Makanan dan minumanResipi

Roti buatan sendiri pada serum: panduan langkah demi langkah

Apa yang boleh menjadi roti berperisa lebih sedap? Terdapat banyak resipi buatan sendiri. Dalam artikel ini kita mahu bercakap tentang bagaimana untuk membuat roti dalam serum. whey yang baik, begitu juga dengan hakikat bahawa ia mengandungi asid laktik, yang begitu perlu bagi kematangan ujian. Seperti kerak roti bertukar rangup dan roti halia serbuk roti lazat.

resipi roti di atas serum

bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat roti:

  1. ½ liter serum.
  2. Tepung - 670
  3. Sol - 2 sudu kecil ..
  4. Gula - 1 sudu besar. l.
  5. Butter - '45
  6. yis kering - '55

Roti di atas serum ketuhar memasak cukup mudah. Anda boleh menggunakan salah satu yang ditinggalkan selepas penyediaan keju. Ia mesti dipanaskan sedikit. Daripada jumlah pertuduhan itu hanya sebahagian kecil dan masukkan yis dan satu sudu teh gula. Campuran ini dibiarkan selama dua puluh minit sehingga topi.

Seterusnya, tambah baki serum, mentega lembut, gula dan garam. Kita campurkan semua sudu kayu.

Ayak tepung adalah perlu bahawa ia telah diperkayakan dengan oksigen. Seterusnya, menguli doh. Ia perlu mendapatkan berserabut dan hambar. tepung tidak lagi perlu untuk menambah. Pot perlu tutup dengan tuala atau berpaut filem dan dimasukkan ke dalam haba meningkat. Doh perlu meningkat sekurang-kurangnya dua kali. Berapa lama ia akan mengambil masa - ia bergantung kepada yis. Doh harus sangat berliang.

Sekarang anda boleh meletakkan ia pada borang, lancar dengan minyak sayur-sayuran. Kita harus ingat bahawa doh perlu menduduki satu pertiga daripada jumlah hidangan, anda mesti meninggalkan ruang yang cukup untuk mengangkat beliau.

Lagi doh harus dibiarkan di tempat yang hangat. Ia akan dua kali ganda. Selepas borang ini anda boleh hantar dalam ketuhar dipanaskan kepada dua ratus darjah. Baking mengambil kira-kira setengah jam. Jika anda mendapati bahawa bahagian atas roti dibakar teruk, ia adalah mungkin untuk menutup makanan dengan foil. Roti whey diperolehi udara dan sangat lembut.

Bagaimana untuk membakar roti dalam pembuat roti?

Anda boleh membakar roti dalam serum dan dalam mesin roti. Baking bertukar padat, tetapi udara, dengan rasa kek keju cahaya. Kelebihan utama roti ini adalah bahawa ia tidak mendapat basi untuk masa yang lama, manakala baki lembut dan wangi.

bahan-bahan:

  1. Flour - 0.4 kg.
  2. Dua sudu susu tepung.
  3. Gula - Perkara 1.5. l.
  4. garam sudu (teh).
  5. Sudu minyak (sayur-sayuran sahaja).
  6. Serum - 250 ml.
  7. Sudu teh yis kering.

Serum perlu dihangatkan. Di samping itu, semua komponen dimasukkan ke dalam mesin roti, mengikut arahan. Tetapkan mod yang sesuai dan menunggu akhir proses. Roti di atas serum pembuat roti (resipi yang sangat mudah), disediakan dengan cepat, dan hasilnya adalah luar biasa.

kelebihan serum

Whey telah lama digunakan dalam masakan Rusia untuk baking. Sebagai contoh, Pancakes dengan dia diperolehi sebagai lazat seperti susu. Terdahulu dalam serum walaupun dibakar kek untuk Paskah. A hash padanya dianggap sebagai hidangan yang terbaik untuk musim panas yang panas. Roti di atas serum hampir tidak runtuh, tetapi ia mempunyai struktur cahaya, poros dan lapang.

Lemak dalam produk ini boleh dikatakan tidak lengkap, tetapi ada banyak protein, berharga kepada manusia. Ramai orang seperti ia sebagai minuman yang masam, tetapi rasa baik.

Penyediaan roti di multivarka

Roti di atas serum multivarka diperolehi sebagai lazat seperti dibakar dalam dapur Rusia.

bahan-bahan:

  1. Tepung - 670 gram.
  2. ½ liter serum.
  3. 25 gram yis (segar).
  4. Oil - 50 gram (mentega).
  5. Sudu gula (ruang makan).
  6. Dua sudu teh garam.

Serum perlu dihangatkan. Membuang sebahagian kecil di dalamnya dan membubarkan yis dan gula. Opara mempunyai untuk berdiri untuk seketika, sehingga ia mula busa. yis minuman segar boleh dimasak tanpa serum. Untuk melakukan ini, mereka hanya ditumbuk dengan gula. Beberapa minit kemudian, mereka sendiri akan menjadi cecair.

Kemudian menambah serum sisa doh dihangatkan minyak, garam. Kemudian menapis tepung, kemudian uli doh. Ia dianggap bersedia apabila ia menjadi lembut, licin, dan tidak berpaut kepada tangan.

Semangkuk multivarki tepung sedikit taburkan dan letakkan doh di dalamnya. Mendedahkan mod jam "Multipovar" (suhu 35 darjah), dan ke hadapan untuk mengangkat doh. Jika mesin anda tidak mempunyai fungsi tersebut, anda hanya boleh meletakkan mangkuk ditutup dengan tuala di tempat yang hangat, kemudian obmyat doh.

Setelah mencetuskan bip, ini bermakna bahawa anda boleh memasang mod "Baking" (untuk 50 minit). Meliputi multivarka tidak bernilai sedikit terbuka, kerana adunan boleh jatuh. Selepas bip, roti seharusnya terbalik, kemudian terus dibakar untuk sekurang-kurangnya dua puluh lima minit. Ini dilakukan untuk mendapatkan rangup kerak emas.

Resipi roti tidak beragi

Tidak setiap roti adalah berguna untuk kita. Pakar pemakanan percaya bahawa pastri lamanya tidak harus digunakan. Walau bagaimanapun, anda boleh membakar roti di atas serum tidak beragi. Satu-satunya perbezaan baking ini adalah bahawa ia tidak akan menjadi cahaya dan lapang seperti menggunakan yis. propechetsya roti menjadi lazat, tetapi struktur adalah lebih tumpat daripada kita biasa. Untuk mendapatkan makanan yang dipanggang lazat, anda boleh menambah kismis, kacang, jintan putih.

bahan-bahan:

  1. Serum - 300-400 ml.
  2. Wheat Flour - 2,5-3 cawan.
  3. Setengah cawan tepung rai (pilihan).
  4. Satu sudu teh gula.
  5. Bran diletakkan di dalam nisbah kepada tepung 1: 3.
  6. Paul sudu teh garam.
  7. Beberapa sudu teh ketumbar tanah.
  8. Sudu jintan putih.
  9. Sudu biji rami.

Penyediaan roti tidak beragi

Dalam resipi ini, adunan perlu diuli pada waktu petang. Ia mesti, dalam satu tangan, tidak merebak, dan di sisi lain, jangan terlalu ketat. Memasukkannya ke dalam mangkuk, taburkan dengan tepung, tutup pakej atas.

Morning daftar doh kami. Ia harus mendaki yang baik. Kami beralih ke dalam bentuk ditaburkan dengan semolina.

Tetapi jika doh dibiarkan selepas malam berair, ia akan mempunyai untuk meninggalkan walaupun berdiri sebelum makan tengah hari. Membakar roti pada suhu dua ratus darjah selama kira-kira 45 minit. kek siap tarik keluar dan dibiarkan sejuk di atas rak dawai.

roti rai

Ternyata roti rai lazat pada serum.

bahan-bahan:

  1. Flour - 0.6 kg.
  2. yis segar - '45
  3. Sudu teh madu cair.
  4. Rye tepung - 0.3 kg.
  5. ½ garam (sudu teh).
  6. Sudu teh malt.
  7. 0.5 liter serum.

Yis adalah perlu untuk menghancurkan dan bercampur dengan madu, sambil menambah sebahagian daripada serum dan sedikit tepung. Meliputi span dan meletakkan ia meningkat di tempat yang hangat.

Kemudian masukkan baki jisim tepung gandum, whey, tepung rai, malt, garam dan teliti menguli doh. Ia harus menjadi lembut. Ini diikuti oleh penutupnya dan kebenaran untuk tanamkan selama setengah jam.

Doh mesti disampaikan kepada jadual dan uli sekali lagi, dibahagikan kepada dua bahagian yang sama. Setiap daripada mereka untuk membentuk, tutup dan biarkan selama setengah jam.

Oven sebelum ini dihangatkan sehingga dua ratus darjah. Ia adalah mungkin untuk meletakkan mangkuk dengan air. penuaian gandum melincirkan susu, membuat luka dan bakar selama kira-kira sejam. Kemudian mengurangkan suhu sedikit (180 darjah), dan tahan selama dua puluh minit lagi. Roti panas siap, dimasak pada serum harus dibiarkan sejuk, tutup dengan tuala.

roti putih

roti putih pada serum - lembut dan gebu. Kami ingin menawarkan anda satu lagi resipi yang indah.

bahan-bahan:

  1. Flour - 0.5 kg.
  2. Serum - 0.3 liter.
  3. Dua sudu besar krim masam.
  4. Satu sudu teh garam (sudu teh).
  5. Satu sudu teh gula (ruang makan).
  6. Yis (boleh kering) - 7 g

Mari kita mulakan dengan penyediaan doh. Yis perlu dicairkan dalam jumlah yang kecil whey dipanaskan dengan gula.

Dan seluruh serum untuk meletakkan krim masam. Dalam kuali untuk menapis tepung, tuangkan yis dan memulakan proses menguli. Tambah garam, gula dan uli lagi. Membentuk bola dan meletakkannya di tempat yang paling panas, ditutup dengan kain.

ujian kesediaan anda nyatakan secara langsung. Peningkatan dalam jumlah yang tidak kurang daripada dua kali. massa menjadi lembut dan mudah dibentuk, ia mesti lulus ke meja dan licin dalam segi empat tepat, maka kali ganda dalam tiga kali dan obmyat.

peralihan doh dalam bentuk, yg berupa serbuk, tutup sesuatu dan melepaskan selama setengah jam, dan kemudian melincirkan bahagian atas telur dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira empat puluh minit. Bersedia untuk meletakkan roti sejuk di bawah tuala.

mendapatkan serum

Menurut pakar pemakanan, whey adalah sangat berguna, seperti mana-mana produk tenusu. Ia mengandungi banyak protein mudah dihadam. Ia mudah untuk membuat di rumah, jika ia adalah anda segera perlu untuk baking. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu untuk memanaskan susu masam untuk melengkapkan lipatan protein. jisim kemudiannya ditapis melalui kain hipoksia tipis. Hasilnya, kita akan mendapat keju dan whey. Jika anda mempunyai di dalam peti sejuk mempunyai susu yang baik, maka ia adalah mungkin untuk tuangkan yogurt sedikit dan panas lagi, kesannya akan menjadi sama. protein akan kali ganda, dan anda mendapat dadih dan whey.

Di kampung-kampung telah lama yang dibersihkan diberikan kepada babi, mengapa mereka mula membesar dengan baik.

Whey dianggap sebagai minuman diet yang mencukupi kerana ia mengandungi lemak sedikit, mereka pergi ke dalam pengeluaran keju cottage. kualiti adalah sangat berharga.

Roti di atas serum dan soda

Dalam mangkuk yang berasingan tuangkan serum. Dan semua bahan-bahan pukal boleh dicampur dalam periuk. Ini dilakukan supaya doh adalah lebih baik maka meningkat. Jadi, campuran 700 gram tepung, satu sudu teh kapur, soda, cawan bran atau rai tepung, secubit garam. Semua komponen harus sebati. Jika mahu, anda juga boleh menambah rempah atau benih. Apabila bahan-bahan kering dicampurkan dalam kuali boleh dituang serum. Semua produk perlu dicampur. Doh harus keluar sangat tebal, tetapi melekat pada tangan dan sudu.

Yang proses penyediaan roti itu mengambil masa tidak lebih daripada setengah jam, daripada, sebenarnya, resipi yang baik. doh disediakan, dalam masa sepuluh minit, dan baking berlangsung dua puluh minit.

Baking perlu bersedia, lancar dengan minyak sayur-sayuran. Sudu ia adalah perlu untuk meletakkan keluar doh. roti kapal berikut bakar pada suhu 240 darjah. Dalam proses ini, ia tidak perlu untuk membuka pintu dan untuk mengawal proses itu, ia adalah lebih baik untuk melihat melalui kaca, jika tidak, doh boleh jatuh.

Dua puluh minit kemudian, dapur akan menjadi aroma indah roti. Ini bermakna kek dibakar. Pendapatan boleh dibiarkan di dalam oven, dan anda boleh mendapatkan sekeping roti dan membolehkan roti sejuk di bawah tuala di atas meja. Resipi berbeza mudah dan kelajuan penyediaan.

bukannya epilog

Pilihan untuk membuat roti mempunyai bentuk khas. Anda hanya boleh meletakkan doh ke dalam kuali. Mendapatkan dalam bentuk, seperti kek, jadi lebih menarik. Perkara utama yang roti buatan sendiri adalah rasa yang sangat baik dan aroma. Sebaik sahaja anda cuba roti ini, anda tidak akan mahu membeli lebih daripada roti di kedai. Selamat makan!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.unansea.com. Theme powered by WordPress.