 sudu cuka balsamic. Dish berpengalaman dengan lada, garam dan oregano.

Basuh barli di bawah air yang mengalir. Cendawan dihiris dan rebus dalam satu liter air tidak lebih 10 minit. bawang shinkuem, goreng dalam kuali sehingga perang keemasan, tambah cendawan. Sup meninggalkan untuk memasak bijirin.
Dalam kuali masukkan mentega dan barli jatuh tidur. Untuk sementara ia menjadi panas, kacau sentiasa. Kemudian perlahan-lahan tuangkan sup cendawan, supaya dia mempunyai masa untuk menyerap. Dalam hanya beberapa minit sehingga masak menambah cuka balsamic dan bawang dengan cendawan. Pada akhir masak, tambah rempah dan krim, memberikan pantat yang sepenuhnya menyerap cecair. Berkhidmat di meja dengan pasli.

Saya ingin mengatakan beberapa perkataan dalam mempertahankan produk ini. Barli dengan cendawan sebagai baik dalam dirinya sendiri, dan sebagai pengisian untuk sayur-sayuran dimasak. Barangan supaya anda boleh tomato, kubis bunga, zucchini, dan juga lada. Selain bijirin dan cendawan, tambah bawang pemadat, pemadat, bacon. Sebagai sesuai pengisian krim masam tebal, mentega cair, sos tomato.
Untuk memasak hidangan dengan cepat, beras barli adalah disyorkan untuk pra-rebus sehingga separuh.

Masak beras barli dengan cendawan atau daging, anda tidak boleh hanya api terbuka, tetapi juga dalam ketuhar. Jadi ia adalah lebih wangi dan lembut.

Gabungan "barli dengan cendawan" menghairankan bukan sahaja dari segi rasa dan aroma, tetapi juga dari segi nilai pemakanan. Di samping itu, ini gabungan produk yang baik, mereka berkata, untuk setiap kesempatan. Sebagai contoh, sup dengan barli mutiara dan cendawan boleh bersedia untuk makan tengah hari Ahad. Di Internet, saya mendapati banyak resipi barli sup, tetapi saya mahu untuk menarik balik hidangan seperti popular sebagai jeruk. Jika anda ingin memasak sup dalam daging sup, perlu diingat bahawa barli terbaik digabungkan dengan daging lembu.

sup yang dimasak secara berasingan dan ditapis. Meletakkan keping daging dalam setiap hidangan individu.

Dalam sup 2 liter kita perlu setengah cawan beras barli, tiga kentang besar, satu lobak merah, timun 4 masin saiz sederhana bawang kepala 1, 150 gram cendawan.

Sebelum memasak bubur jagung memerlukan beberapa jam berendam dalam air sejuk. Kemudian barli merebak dalam sup dan masak sekurang-kurangnya 20 minit. Membersihkan dan memotong ubi kentang, menambah kepada sup. bawang shinkuem, lobak merah parut, dihiris cendawan. Goreng semua dalam minyak sayur-sayuran selama kira-kira 5 minit, kemudian menambah timun dan beberapa air garam. Reneh sayur-sayuran sehingga lembut dan menambah kuahnya. Untuk beberapa minit sehingga masak menambah daun bay, segelas air garam dari timun dan beberapa kacang lada hitam.

Dalam persediaan rassolnik terdapat beberapa perihal tersirat yang perlu diambil kira jika anda mahu untuk mendapatkan bukan sahaja boleh dimakan, tetapi sup benar-benar lazat.
Timun yang kecil, anda hanya boleh dipotong menjadi kepingan kecil, tetapi buah-buahan yang lebih besar yang lebih baik mengeluarkan benih. Timun dengan kain yang tebal juga akan patut, hanya menjengkelkan mereka pada parut kasar.

sup timun meletakkan hanya apabila kentang dikimpal sepenuhnya.
Jika anda mahu untuk membubuh sayur-sayuran sup, pilih Adas, saderi dan pasli.
Pickle perlu bancuh bawah tudung sekurang-kurangnya 20 minit. Selepas itu, ia akan menjadi mungkin untuk tuangkan ke dalam mangkuk.

Seperti yang anda lihat, barli dengan cendawan mempunyai banyak variasi masakan dan meninggalkan peluang yang luas pelayan wanita untuk uji kaji. Mencuba resipi siap atau membuat anda sendiri dan biarkan mereka nama nyaring. Biar anda akan mempunyai resipi berjenama mereka.