Lada jeruk dalam minyak untuk musim sejuk. Resipi jeruk lada

Untuk mengetahui bagaimana untuk menuai lada dalam minyak untuk musim sejuk, beberapa tahu. Lagipun, kebanyakan suri rumah pada musim sayur-sayuran masak digunakan untuk perap hanya tomato dan timun, dan melakukan pelbagai sos Lecho.

Ia harus diperhatikan bahawa, walaupun kerumitan yang jelas dan lada dalam minyak untuk musim sejuk dituai agak mudah. Untuk melakukan ini, hanya perlu untuk pra-membeli jenis yang sesuai sayur-sayuran dan bahan-bahan yang diperlukan untuk pengasam.

Gambaran Keseluruhan produk

Sebelum menyampaikan anda resepi jeruk lada, perlu memberitahu kepada kita tentang sifat-sifat produk ini.

Bell lada adalah satu rekod untuk kandungan asid askorbik sendiri. sayur-sayuran ini melebihi walaupun lemon, oren dan blueberry. Di samping itu, produk ini termasuk dengan vitamin komposisinya, dan bukan B1, B2 dan B9. Ia juga mengandungi sebahagian besar tokoferol, atau vitamin yang dipanggil E. Bagi beta-karotena, lada merah dia lebih daripada lobak merah.

Kita tidak boleh mengabaikan hakikat bahawa produk yang mengandungi unsur-unsur dan sama penting lain iaitu, iodin, natrium, kalsium, zink, magnesium, kalium, tembaga, fosforus dan mangan.

Sudah tentu, lada jeruk minyak kehilangan beberapa item data semasa rawatan haba. Walau bagaimanapun, ia masih sangat lazat dan sihat.

Yang paling mudah minyak resipi lada (untuk blank musim sejuk)

Terdapat cukup beberapa resipi yang berbeza. Terima kasih kepada mereka, anda boleh membuat billet cepat dan lazat Bulgaria lada di musim sejuk. Walau bagaimanapun, yang paling mudah adalah salah satu yang tidak memerlukan sejumlah besar bahan-bahan dan masa lapang.

Jadi, untuk perapan buatan sendiri cepat, kita perlu:

• paprika warna yang berbeza - kira-kira 3 kg;
• supernatant air - kira-kira 1 L;
• gula tidak terlalu besar - 1.5 cawan;
• Garam natrium yang sederhana - 2 sudu besar;
• cuka - 100 ml;
• minyak bunga matahari tanpa bau - segelas penuh.

menyediakan sayur-sayuran

Menyediakan paprika yang lazat dalam minyak, perlu berhati-hati mengendalikan sayur-sayuran ini. Ia perlu dibersihkan dan kemudian memotong tangkai dan mengeluarkan benih dengan partition yang terletak di dalam. Selepas itu, produk diperlukan cop dadu atau tidak keping tebal.

perapan memasak

Untuk telah ternyata lada lazat dalam minyak untuk musim sejuk, ia adalah baik untuk menyediakan perapan. Selepas semua itu akan bergantung kepada rasa makanan dan tarikh tamat tempoh.

Jadi, untuk penyediaan yang mengisi minyak perlu mengambil mangkuk besar, tuangkan ke dalamnya untuk mempertahankan air, tambah gula dan garam. Apabila cecair mendidih, ia diperlukan untuk meletakkan keping lada manis dan berhati-hati bercampur. Dalam komposisi itu ia adalah bahan-bahan yang wajar mendidih selama kira-kira 10 minit. Dan untuk 60-120 saat untuk matikan dapur dengan produk yang anda mahu tambah cuka dan minyak bunga matahari.

proses pensterilan

Manakala lada jeruk dalam minyak mendidih dengan api perlahan, ia adalah selamat untuk berbuat tin pensterilan. Ini memerlukan untuk mengambil beberapa bekas liter dan teliti mencuci mereka. Selanjutnya, hidangan perlu separuh penuh dengan air biasa dan dimasukkan ke dalam ketuhar, menghidupkannya kuasa maksimum. Mod ini adalah perlu untuk mengekalkan balang selama kira-kira 2 minit. Selepas itu air dari tangki diperlukan semata-mata untuk mencurahkan.

Bagi penutup, maka mereka hanya perlu dimasukkan ke dalam mangkuk dan rebus dengan api kecil selama kira-kira 5 minit.

proses pemeliharaan

Selepas menyediakan tin ke atas mereka diperlukan untuk mengagihkan semua bahan kerja jeruk yang disediakan sebelum ini. Melakukan ini, adalah wajar dengan cara yang berikut: Pertama anda perlu sudu slotted untuk menangkap semua keping lada, kemudian meletakkan mereka di dalam bekas steril. sayur-sayuran lagi perlu tuangkan pengasam panas dan segera melancarkan penutup. Pada akhir semua balang perlu bertukar terbalik dan balut ketat dalam tuala. Betul-betul satu hari preform boleh dikeluarkan di bilik bawah tanah, bilik penyimpanan atau bilik bawah tanah.

Berkhidmat minyak lada (disediakan pada musim sejuk) mungkin hanya sebulan selepas seaming. Pada masa ini, sayur-sayuran perlu rendam dalam pengasam baik, menjadi lembut dan sangat lazat.

Canning dan kosong untuk lada musim sejuk

Untuk mengetahui bagaimana untuk dengan cepat dan mudah kerak lada, kami telah memberitahu di atas. Tetapi di samping itu kepada kaedah ini, terdapat banyak pilihan lain mengenai bagaimana anda boleh membuat snek lazat.

Jadi, kita perlu:

• paprika warna yang berbeza - kira-kira 4 kg;
• supernatant air - 1 cawan;
• gula tidak terlalu besar - 1 cawan;
• Garam natrium yang sederhana - 4 sudu besar;
• cuka - ½ cawan;
• minyak bunga matahari tidak berbau - 600 ml;
• herba, atau sebaliknya, tunas kering Adas - payung Beberapa;
• lada wangi - 5 pcs. per liter;
• teluk daun - Risalah untuk setiap bank;
• mentol pahit saiz sederhana - 7 kepala;
• lobak merah segar besar - 3 keping.

bahan-bahan rawatan

Tin lada manis, dicelur dalam minyak, boleh menjadi pembuka selera yang sangat baik untuk mana-mana jadual makan malam. Perlu diingatkan bahawa terdapat banyak pilihan untuk membuat ia. Dalam seksyen ini, kami akan memberitahu anda tentang bagaimana anda tidak boleh hanya perap apa-apa produk, tetapi juga untuk pra-barangan dengan sayur-sayuran beliau.

Untuk memulakan dengan lada yang baik yang halus. Ia perlu dibersihkan dan kemudian memotong tangkai dan berhati-hati mengeluarkan semua dinding dalaman dengan benih. Pada masa yang sama merosakkan integriti sayur-sayuran adalah tidak digalakkan.

Lobak dan bawang mentol kulit berikut, dan kemudian berlegar-legar pada parut (utama) dan halus cop masing-masing.

sayur-sayuran tumis

Sebelum jeruk lada dalam minyak untuk musim sejuk, anda perlu goreng sayur-sayuran secara berasingan. Ini memerlukan periuk tuangkan dalam minyak sayur-sayuran sedikit, dan kemudian panaskan dengan api yang tinggi. suhu cuttable, kuali adalah perlu untuk meletakkan lobak merah dicincang dan bawang. Goreng bahan-bahan ini, ia adalah wajar untuk ketelusan. Akhirnya mereka boleh menjadi sedikit garam secukup rasa.

menyediakan perapan

Seperti mana-mana lada resipi diperap, kaedah ini sayur-sayuran memasak juga memerlukan penggunaan pengisian semula wangi. Seluruh makhluk, ia adalah perlu untuk mengambil periuk besar dan tuangkan ke dalamnya bilangan yang mencukupi air diselesaikan. Hidangan sama untuk ditambah gula dan garam.

rawatan haba produk

Selepas air dalam kuali mendidih, ia memerlukan semua lada ditinggalkan. Rebus sayur-sayuran perlu kira-kira 7-12 minit dengan api kecil. Selain itu, selama 2-3 minit sebelum mematikan dalam bungkusan yang sama anda perlu tuangkan minyak bunga matahari dan cuka.

sayur-sayuran disumbat

Apabila lada dan mendidih pengasam lembut, ia harus perlahan-lahan keluarkan dari kuali dan letakkan di atas pinggan. Selepas menunggu untuk penyejukan produk, ia diperlukan sebelum sahaja sayur-sayuran barangan goreng. Prosedur ini dijalankan seperti berikut: lada loceng ringan perlu juga dibuka, dan kemudian memasukkannya ke dalam bawang goreng dan lobak merah, dengan menggunakan sudu kecil.

Proses membentuk dan seaming kosong

Selepas pengasam itu siap, dan lada disumbat, ia adalah mungkin untuk meneruskan ke tin pensterilan. Bagi apa-apa preform yang dinasihati untuk kapasiti liter. Mereka boleh disterilkan dengan penutup anda dalam apa jua cara yang diketahui.

Menyediakan beberapa balang kaca pada mereka harus diperuntukkan daun bay, kacang lada hitam dan payung Dill. Selanjutnya, dalam kapasiti semua lada disumbat yang diperlukan pek ketat. Ia adalah perlu untuk memastikan bahawa beliau kekal dalam bentuk yang lengkap. Kesimpulannya, semua bahan-bahan perlu tuangkan pengasam mendidih dan segera melancarkan.

Bagaimana untuk menyimpan?

balang dilancarkan berisi, mereka digalakkan untuk berubah berdasar dan balut ketat dalam selimut lama. Dalam kedudukan ini, bekas harus disimpan selama dua hari. Selanjutnya, mereka mesti dimasukkan ke dalam ruang penyimpanan, bilik bawah tanah, peti sejuk atau bilik bawah tanah. Secara kebetulan, beberapa suri rumah lebih suka untuk menyimpan preform itu sama sekali pada suhu bilik. Ia harus diperhatikan bahawa tidak ada yang salah dengan itu. Tetapi selepas bank dibuka, ia diperlukan pastikan untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk dan memakan snek dalam tempoh dua minggu, jika tidak ia akan merosot.

lada jeruk dan bawang

Jika anda ingin mendapatkan snek wangi, maka ia harus menambah bawang, dan bukannya menggunakan hanya satu loceng lada. Keping dalam minyak sayur-sayuran di musim sejuk bahan-bahan tersebut diperolehi sangat lazat. Mereka boleh digunakan seperti itu (dengan roti), dan ditambah kepada pelbagai hidangan.

Jadi, kita perlu menyediakan buatan:

• paprika warna yang berbeza - kira-kira 2 kg;
• supernatan air - 2 cawan;
• mentol pahit saiz sederhana - 7 kepala;
• gula tidak terlalu besar - 3 sudu besar (digunakan untuk rasa);
• Garam natrium yang sederhana - 2 sudu besar (digunakan untuk rasa);
• cuka - ½ cawan;
• minyak bunga matahari tidak berbau - 500 ml;
• lada wangi - 16 pcs;.
• teluk daun - risalah pada setiap jar.

menyediakan sayur-sayuran

Sebelum meneruskan dengan penyediaan seperti penuaian musim sejuk, perlu beralih kepada memproses lada manis dan mentol pahit. Bahan pertama perlu juga dibasuh, dan kemudian dipotong menjadi kepingan, keluarkan batang dan semua komponen dalaman. Jika mahu, apa-apa produk boleh dicincang dan kiub.

Bagi busur pahit, ia perlu dibersihkan daripada sekam, dan kemudian dipotong dua-cincin agak tebal atau cincin.

Rawatan haba komponen

Sebelum anda memasak sayur-sayuran untuk dimasak perapan wangi. Untuk melakukan ini, campuran air supernatan dan minyak bunga matahari di dalam periuk, kemudian menambah kepada mereka tidak terlalu besar gula, kacang, lada hitam dan garam.

Setelah bahan-bahan yang mula mendidih, mereka perlu meletakkan lada cincang dan bawang. Rebus komponen ini desirably mengenai 10-13 minit. Selepas waktu ini, ia diperlukan untuk masukkan cuka dan sekali lagi gaul rata.

penyediaan pembungkusan

Meletakkan makanan ringan yang selesai adalah disyorkan liter atau 750 g tin. Tetapi sebelum anda mula carry a, kapasiti mesti juga dicuci dan disterilkan dalam wap. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan dapur memasak dan ketuhar gelombang mikro dan pengukus, dan juga multivarku. Walau bagaimanapun, bagi pensterilan topi akan sesuai hanya pilihan pertama. Mereka perlu diletakkan di dalam sebuah mangkuk kecil, tutup dengan air dan rebus dengan api sederhana selama kira-kira ¼ jam.

pembentukan bahan kerja

Disterilkan balang kaca, untuk itu perlu diagihkan daun bay, lada loceng dengan bawang, dimasak dalam pengasam aromatik. Selain itu, ia adalah perlu untuk mengisi tangki sehingga ke bahagian atas. Selepas itu, mereka memerlukan anjing laut untuk roll dan menghidupkan.

preform dibalut dengan selimut lama atau jaket perlu menahan mereka di negeri ini selama dua hari. Mengenai Selepas masa ini, bank-bank mesti dikeluarkan di bilik bawah tanah, atau hanya meletakkan mereka di mana-mana almari gelap.

Bila dan apa yang perlu makan?

Makan makanan ringan jeruk, lada manis dimasak dan bawang, sebaik-baiknya selepas 3-5 minggu selepas ia digulung. Dinyatakan masa pendedahan perlu untuk sayur-sayuran mabuk sepenuhnya dan rempah, telah menjadi yang paling lazat dan wangi.

Hidangkan makanan ringan ke meja boleh bersama-sama dengan roti segar, serta mana-mana hidangan panas pertama atau kedua. Dengan cara ini, beberapa wanita menggunakan penyediaan dan melakukan pelbagai goulash, kuah, kukus sayur-sayuran, dan sebagainya.

untuk meringkaskan

Dari artikel di atas, anda belajar tentang bagaimana anda boleh membuat di rumah cepat dan lada jeruk lazat. Yang mana satu kaedah berikut adalah yang paling lazat - ia adalah terpulang kepada anda.

Ia harus diperhatikan bahawa untuk perubahan untuk snek boleh merebak lebih jauh, dan sayur-sayuran lain. Sebagai contoh, lobak merah cincang, zucchini, terung, timun dan sebagainya. D. Juga, saya ingin mengatakan bahawa jika anda berfikir bahawa tempat kosong diperolehi terlalu segar, masin atau manis, jumlah rempah ditambah boleh meningkat atau menurun, bergantung hanya pada anda rasa.